Определение каротина в сыворотке (плазме) крови по Карп н Прейсу в модификации Юдкина. 

Реактивы: петролейный эфир (ч.) или авиационный бензин марки Б-70;

96%-ный спирт этиловый;

основной калибровочный раствор. 360 мг калия двухромовокислого растворяют в мерной колбе на 500 мл небольшим количеством дистиллированной воды и затем доводят до метки;

рабочий калибровочный раствор. Готовят перед анализом. Смешивают 2,4 мл основного калибровочного раствора и 2,6 мл дистиллированной воды. Приготовленный рабочий калибровочный раствор соответствует интенсивности окраски 1 мг% концентрации каротина.

Оборудование: фотоэлектроколориметр; центрифуга; центрифужные пробирки; стеклянные палочки.

Ход определения. В центрифужную пробирку вносят

1. мл сыворотки (плазмы) крови, 3 мл 96%-ного этилового спирта, перемешивают стеклянной палочкой и центрифугируют 10 мин при 3000 мин Верхний слой (этиловый спирт) сливают, к осадку добавляют 5 мл эфира, тщательно перемешивают стеклянной палочкой в течение 2 мин. Снова центрифугируют 10 мин при 3000 мин 1. Эфир с экстракцией каротина сливают в пробирку и фотометрируют при синем светофильтре (длина волны 400—500 нм) в кювете с толщиной слоя 1 см против воды. Параллельно фотометрируют рабочий калибровочный раствор калия двухромовокислого, соответствующий по окраске 1 мг% каротина.

Расчет ведут по формуле

х= ^ -1Д К

где х — количество каротина, мг%; ?пр — экстинкция испытуемого образца; Ек — экстинкция калибровочного рабочего раствора; 1,0 — коэффициент для пересчета в мг%.

Примечание. Уровень каротина в сыворотке (плазме) крови при хранении снижается, что следует учитывать при проведении анализов.

Источник.

Клиническое значение. Каротин — основной источник витамина А. Для клинических целей каротин определяют в сыворотке (плазме) крови крупного рогатого скота с 3-месячного возраста. У телят молочного периода его содержание в сыворотке крови очень низкое, поэтому анализы не имеют практического значения. У свиней, лошадей, овец и коз каротин в пищеварительном тракте всасывается только в трансформированной в витамин А форме, т. е. каротин через стенку кишечника не проникает, поэтому в крови, печени и молоке этих животных каротин не обнаруживают или находят следовые концентрации.

Концентрация каротина в крови крупного рогатого скота составляет в пастбищный период 1—2,8 мг%, в стойловый период 0,4—1,0 мг%. Снижение каротина наблюдается при дефиците его в кормах, плохом усвоении вследствие болезней желудочно-кишеч- ного тракта, гепатитах и гепатозах, недостатке в рационах белка и легкоусвояемых углеводов, витамина В|2, разрушении каротинои- дов вследствие порчи кормов, различных токсикозах, включая нитратные.