ВОЗРАСТНЫЕ ПЕРИОДЫ У ПЛОДОВЫХ РАСТЕНИИ. БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ И ЗАДАЧИАГРОТЕХНИКИ

Прослеживая развитие любого древесного или кустарникового растения от его возникновения из семени до отмирания, П. Г. Шитт установил следующие три главнейших этапа жизнедеятельности плодовых растений.
Первый этап — усиленного развития вегетативных частей, когда дерево особенно ускоренно развивает скелетные части, надземной и корневой системы.
Второй этап — когда дерево отличается наиболее обильным плодоношением при почти полном затухании поступательного роста.
Третий этап — массового усыхания на дереве скелетных частей с одновременным возникновением новых сильных приростов на старых частях кроны и даже на стволах.
Продолжительность каждого из этапов и всего цикла индивидуального развития значительно зависит от генетических, породных и сортовых свойств культивируемых плодовых растений, от внешних условий культуры, а также от применяемого комплекса агротехнических мероприятий.
Последовательные изменения в индивидуальном развитии плодовых деревьев называются возрастными периодами.
- В основу определения возрастного состояния плодовых растений П. Г. Шитт положил соотношение процессов роста и плодоношения.
Детализируя названные выше возрастные изменения плодовых растений и определяя задачи агротехники как средства воздействия на окружающую среду и,само растение для получения ранних, регулярных и обильных урожаев плодов с единицы площади, П. Г. Шитт разделил процесс онтогенетического развития плодовых растений на 9 возрастных периодов: 1 — роста вегетативных частей. 2 — роста и плодоношения, 3 — плодоношения и роста, 4 — плодоношения, 5 — плодоношения

и усыхания, 6 — усыхания, плодоношения и роста, 7 —¦ усыхания, роста и плодоношения, 8 — усыхания и роста, 9 — роста.
Среди девяти возрастных периодов цикла индивидуального развития хозяйственное значение имеют первые четыре, 5—6-й периоды относятся к той части поступательного развития растений, которая характеризуется угасанием жизненных процессов, сопровождается снижением продуктивности деревьев и экономической эффективности производства плодов. Применение комплекса агроприемов по уходу за деревьями в эти возрастные периоды хотя и позволяет поддерживать определенный уровень плодоношения, но в условиях интенсивного ведения садоводства сохранение таких садов мало оправдано. Они подлежат реконструкции. 7—9-й возрастные периоды как выражение конечного этапа в цикле развития дерева и как начало нового цикла имеют чист® теоретическое значение для понимания биологических процессов, происходящих в растениях на завершающем этапе развития. Насаждения этих возрастных периодов интереса для производства не представляют. По этой причине П. С. Гельфандбейн (1965), А. П. Драгавцев и Г. Б. Трусевич (|969), Н. М. Куренной (1973) и другие считают, что по биологическим и хозяйственным показателям лучше объединить последние 5 периодов отступающего роста и усыхания в период угасающего плодоношения, усыхания и роста и принять деление на следующие 5 периодов: 1 — роста вегетативных частей дерева, 2 — роста и плодоношения, 3 — плодоношения и роста, 4 — плодоношения, 5 — угасающего плодоношения, усыхания и роста (рис. 3). Период роста вегетативных частей дерева. Он охватывает развитие юного растения, начиная от семени и кончая появлением на молодом дереве первых плодов.
В зависимости от биологических особенностей пород, сортов и сортоподвойных сочетаний этот период заканчивается для вишни и персика на 2—3-й год, для большинства сортов яблони и груши, привитых на сильнорослом подвое, — на 5—8-й год, ддя тех же сортов, но привитых на вегетативно размножаемые полукарлико- вые подвои (М7, ММ106, ММ102, 1—48—41, 54—118) — на 3—4-й год, на карликовые (М8, М9, парадизку краснолистную 9, 257 и 146) — на 2—3-й год. В этом периоде растения отличаются все усиливающимся ростом

Рис. 3. Возрастные периоды жизни плодового дерева (по П. Г. Шит-
ту):
j—роста вегетативных частей; 2 — роста и плодоношения; 3 плодоношения и роста; 4 — плодоношения; 5 — угасающего плодоношения, усыхания и роста (пунктиром — зона нзреживаиия веток, сплошной линией —- примерные границы укорачивания ветвей).

надземной части — ствола, скелетных веток первых порядков и возникновением относительно небольшого числа мелких обрастающих веток. Усиленно развивается также скелетная корневая система с соответствующими мочковатыми поглощающими корнями.
По причине весьма повышенного темпа роста молодые деревья в этом возрастном периоде часто запаздывают с окончанием вегетации, осенью не проходят или недостаточно проходят закалку и подвергаются риску подмерзания зимой. Формируется остов кроны, свойственный породе и сорту, — ствол, скелетные ветви первых порядков и обрастающие веточки. Однако естественные формы кроны являются, как правило, низкопро- дуктивными и не соответствуют требованиям технологии интенсивного плодоводства.
Задачи агротехники. Обеспечение высокой приживаемости и умеренно сильного роста растений в саду, включая сорта типа спур и привитые на слабо- и среднерослых подвоях.
Формирование производственно-целесообразных крон по принятым системам с применением минимальной степени обрезки (изгибы, отклонения ветвей и веток, пинцировка и др.), способствующей интенсивному наращиванию листовой поверхности н плодовых образований. Сформированные кроны должны быть ограниченными по объему (с учетом системы размещения растений), деревья должны рано вступать в плодоношение. Формирование крон достигают укорачиванием центрального проводника выше того .места, где запроектирована закладка очередных основных сучьев (ярусов), регулированием силы роста ветвей, приданием им надлежащих углов отхождения (45—80°) и расхождения вокруг центрального проводника. Обрастающим веткам придают положение, близкое к горизонтальному и пониклому. Вместо удаления отдельных ветвей применяют отгибание и пинцировку (прищипку), чтобы предупредить их сильный рост. Формирование скелетной корневой системы и стимулирование ее развития в более глубоких горизонтах.
Обеспечение сильного роста дерева в первые 2/з вегетационного периода, а затем содействие замедлению и полному прекращению роста, переключению работы листьев на образование пластических веществ, отложению их в запас и нормальному прохождению закалки. Для этого в молодых насаждениях своевременно (в середине—конце августа) прекращают поливы и междурядную обработку почвы, чтобы ухудшить влагообеспе- ченность растений. Деревья, не приостанавливающие роста, пинцируют (прищипывают верхушки) за 3—4 недели до вероятных сроков наступления заморозков или понижения среднесуточных температур до биологического нуля (5СС). Осенью после прекращения роста деревьев в саду проводят обработку почвы и влагозарядковый полив.
Обобщающей задачей агротехники в 1-й возрастной период является максимальное сокращение его продолжительности, обеспечение высокой скоронлодности деревьев при достаточно сильном их росте.
Следует помнить, что при выборе системы формирования крон в запроектированных конструкциях насаждений придание основным сучьям больших углов отхождения и положения, близкого к горизонтальному, вызывает лучшую возбудимость почек, раннее плодоношение, ускоренное нарастание промышленных урожаев. Однако это влечет за собой свисание ветвей под тяжестью плодов, раннее старение дерева, его перегрузку плодообразующей древесиной и урожаем, мельчание плодов и возникновение периодичности плодоношения. Поэтому особое значение приобретают мероприятия по предупреждению и ликвидации возникающих неблагоприятных явлений.
Создаваемые формы крон в различных конструкциях садов должны быть не только высокопродуктивными, но и рассчитанными на механизированную обрезку и

уборку урожая. Легче изменить размеры, структуру и форму кроны деревьев, чтобы она была удобной для ухода и применения машин, чем создавать и приспосабливать сложные машины для обрезки деревьев и уборки плодов в садах с различными формами крон. Период роста и плодоношения продолжается от первого плодоношения до наступления регулярных урожаев.
Биологические особенности. Деревья в этот период сильно растут, усиливается образование обрастающих веточек и цветковых почек. С увеличением ветвления повышается число барьеров, препятствующих оттоку пластических веществ (ассимилятон). Деревья пород и сортов с легкой возбудимостью почек и высокой степенью ветвления при надлежащих углах отхождения ветвей образуют раскидистые и шаровидные кроны, раньше вступают в плодоношение, чем деревья со слабой возбудимостью почек, ограниченным ветвлением, сжатыми кронами.
Повышенная тенденция роста проявляется в первой половине периода, но слабее, чем в предыдущем. Деревья образуют ограниченное число цветковых почек, цветков и плодов. При большой площади листьев и небольшом количестве плодов последние образуются крупными, менее лежкими, слабоокрашенными, часто не типичными для сорта. Плодоношение бывает ежегодным даже у сортов с выраженной периодичностью.
Задачи агротехники. Дальнейшее формирование крон деревьев с целью сохранения одинаковой- мощности основных (скелетных) сучьев в ярусах, стимулирования развития обрастающих веточек и значительного увеличения числа цветковых почек, особенно у сортов с медленным нарастанием урожаев.
Уход за урожаем, начиная со времени набухагТтГя цветковых почек и кончая уборкой. В комплексе агротехнических мероприятий по уходу за садом ведущее место принадлежит борьбе с вредителями и болезнями, обеспечению перекрестного опыления и превращению всех или значительной части цветков в плоды, созданию благоприятных условий для роста и развития вегетативных и плодовых частей, а также для повышения количества и качества урожая.

Молодые деревья поздно вступают в плодоношение часто не по причине поздне- плодности, а из-за повреждения цветков вредителями,
отсутствия насекомых — переносчиков пыльцы и недостаточного перекрестного опыления цветков.
Под нагрузкой плодов изменяется форма молодых деревьев. Согнутые под тяжестью плодов молодые основные сучья и ветки хотя и выпрямляются после уборки урожая, но никогда не занимают первоначального положения, в результате чего происходит естественное открытие крон. Чем длиннее ветви и больше масса плодов на них, тем скорее плодовое дерево меняет свою форму. С этим также связано дальнейшее увеличение числа цветковых почек и нарастание плодоношения. Период плодоношения и роста продолжается от наступления устойчивого плодоношения дерева до наивысших урожаев.
Биологические особенности. В этот период прогрессивно увеличивается количество обрастающих (плодовых) частей, повышается урожай при одновременном заметном ослаблении приростов по периферии кроны с переключением их в сильные плодовые части. Растения плодоносят регулярно, образуя плоды высоких товарных качеств. Это наиболее продуктивный период жизни растений.
Обрастающие ветки и скелетные ветви отвисают под тяжестью урожая, то есть происходит самоизреживание крон, что улучшает условия использования воздушносветовой среды. Часть старых ветвей отмирает. У некоторых сортов, главным образом семечковых, выявляется возрастающая тенденция к периодичности плодоношения, особенно к концу периода.
Задачи агротехники. Создание наиболее благоприятных условий почвенного и воздушно-светового питания всех частей дерева, в том числе обрастающих веток внутри кроны. Уход за урожаем.
Установление оптимального продуктивного объема кроны на основе учета биологических характеристик различных сортоподвойных сочетаний. Предупреждений отвисания основных и своевременное замещение поникших ветвей путем перевода на ветви очередных порядков или на скелетные поросли, образовавшиеся в местах изгибов, хорошо расположенные и направленные под углом 45—60° к вертикальной оси.
Систематическое омолаживание крон в целях обновления скелетных веток в намеченном объеме кроны и образования на них новых обрастающих (плодовых) ве-
точек на смену отмирающим. Делается это периодической контурной обрезкой машинами по границе приростов предыдущих лет, где они были достаточно хорошими (30—50 см), и прореживанием вручную внутренних частей крон и рядов — плодовых стен.
Образующуюся скелетную поросль в местах изгибов ветвей используют как на замещение старых отвисших сучьев, так и для пополнения обрастающей части кроны путем придания порослевым побегам нужного положения и заполнения свободных пространств внутри кроны.
Предотвращение отмирания большого количества обрастающих частей дерева из-за чрезмерного загущения, ослабления роста и перегрузки его урожаем.
Благоприятные условия освещения создают укорачиванием или полным удалением ветвей, загущающих крону. Обрезкой создают такую крону, при которой обеспечивается высокий уровень воздушно-светового питания обрастающих частей не только на периферии, но и внутри ее. С этой целью у деревьев с широкими сферическими кронами вырезают часть сучьев и веток и делают своеобразные просветы, располагающиеся перпендикулярно друг к другу через центр кроны (Жучков, 1962; Ильинский, 1970).
Общая цель применения комплекса агротехнических приемов по уходу за садами в этот период — максимальное продление его. Период плодоношения характеризуется максимальными урожаями плодовых деревьев в очередные (урожайные) годы и резко выраженной периодичностью.
Биологические особенности — достижение деревьями максимальных размеров, обвисание основных ветвей, сильное ослабление и полное прекращение поступательного роста скелетных частей и появление скелетной поросли. Из концевых и рядом с ними расположенных почек развиваются укороченные приросты, заканчивающиеся розетками листьев и цветковыми почками. В результате плодовые веточки и цветковые почки у многих сортов составляют 90—95 и нередко 100 % от общего числа приростов и почек на дереве. Поэтому в урожайные годы образуется чрезмерно большое количество цветков.
У яблони, например лишь не более 10% их (чаще 2—5%) развивается в нормальные плоды, обеспечивая еысокий урожай. Остальные цветки и завязи сбрасываются, израсходовав большое количество питательных веществ и сильно истощив дерево. В результате такое дерево не в состоянии образовывать нужное количество цветковых почек для получения урожая в следующем году: оно становится периодично плодоносящим.
Оставшиеся плоды не получают достаточного питания, до съема остаются мелкими, плохо окрашенными, с низким содержанием сахаров, нередко не вызревают. Образование большого урожая плодов низкого качества сопровождается сильным истощением дерева и резко выраженной периодичностью плодоношения не только сортов осеннего и зимнего сроков созревания, но и летних. В меньшей мере периодичность проявляется у косточковых пород. Истощение деревьев влечет за собой ослабление их зимоморозостойкости. Происходит отмирание некоторых основных ветвей, обрастающих веточек, оголение скелетных сучьев, перемещение плодоношения в направлении от основания к периферии.
В связи со значительным расстоянием между листовой поверхностью и корневой системой ухудшается использование элементов минерального питания и продуктов фотосинтеза. Много энергии затрачивается на взаимное обеспечение питания обеих систем. Поэтому продуктивность деревьев снижается, а наиболее ослабленные из них отмирают.
Задачи агротехники. Обеспечение умеренно сильного поступательного роста дерева и умеренного ежегодного плодоношения. Это достигается омолаживающей обрезкой в сочетании с усиленным уходом за деревом и почвой путем нормирования плодовой древесины, цветков и плодов, высоким уровнем почвенного и воздушно-светового питания.
Омолаживание проводят прореживанием основных ветвей, обрастающих веток, а также укорачиванием оставшихся на приросты предыдущих лет, где они были хорошими (30—50 см). Омолаживанием достигается, с одной стороны, нормирование плодообразующей древесины и цветков н оставление такого их количества на деревьях, чтобы выросшие из них плоды были обеспечены достаточным питанием. С другой стороны, под влиянием ограничения размера кроны в высоту и ширину (нарушение корреляции надземной части и корневой системы) усиливается рост побегов и листового аппарата.
При этом образуется умеренное число цветков. Омолаживанием (укорачиванием) ветвей и веток сокращается круговорот питательных веществ, что способствует усилению роста дерева, повышению его жизнедеятельности и продуктивности. При этом восстанавливается регулярность плодоношения.
В современных конструкциях садов периодическое омолаживание механизированной контурной обрезкой может быть достигнуто при условии рационального формирования крон в 1—2-м возрастных периодах. Наряду с формированием крон отдельных деревьев большое значение приобретает и формирование кроны ряда.
В тех случаях, когда после омолаживающей обрезки образуется чрезмерно большое количество плодов, проводят нормирование их химическими средствами через 2—3 недели после окончания цветения.
Для образования полноценного урожая необходимо обеспечить перекрестное опыление цветков первого дня распускания и ограничить опыление цветков в последующие дни распускания. Опадение неоплодотворенных завязей происходит раньше, чем оплодотворенных, вслед за окончанием цветения. Этим исключается непроизводительная трата большого количества пластических веществ и в значительной мере предотвращается нарушение регулярности плодоношения.
Необходимо проводить защитные мероприятия от поражения деревьев вредителями и болезнями, снижение высоты кроны, ограничение ее ширины и сохранение запроектированных световых коридоров, если это не было сделано раньше; поддерживать открытой, хорошо освещенной верхнюю и внутреннюю части кроны. Период угасающего плодоношения, усыхания и роста (включает 5—9-й периоды по П. Г. Шитту).
Биологические особенности. Это период постепенного затухания жизнедеятельности дерева; в нем процессы старения и отмирания преобладают над обновлением. Продолжается отмирание скелетных сучьев, включая первые порядки, обрастающих веток и оголение основных ветвей. Листовой полог выносится на периферию кроны, которая становится зоной плодоношения. Урожаи снижаются, но качество плодов становится лучше, чем в предыдущем возрастном периоде.
На оголенных частях основных ветвей появляется
скелетная поросль. Вместо поступательного роста дерева проявляется отступающий характер роста — образование поросли из спящих почек в средней и нижней зонах скелетных сучьев. Под влиянием отмирания верхушки сучьев и центрального проводника уменьшается объем кроны, который не компенсируется за счет новой скелетной поросли. Кроны сначала отмирают до сильных скелетных порослей, а затем заменяются ими.
Дальнейшее угасание жизненных процессов характеризуется отмиранием части или всего дерева. При отмирании надземной части у некоторых деревьев образуется пневая и корневая поросль, которая затем переходит на собственные корни. Начинается новый цикл индивидуального развития таких растений.
Задачи агротехники. В зависимости от состояния насаждений проводят омолаживание крон укорачиванием ветвей по внутренней границе листового полога или на сильную поросль. В условиях интенсивного ведения садоводства содержание садов в этом возрастном периоде, как правило, экономически нецелесообразно, поэтому их раскорчевывают и закладывают сады современных конструкций.

<< | >>

Источник: Куренной Н. М., Колтунов В. Ф., Черепахин В. И.. Плодоводство. 1985

Еще по теме ВОЗРАСТНЫЕ ПЕРИОДЫ У ПЛОДОВЫХ РАСТЕНИИ. БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ И ЗАДАЧИАГРОТЕХНИКИ:

- Агрохимия и агропочвоведение - Животноводство и промыслы - Защита растений - Земледелие - Овощеводство - Плодоводство - Пчеловодство - Растениеводство - Сад и огород - Селекция и семеноводство с/х культур - Сельскохозяйственные мелиорации -

- Биология - Ветеринария - Взаимоотношения животных - Все животные - Геология - Зоопсихология - Коровы - Кошки - Лечение животных - Лошади - Насекомые - Науки о Земле - Опасные растения и животные - Растительный мир - Редкие животные - Сельское хозяйство - Собаки - Экология -