Биологические особенности

В первый год растение образует прикорневую розетку длинночерешковых листьев и корнеплод. На второй год растение выпускает цветоносный стебель и дает семена.

Корнеплод петрушки удлиненно-конусовидной формы, серовато- или желтовато-белой окраски с белой мякотью.

Тепло. Петрушка нетребовательна к теплу.

Семена прорастают при температуре 3 - 4 °С, всходы переносят заморозки до - 9 °С.

Влага. Растение любит частые поливы, но в то же время не переносит переувлажнения.

Свет. Петрушка - растение длинного дня, хорошо растет на открытых незатененных участках.

Сорта

Наиболее распространенные сорта корневой петрушки: Сахарная, Бордовикская, Урожайная.

Сахарная. Сорт скороспелый. Корнеплод конусообразной формы, полудлинный, серовато-белой окраски, масса - 25 - 60 г. Вкус и аромат хорошие. Листовые розетки раскидистые, состоят из 20 - 40 темно-зеленых листьев.

Урожайная. Сорт скороспелый. Листовые розетки полураскидистые, состоят из 11 - 20 темно-зеленых ароматных листьев. Корнеплод конической и удлиненно-конической

формы, серовато-белый, с белой мякотью и желтой сердцевиной. Вкус хороший.

Бордовикская. Сорт позднеспелый. Корнеплоды цилиндрической формы, белые, ароматные, лежкие, массой 67 - 170 г.

Листья темно-зеленые, снизу матовые, собраны в большую розетку.

Посадка и уход

Корневая петрушка хорошо растет на плодородных песчаных и легкосуглинистых рыхлых почвах. Ее высаживают на второй год после внесения навоза под предшественники (ранний картофель, огурец, томат, лук).

Весной вносят минеральные удобрения: 15 - 20 г аммиачной селитры, 40 - 50 г суперфосфата, 20 - 30 г хлорида калия на 1 м . Затем перекапывают почву и нарезают бороздки на расстоянии 20 - 30 см между рядами.

Семена замачивают в теплой воде за 4 - 5 дней до посева и проращивают в мокрой салфетке.

Большое значение имеет своевременное прореживание всходов. Провести его необходимо, как только растения образуют по 1 - 2 настоящих листочка. Наиболее благоприятным для петрушки является расстояние между растениями от 2 до 4 см.

Затем выдерживают 10 - 15 суток в холодильнике при температуре 1 - 2 °С.

Затем семена сеют в бороздки на глубину 1,5 - 3 см на расстоянии 3 - 4 см друг от друга.

Сверху мульчируют посевы торфом, накрывают пленкой и держат до тех пор, пока не появятся всходы.

Для более раннего получения урожая петрушку выращивают рассадой, высевая семена в горшки или ящики в конце февраля - начале марта.