ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ИСКУССТВЕННО ВЫСУШЕННЫХ КОРМОВ  

Искусственно высушенные корма относятся к концентрированным щелочным кормам, богатым ОЭ, протеином и каротином, охотно поедаются животными всех видов, в том числе птицами.

Так, например, травяная мука, приготовленная из молодых трав, по энергетической питательности приближается к зерновым концентратам и превосходит их по полноценности белка, содержанию минеральных веществ, витаминов С, Е, В, К и других БАВ. Ее широко используют в качестве ценного компонента комбикормов и частично заменителя концентрированных кормов в рационах животных.

Скашивание трав в более поздние фазы, а также несоблюдение технологии заготовки уменьшает содержание каротина, протеина и увеличивает массовую долю клетчатки в них.

Требования к качеству искусственно высушенных кормов определены в ОСТ 10242—2000 (табл. 50).

50. Показатели для определения качества искусственно высушенных травяных кормов

Примечания. I.

Влажность искусственно высушенных травяных кормов независимо от класса составляет 9—12 %; гранул и брикетов — 9—14 и резки — 10—15 %. Пересушивание кормов приводит к снижению переваримости питательных веществ и увеличению потерь каротина.

При оценке качества гранул и брикетов учитывают технологию приготовления, регламентируют их крошимость и размеры. Диаметр гранул должен быть от 4,7 до 14,0 мм, а крошимость — не более 12 %, брикетов — не более 15 %.

Каротин — самое нестойкое соединение при хранении травяной муки, тогда как содержание протеина, углеводов и минеральных веществ в ней мало изменяется. Потери каротина зависят от условий хранения. Они значительно возрастают при повышении температуры, на свету и при высокой относительной влажности. Поэтому помещение для длительного хранения травяной муки должно быть затемненным, сухим (влажность воздуха 65—70 %) и прохладным (2—5 °С). Хранят муку в многослойных бумажных или полиэтиленовых мешках, при этом в течение 5—6 мес теряется 50—75 % каротина. При стабилизации в муке каротина антиоксидантами (сантохином, дилудином, ионолом, натрия пиросульфатом и др.) в дозе 150—200 г/т потери каротина снижаются в 1,5—2 раза. Сохранность каротина в травяной муке повышает гранулирование ее.

При оценке качества искусственно высушенных кормов учитывают их внешний вид: цвет, запах, наличие примесей. Цвет корма должен быть темно-зеленым или зеленым, запах доброкачественного корма — приятным, свежим. Массовая концентрация металломагнитных частиц размером более 2 мм и частиц с острыми краями не допускается, частиц размером до 2 мм допускается не более 50 мг/кг корма.