ОПРЕДЕЛЕНИЕ СЫРОЙ КЛЕТЧАТКИ В РАСТИТЕЛЬНЫХ КОРМАХ

Остатки после обработки растительных кормов слабыми кислотами и щелочами называют сырой клетчаткой.
Слабая серная кислота гидролизует нерастворимые в воде крахмал и частично гемицеллюлозу, растворяет амидные соединения и часть минеральных веществ.
Под действием щелочи происходят гидролиз белковых веществ, омыление и эмульгирование жиров, растворение основной массы гемицеллюлозы.
В химический стакан на 400—500 мл помещают 2—3 г размолотого воздушно-сухого корма и добавляют 100 мл предварительно подогретого до 70—80 °С раствора серной кислоты. Смесь пере-

мешивают стеклянной палочкой, а уровень жидкости в стакане фиксируют восковым карандашом. Смесь кипятят в течение 10 мин, периодически доливая дистиллированную воду до метки. После кипячения в раствор добавляют 25 мл 30%-й щелочи и повторно кипятят в течение 10 мин. Затем стакан снимают с плитки, смывают дистиллированной водой приставшие к стенкам стакана частицы корма и разбавляют водой содержимое стакана в 2 раза. После отстаивания раствор отсасывают с помощью водоструйного насоса. Для этого воронку с фильтром соединяют с помощью толстостенной резиновой трубки с колбой Бунзена, а последнюю — с водоструйным насосом. Воронку осторожно вводят в стакан до соприкосновения с жидкостью. Отсасывание проводят до тех пор, пока уровень жидкости над осадком не составит 7—10 мм. Затем в стакан добавляют горячую дистиллированную воду до метки, содержимое перемешивают стеклянной палочкой, дают отстояться осадку и снова отсасывают жидкость. Промывание ведут до нейтральной реакции содержимого стакана по лакмусу. Отмытый осадок переносят на предварительно высушенный до постоянной массы и взвешенный в бюксе бумажный складчатый фильтр. После ополаскивания воронки с фильтром и стакана водой осадок промывают 15 мл спирта и 15 мл эфира. Фильтр с осадком переносят в бюксу и высушивают при температуре 105 °С до постоянной массы.
Содержание сырой клетчатки (X), %,

где т — масса бюксы с фильтром и клетчаткой, г; т\ — масса бюксы с фильтром, г; а — масса навески корма, г; 100 — коэффициент для перевода в проценты.
В зоотехническом анализе процент содержания безазотистых экстрактивных веществ (БЭВ) рассчитывают путем вычитания из 100 процента воды, сырой золы, сырого жира, сырой клетчатки и сырого протеина. Данный метод считается приблизительным, так как погрешности в определении других компонентов корма отражаются на этом показателе. Кроме того, составные части безазотистых экстрактивных веществ для организма животных имеют неодинаковую питательную ценность.
Лабораторная работа
Цель работы. Освоить метод определения сырой клетчатки в растительных кормах и способ расчета безазотистых экстрактивных веществ.
Необходимые материалы и оборудование. Химические стаканы на 400—500 мл, водоструйный насос, колба Бунзена, воронка Джандиери, фильтровальная бумага, капроновая ткань с отверстиями не более 0,1 мм, бюксы, промывная колба с ди

стиллированной водой, 4%-ная серная кислота, 30%-ный раствор гидроксида (калия) натрия, спирт, ацетон или эфир.
Задание 1. Определите содержание сырой клетчатки в корме.
Задание 2. Вычислите содержание БЭВ в первоначальном веществе корма, если известно, что в нем 13,1 % первоначальной, 6,3 % гигроскопической влаги, 2,5 % азота, 28,2 % сырой клетчатки, 3,1 % сырого жира и 5,1 % сырой золы.

<< | >>

Источник: В. К. МЕНЬКИН. КОРМЛЕНИЕ ЖИВОТНЫХ е издание переработанное и дополненное. 2006

Еще по теме ОПРЕДЕЛЕНИЕ СЫРОЙ КЛЕТЧАТКИ В РАСТИТЕЛЬНЫХ КОРМАХ:

- Агрохимия и агропочвоведение - Животноводство и промыслы - Защита растений - Земледелие - Овощеводство - Плодоводство - Пчеловодство - Растениеводство - Сад и огород - Селекция и семеноводство с/х культур - Сельскохозяйственные мелиорации -

- Биология - Ветеринария - Взаимоотношения животных - Все животные - Геология - Зоопсихология - Коровы - Кошки - Лечение животных - Лошади - Насекомые - Науки о Земле - Опасные растения и животные - Растительный мир - Редкие животные - Сельское хозяйство - Собаки - Экология -