ГЛАВА 6. БИЗНЕС-ПЛАН СОЗДАНИЯ СЕМЕЙНОЙ РЫБОВОДНОЙ ФЕРМЫ

  В настоящее время продукция аквакультуры по своим объемам уже догоняет вылов гид- робионтов в естественных водоемах. Весьма значительная часть в производстве многих видов рыб, в том числе таких ценных, как лососевые, сиговые, осетровые играет индустриальная аквакультура, основанная на интенсивном выращивании по передовым технологиям.

Устойчивый рыночный спрос на мясо осетровых рыб, различной технологической обработки, на фоне обвального падения их уловов в естественных водоемах, обуславливает высокую актуальность предлагаемого предложения организации семейной рыбоводной фермы на Азове и Каспии.
Организация осетровых рыбоводных ферм путем создания современных модульных систем замкнутого цикла в селах вдоль прибрежной части Азовского моря Ростовской области позволит решить проблему занятости сельского населения, наполнит рынок деликатесной экологически чистой рыбной продукцией, будет способствовать снижению браконьерства и нелегальной торговли осетровыми рыбами.
Целью бизнес-предложения является создание рыбоводного предприятия по выращиванию осетровых рыб в установках замкнутого водоснабжения индустриальными методами, предлагается применить оригинальные технологические решения и высококачественные сбалансированные комбикорма отечественного производства.
На научной базе ЮНЦ РАН в пос. Кагальник в 2005 г. создан экспериментальный осетроводческий комплекс, на этой базе проходят апробацию лучшие разработки ученых в области биотехнологий по искусственному воспроизводству и товарному выращиванию ценных пород рыб на современном отечественном и зарубежном оборудовании.
За короткий срок, опираясь на новые высокопродуктивные рецептуры кормов и новые биотехнологические методы содержания рыб, удалось добиться результатов, превосходящих западные биотехнологии в 2-4 раза. Это касается таких показателей, как прирост полезной продукции, уменьшение смертности и заболеваемости.
Рыбоводный комплекс по выращиванию осетровых рыб представляет собой современное в техническом смысле производство, включающее установку замкнутого водоснабжения с бассейнами для товарного выращивания осетровых рыб, участок с бассейнами для личинок и молоди. Отличительной особенностью хозяйства является интеграция в производственный процесс новейших научных разработок Мурманского морского биологического института КНЦ РАН, Астраханского государственного технического университета, Южного научного центра РАН. Применение передовых технологий выращивания способно значительно интенсифицировать заводское производство продукции.
Предлагаемые к использованию высокоэффективные корма рецептов ОСТ И ОТ наилучшим образом подходят для интенсивного выращивания осетровых рыб. При их разработке учитывались особенности биологии осетровых, их потребности в питательных веществах и витаминах. Разработаны различные рецептуры кормов для ранней молоди, сеголеток, товарной рыбы, ремонтных групп, производителей.
При поддержании оптимальных для осетровых рыб показателей микроклимата водной среды и высокопродуктивных кормов, соблюдении вышеуказанных технологий можно наладить круглогодичное выращивание товарной продукции.
Схема производства предполагает выращивание товарной продукции в течение года в условиях замкнутого цикла водообеспечения.
Установка должна обеспечивать выращивание рыбы первоначально в 6-8-ми бассейнах 2x2x0,8 м для годовиков и 10-ти бассейнах 1x1x0,5 м для сеголеток.
Выращивание годовиков от массы 300-400 г до 1500 г в течение 120-150 суток. Выращивание сеголетков от массы 15 г до массы 1000 г в течение 250 суток. Реализацию товарной рыбы можно проводить в два этапа в сентябре двухлеток и в декабре-январе годовиков.
Годовиков бестера (гибрид белуги со стерлядью или стерляди с белугой) средней массой 300 г следует завозить в апреле и выращивать в бассейнах площадью 4 м2 до сентября, сеголетков массой 15 г в июне и выращивать в бассейнах площадью 1 м2до сентября и в бассейнах площадью 4 м2 до декабря-января.
После реализации в сентябре товарной продукции из больших бассейнов, в освободившиеся емкости рассаживают рыбу из маленьких бассейнов и тем самым разряжают плотность посадки.
Такая комбинированная схема выращивания осетровых рыб позволит получать высококачественную товарную продукцию в течение длительного времени.

Биотехника выращивания товарной осетровой продукции содержит основные нормативы, применяемые при бассейновом культивировании осетровых рыб на интенсивной основе.
Выполнение предложенных методов профилактики и лечения заболеваний осетровых в условиях намечаемого производства, будет гарантированно способствовать ветеринарносанитарному благополучию хозяйства, что крайне важно при индустриальном выращивании.
Бионормативы выращивания осетровых рыб представлены в таблице 12.
Таблица 12. Бионормативы выращивания осетровых рыб до массы 500-1500 г.
(Пономарев и др. 2002)

Элементы биотехники	Бионормативы
	масса от 5г до ЗООг	масса от 300 г до 1500г
Глубина воды в бассейнах, м	0,3-0,4	0,4-0,7
Площадь бассейнов м2	1 м2	4 м2
Температура воды,°С	20-23	20-23
Продолжительность выращивания, сутки	90-100	120-150
Кормовой коэффициент для сухих кормов, ед.	1,0-1,2	1,0-1,2
Плотность посадки, шт/ м2	100-150	30-80
Содержание растворенного в воде кислорода, мг/л	8-12	7-10
Водообмен, мин	25-30	25-30
Выход продукции, %	85	90

Рыбоводные расчеты при выращивании 5 т осетровой товарной продукции в год: Расчет закупки посадочного материала
2,5 тонны двухлеток и 2,5 тонны годовиков средней массой 1000 г 2500 : 1000 = 2500 шт. двухлеток 2500 : 1000 = 2500 шт. годовиков
с учетом нормативного отхода за период выращивания двухлеток 10%, годовиков 15%: 2500 х 1,10 = 2750 шт 2500 х 1,15 = 2875 шт
Всего необходимо закупить 5750 экземпляров посадочного материала, их них 2750 годовиков и 2875 сеголеток. Расчет количества емкостей для выращивания:
Плотность посадки на один бассейн 4 м2 составляет 300-350 шт., на бассейн 1 м2-300 шт. 2750 : 350 = 8 бассейнов для годовиков 2875 : 300 = 10 бассейнов для сеголетков Расчет кормов с учетом кормового коэффициента 1,1 Прирост годовиков составит 700 г на единицу 700гх 2750шт = 1925 кг
Прирост сеголетков составит 980 г 980г х 2875шт = 2800 кг Количество корма для годовиков 1925кг х 1,1 =2118 кг для сеголетков 2800кг х 1,1 =3080 кг Всего необходимо 5198 кг комбикорма.
Затраты на производство складываются из нескольких статей расходов: Затраты на закупку посадочного материала Затраты на корма Затраты на транспортировку Затраты на электроэнергию
Расчет затрат на закупку посадочного материала:
Стоимость годовиков составляет по ценам 2005 года 40-45 рублей за штуку, стоимость сеголетков 20 рублей за штуку.
Затраты на закупку составят:
2750 шт х 40 руб =110 тыс. рублей 2875 шт х 20 руб = 57 тыс. рублей Затраты на корма:
5198 кг х 25руб = 129, 9 тыс. руб
Общие затраты на транспортировку составят 5 тыс. руб Затраты на электроэнергию:
Установка - 24 кВт в сутки Насос-1,5 кВТ Общие нужды -2 кВт Фильтры - 10кВт
Всего: 24+2+1,5+10= 37,5x1,30 =48,75 х250 суток = 12,187 тыс. руб Всего общие затраты : 110+57+129,9+5+12,187=314,09 тыс. руб Всего будет выращено 5000 шт средней массой 1000 г 5000x1000 = 5000 кг
Стоимость одного кг продукции 450 руб
Общая стоимость составит: 5000x450 =2250 тыс. рублей

Общий доход за вычетом затрат составит 2250 тыс. руб - 314,09 тыс. руб = 1935,91 тыс рублей
Чистый доход без налога на прибыль 24%
1935,91-464,62=1471,29 тыс. рублей
Стоимость всего оборудования около 1500 тыс. рублей
Окупаемость всей фермы составит один год. При долгосрочном кредите можно получать стабильную прибыль ежегодно. 

Еще по теме ГЛАВА 6. БИЗНЕС-ПЛАН СОЗДАНИЯ СЕМЕЙНОЙ РЫБОВОДНОЙ ФЕРМЫ:

1. Бизнес с одноклассниками
2. 4.5. СПОСОБЫ ПОДАЧИ ВОДЫ НА ЖИВОТНОВОДЧЕСКИЕ ФЕРМЫ И ФЕРМЕРСКИЕ ХОЗЯЙСТВА
3. Семейное и групповое
4. ПЛЮСЫ СЕМЕЙНОЙ ЖИЗНИ
5. Опосредованное обучение в семейных группах
6. Семейная жизнь — этоважно
7. 17.2. СОЗДАНИЕ ОПТИМАЛЬНЫХ УСЛОВИЙ ДЛЯ РЫВ
8. Создание газона
9. Создание малинников
10. История создания антигельминтиков
11. Создание кулис
12. ЧЕТВЕРОРУКИЕ СОЗДАНИЯ
13. Создание органического вещества. 
14. СОЗДАНИЕ РЕГИОНАЛЬНОГО БАНКА ДАННЫХ РЕСУРСОВТОРФЯНО-БОЛОТНЫХ ЭКОСИСТЕМ
15. Изучение биологически активных соединений — ферментов и антибиотиков. Создание новых методов
16. Способы создания медовиков для сбора меда