ОПРЕДЕЛЕНИЕ СЫРОГО ЖИРА (ГОСТ 13496.15-97)  

Для испытания кормов всех типов в качестве растворителя используют диэтиловый эфир, для испытания костной и рыбной муки, муки из морских млекопитающих и ракообразных наряду с ди- этиловым эфиром допускается использовать петролейный эфир.

Реактивы: эфир медицинский (диэтиловый);

эфир петролейный (фракция 40—70 %).

Оборудование: аппарат Сокслета вместимостью 150, 250, или 500 см , измельчитель проб растений ИПР-2; мельница лабораторная МПР-2; сушильный шкаф с терморегулятором; эксикатор; сито с отверстиями диаметром 1 мм; ножницы; бюксы стеклянные; аналитические весы; водяная баня, бумага фильтровальная марки ФНБ.

Готовят пробы к испытанию по ГОСТ Р 51419—99, доводя их до воздушно-сухого состояния. Комбикорма, жмыхи, шроты, брикеты, гранулы размалывают без предварительного высушивания.

Ход определения. Из фильтровальной бумаги размером 100 х 90 мм делают пакетик, обезжиривают в эфире в аппарате Сокслета в течение 1 ч, затем помещают в стеклянную бюксу и сушат в сушильном шкафу при температуре 105 °С в течение 1 ч, охлаждают в эксикаторе и взвешивают. В высушенный и взвешенный пакетик помещают 1—2 г испытуемой пробы с погрешностью не более 0,001 г. Пакетик закрывают, помещают в ту же бюксу и высушивают в сушильном шкафу при температуре 105 °С в течение 3 ч. Затем охлаждают в эксикаторе и взвешивают.

Приготовленные таким образом 8—12 пакетиков с испытуемой пробой помещают в экстрактор аппарата Сокслета вместимостью 250 см3 вертикально по 4 пакетика в ряд. В экстрактор наливают эфир так, чтобы он покрывал пакетики.

Нагревают аппарат Сокслета на водяной бане. При нормальном кипении эфира должно быть 6—7 сливов в 1 ч. Экстракцию проводят 5—8 ч. В образцах с высоким содержанием жира (костная, мясокостная, рыбная мука и из морских млекопитающих и ракообразных) для более полного его извлечения время экстракции увеличивают до 10—12 ч. По окончании экстракции пакетики вынимают из аппарата и раскладывают их так, чтобы дать испариться эфиру (в вытяжном шкафу), и сушат в тех же бюксах при температуре 105 °С в течение 1 ч. Затем их охлаждают в экстракторе и взвешивают. Последующее взвешивание проводят после повторной сушки в течение 30 мин. Сушку и взвешивание повторяют до тех пор, пока разность результатов двух последних взвешиваний составит не более 0,001 г.

Массовую долю сырого жира в сухом веществе (х) в процентах вычисляют по формуле

х = -2              5 • 100,

/И2-/И[

где т2 — масса бюксы с пакетиком и навеской до обезжиривания, г; — масса бюксы с пакетиком и навеской после обезжиривания, г; ту — масса высушенной бюксы с пакетиком, г; 100 — коэффициент пересчета в проценты.

За результат испытания принимают среднее арифметическое результатов двух параллельных определений. Результаты вычисляют до третьего знака и округляют до второго десятичного знака.

Источник: 24.