Нарушение правил по уборке и утилизации трупов животных.

В настоящее время в целях безопасного уничтожения трупов животных, исключающего возможность распространения инфекционных болезней и загрязнение окружающей среды, применяют три метода: переработку на ветеринарно-санитарных утилизационных заводах и утильустановках; сжигание; обезвреживание в биотермических ямах.

Наиболее безопасным в медико-санитарном отношении, эффективным и экологически целесообразным является способ уничтожения трупов животных и выбракованного технического сырья животного происхождения на ветеринарно-санитарных утилизационных предприятиях, имеющих большое экологическое значение. В нашей стране имеется сеть таких предприятий и строятся новые утилизационные заводы по типовому проекту, в котором предусмотрены все необходимые и достаточные меры, исключающие возможность распространения инфекционных болезней и загрязнение окружающей среды. Будучи специальными ветери- нарно-санитарными предприятиями с особым режимом, они имеют в штате ветеринарно-санитарную службу и находятся под постоянным медицинским и ветеринарно-санитарным контролем.

Министерство сельского хозяйства и продовольствия Российской Федерации разработало условия сбора сырья животного происхождения для переработки на предприятиях по производству мясо-костной муки.

В местах, где нет ветеринарно-санитарных заводов, трупы животных сжигают или уничтожают в биотермических ямах. На основании ветеринарно-санитарных правил при особо опасных инфекционных болезнях (сибирская язва, сап, эмкар, чума крупного рогатого скота и птиц, медленные инфекции и др.) трупы сжигают в специальных трупосжигательных печах или ямах. Такие печи имеются в крупных ветеринарных лабораториях, а также во многих хозяйствах.

В биотермических ямах (ямах Беккари и др.) трупы обезвреживаются и уничтожаются под действием высокой температуры (65— 70 °С), возникающей в результате бурной жизнедеятельности термофильных бактерий. В течение 40 дней трупы уничтожаются и обезвреживаются даже от спорообразующих патогенных микробов при их прорастании в вегетативную форму.

Зарывание трупов на скотомогильниках, широко применявшееся в прошлом, — наиболее простой, но менее безопасный и недостаточно надежный способ уничтожения и обезвреживания, так как в почве возбудители многих болезней могут неопределенно долго (а спорообразующие микроорганизмы — веками) сохранять свою жизнеспособность. В настоящее время этот метод утилизации трупов животных запрещен.

Во всех случаях трупы уничтожают под строгим ветеринарносанитарным надзором. Лица, нарушающие инструкции и правила ветеринарно-санитарного надзора по уборке трупов животных, утилизации и обезвреживанию их, а также мясных продуктов, непригодных в пищу, и недоброкачественного сырья, привлекаются к административной или уголовной ответственности.