СЕРА

Сера входит в состав всех белков, содержится в таких аминокислотах, как цистин, метионин, в растительных маслах (горчичном, чесночном и др.), в витаминах (тиамине и биотине). Она является составным элементом и некоторых антибиотиков, в частности пенициллина.

Сера имеет большое значение в окислительно-восстановитель- ных процессах, происходящих в растениях, в активировании энзимов, в белковом обмене. Она способствует фиксации азота из атмосферы, усиливая образование клубеньков у бобовых растений.
Большая часть соединений серы в растениях находится в восстановленной форме. С органическим веществом она может быть связана дисульфидной (-8-8-) группой или сульфогидрильной (-8Н). Эти группы играют важную роль в окислительно-восстановительных реакциях. Например, сульфогидрильная группа при окислении теряет водород и превращается в дисульфидную группу.
Источником питания растений серой являются в основном соли серной кислоты. Частично сера в виде сернистого газа (802) может поглощаться листьями из воздуха. Окисленная форма серы - исходный продукт для синтеза белков. Она же является и конечным продуктом при их распаде. В молодых растущих органах растений, где преобладают синтетические процессы, сера находится главным образом в восстановленной форме. По мере старения растений, когда начинают преобладать процессы гидролиза над синтезом, возрастает количество окисленной формы соединений серы.
При недостатке серы задерживается синтез белков, так как затрудняется синтез аминокислот, содержащих этот элемент. В связи с этим проявление признаков недостаточности серы сходно с признаками азотного голодания. Развитие растений замедляется, уменьшается размер листьев, удлиняются стебли, листья и черешки становятся деревянистыми. При серном голодании листья не отмирают, хотя окраска их становится бледной.
Потребность в сере различных растений неодинакова. Больше всего ее содержится в бобовых растениях, подсолнечнике, горчице, капусте и в других культурах семейства крестоцветных. Содержание серы (в пересчете на 80з) в растениях выражается следующими величинами (в % к воздушно-сухому веществу): в зерне озимой пшеницы - 0,02, гороха - 0,08, в клубнях картофеля - 0,06, в соломе

пшеницы - 0,11, гороха - 0,27, ботве картофеля - 0,13. В хорошем урожае зерновых хлебов и картофеля серы содержится 10-15 кг из расчета на 1 га, бобовых трав и сахарной свеклы - 20-30, турнепса и капусты - 45-75 кг.
О выносе серы с урожаями сельскохозяйственных культур можно судить также по данным табл. 4.16.
4.16. Вынос серы с урожаями культур

Культура	Урожай, ц/га	Вынос серы, кг/га	Культура	Урожай, ц/ га	Вынос серы, кг/га
Зерновые	31	13	Лук	350	22
Картофель	230	11	Люцерна (сено)	100	27
Сахарная свекла	350	31	Клевер (сено)	90	22
Капуста	350	43	Злаки (сено)	90	13

В соломе хлебных злаков серы содержится в 5 раз больше, чем в зерне.

По количеству потребления сельскохозяйственными культурами сера приближается к фосфору. В почве содержится около 0,1% вОз.
Большим содержанием серы отличаются торфяные почвы, солонцы и солончаки, а на супесчаных и песчаных почвах Нечерноземной зоны серы часто бывает недостаточно. Обычно больше серы содержится на тех почвах, которые имеют больше гумуса, так как 80- 90% этого элемента находится в органическом веществе и лишь 10- 20% - в виде сульфатов кальция, магния, калия и натрия. Поэтому в верхнем пахотном слое серы больше.
Сульфаты - главный источник серы для питания растений. Количество их в почве колеблется, а динамика содержания напоминает динамику содержания нитратов. Источником пополнения серы в почве являются органические и минеральные удобрения. Например, при внесении 36 т навоза в почву поступает около 36 кг 803, при внесении 60 кг Р2О5 в форме простого суперфосфата - 100, 40 кг азота в форме сернокислого аммония - 120 кг ЗОз. Источником серы являются также сульфаты калия, применяемые как удобрения, а также калийные соли, содержащие сульфаты калия, магния, натрия.
Использование в городах и на промышленных предприятиях каменного угля (в меньшей степени нефти) в качестве топлива приводит к значительному поступлению серы в почву через атмосферу. В Скандинавии с осадками ежегодно поступает около 3,4 кг серы на

га, в Западной Европе - 13,5, в США в штате Мичиган - 9-13, а в штате Индиана (промышленный район) - 142 кг в год.

Убыль же серы из почвы происходит не только в связи с выносом ее с урожаем сельскохозяйственных культур, но и в результате выщелачивания в грунтовые воды, так как анионы серной кислоты слабо поглощаются почвами. По данным американских исследователей, с дренажными водами с 1 га ежегодно вымывается до 50 кг серы. Однако эта цифра может колебаться в значительных пределах в зависимости от количества атмосферных осадков, гранулометрического состава почвы и других факторов. Потери серы вследствие вымывания значительны, так как сульфаты, как и нитраты, подвижны в почве. Полагают, что 40-60 кг серы выносится с осадками, просачивающимися в почву, особенно зимой. Вынос серы с урожаем в среднем для севооборота составляет 25-30 кг/га в год, если солома возвращается в почву, и 40-^45 кг, если она удаляется с поля. Следовательно, количество серы, ежегодно теряемое почвой, составляет 60-110 кг/га в зависимости от урожая культур и интенсивности вымывания.
Схематично процессы трансформации и миграции серы в почве представлены на рис. 4.10.
Высокая отзывчивость на серосодержащие удобрения наблюдается обычно в районах, удаленных от морских берегов, или там, где происходит интенсивное вымывание и нет промышленных объектов. Во многих случаях при внесении серосодержащих удобрений отмечаются прибавки урожая бобовых и хлопчатника, а также зерновых культур.

<< | >>

Источник: Минеев В.Г.. Агрохимия: Учебник. - 2-е изд., перераб. и доп.- М.: Изд-во МГУ, Изд-во «Колос». — 720 с., [16] л. ил.: ил. — (Классический университетский учебник).. 2004

Еще по теме СЕРА:

- Агрохимия и агропочвоведение - Животноводство и промыслы - Защита растений - Земледелие - Овощеводство - Плодоводство - Пчеловодство - Растениеводство - Сад и огород - Селекция и семеноводство с/х культур - Сельскохозяйственные мелиорации -

- Биология - Ветеринария - Взаимоотношения животных - Все животные - Геология - Зоопсихология - Коровы - Кошки - Лечение животных - Лошади - Насекомые - Науки о Земле - Опасные растения и животные - Растительный мир - Редкие животные - Сельское хозяйство - Собаки - Экология -