Сбор семян для следующего сезона

Совет Ms 813

ПЛОДЫ огурцов для семенников нужно выбирать еще летом — от них получают более качественные семена, чем от поздних, а самые лучшие получают из плодов, завязавшихся в пазухах самых первых листьев на плети.

Совет № 814

В июле можно начинать заготавливать собственные семена таких растений, как салат, кресс-салат, шпинат, пекинская капуста и салатная горчица. Для этого нужно оставить несколько удачных кустиков на грядке после сбора зелени и позволить им зацвести. Если вы планируете использовать данную грядку под повторный посев для других культур, выберите в маточники те растения, которые растут с краю. После того как стрелки пожелтеют и растения начнут засыхать, соберите их и подвесьте на чердаке (или в другом сухом месте) для дозревания. После полного их высыхания обмолотите, провейте и соберите семена в пакетики.

Сбор урожая

Помимо тех культур, от которых вы начали получать урожай в предыдущие месяцы, в июле вы уже можете получить достигшие потребительской зрелости огурцы (зеленцы), кабачки, патиссоны, крукнеки и лук. *

Совет №815

Огурцы нужно убирать, лишь только зеленцы достигнут нужного размера, который зависит от их предназначения: для консервирования — 8—10 см, для засолки — от 8 до 18 см, а салатные сорта — от 12 см и больше. В период массового плодоношения их нужно снимать не реже чем через два дня, иначе они перерастут, превратившись в «желтяки», и помешают образованию новых зеленцов. Еще лучше собирать зеленцы почаще, даже по два раза в день.

Совет 816

Отделять зеленцы нужно так, чтобы плодоножка осталась на плети.

Совет 817

Убирать огурцы желательно рано утром или вечером. Собранные зеленцы нужно сразу поместить в тень или в прохладное место — тогда они дольше сохранятся свежими.

Совет №818

Можно продлить срок хранения свежих огурцов на несколько дней, а то и на неделю-другую. Самый простой способ — завернуть их в полиэтилен, это позволит выиграть около пяти дней.

Совет №819

С этой же целью можно использовать так называемый «букетный» способ, когда огурцы обрывают с плодоножками и ставят их в кастрюльку или банку с водой этими ножками вниз. Воды в кастрюльке должно быть немного (большая часть огурца должна находиться на воздухе), и менять ее нужно каждые 2—3 дня, чтобы она не зацвела.

Совет 820

Кабачки, патиссоны и крукнеки, как и огурцы, заготавливать нужно точно в срок, не давая им перерасти. При этом по внешнему виду технически спелые плоды этих культур не так уж сильно отличаются от излишне спелых, и потому упустить нужный момент очень легко. Правильный срок уборки можно, во-первых, определить по размеру плодов (с учетом сорта), а во-вторых, самостоятельно рассчитать его: от образования завязи должно пройти 8—12 дней.

Совет №821

В период массового плодоношения плоды кабачков, патиссонов и крукнеков нужно снимать с куста ежедневно, срезая их ножом (при «правильной спелости» плодоножка еще сочная). *

Совет 822

К сожалению, кабачки, патиссоны и крукнеки хранятся плохо, их нужно использовать в пищу или консервировать в тот же или на следующий день, и даже в холодильнике их лежкость редко превышает неделю. Срок их хранения можно несколько продлить, используя некоторые способы увеличения лежкости, применяемые для свежих огурцов. *

Совет Г1в 823

Правильное время уборки лука определяется по тому, что у него сначала начинают желтеть кончики листьев, а примерно через десять дней его ботва полегает и окончательно засыхает.

Совет №824

Подготовку лука к уборке можно ускорить (если луковицы уже достаточно сформированы), слегка подкопав растения вилами и оставив их на грядке до полного высыхания листьев. Однако чаще всего этот прием используют осенью, чтобы успеть собрать урожай до заморозков.

Совет №825

После уборки луковицы нужно осмотреть, отбраковать все зараженные (подгнившие и размякшие) и срочно использовать те, у которых шейка не досохла. *

Совет 826

Чтобы репчатый лук хранился дольше, сразу после уборки его корни нужно обжечь над пламенем спички (после этого его можно использовать только в пищу, для посадки такой лук непригоден). *

Совет 827

Репчатый лук и чеснок настолько пропитаны фитонцидами и некоторыми другими «консервирующими» веществами, что вероятность их заражения плесневыми грибками даже при высокой температуре крайне маловероятна. В отличие от других овощей, они способны хорошо сохраняться в течение всей зимы даже в условиях городской квартиры.