Сбор урожая

Совет №895

В сентябре в некоторых областях вступает в силу главное правило сбора овощей — урожай нужно успеть полностью собрать до наступления осенних заморозков.

Совет 896

В сентябре нужно заканчивать сбор томатов, баклажанов, перца, кабачков и патиссонов, а также фасоли и других поздних бобовых и приступать к сбору урожая бахчевых культур.

Совет 897

Главное условие сбора плодов тыквы — не допускать обширных механических повреждений. После первого заморозка все плоды тыквы нужно убрать вместе с цветоножкой,

Совет 898

В момент сбора урожая тыквы нужно сразу рассортировать по размеру и качеству.

Те тыквины, у которых плодоножки случайно оторвались, и плоды с другими повреждениями и недозрелые отложите в сторону. По возможности их нужно использовать в пищу сразу, но если их слишком много, при размещении урожая в подвале просто положите их поближе к выходу, чтобы использовать их в первую очередь. Неглубокие царапины можно смазать зеленкой или залепить бактерицидным пластырем (такие повреждения быстро заживут) и поместить плод с ними вместе с отсортированными для длительного хранения.

Совет 899

Все неповрежденные плоды, предназначенные для длительного хранения, до помещения в подвал или погреб нужно хорошо подсушить и прогреть на солнце в течение 8—10 дней.

Совет 900

Если урожай тыквы пришлось собирать в дождливую погоду, тыквины необходимо обсушить под навесом, чтобы кора как следует затвердела и лучше предохраняла плод.

Совет 901

Дыни и арбузы нужно убирать по мере созревания подов. Из-за сочной мякоти они хранятся недолго. Для хранения следует отбирать недозрелые плоды — они созревают в процессе хранения. После сбора плоды дыни желательно охладить до 10—15 °С — так они дольше хранятся.

Совет 902

Фасоль и другие поздние бобовые нужно стараться убрать до дождей, так как в сырости их семена набухают и качество их портится (например, они становятся малопригодными для заготовки на семена, поскольку набухание снижает их всхожесть), однако для использования в пищу собранные в сырую погоду семена можно досушить перед закладкой на хранение в сухом помещении.

Совет 903

В конце сезона томаты можно выкапывать целыми кустиками и подвешивать их вверх ногами — так плоды смогут остаться свежими около двух месяцев, если хранить их в сарае или кладовой без света при температуре 12—15 °С. Отдельные плоды можно положить в ящик плодоножками вверх и пересыпать опилками или древесной стружкой.

Совет № 904

Когда корнеплоды моркови достигнут максимального ддометра, но до начала ночных ЗДморозков, их нужно убирать всё, дКМДО- пывая вилами. Ботву нужно обрезать на уровне головки корм*- плода. *

Совет 905

Собранную морковь нужно рассортировать и оставить на хранение только ту, у которой нет признаков болезней и сильных механических повреждений, а ту, у которой повреждения небольшие, сложить отдельно и разместить там, откуда вы будете брать ее в первую очередь (ближе ко входу в погреб). *

Совет 906

Зрелые корнеплоды свеклы нужно убирать, когда они достигнут типичных для сорта размеров, подкапывая их вилами и вынимая из почвы. Вначале выкопанные корнеплоды нужно сложить в кучу вместе с ботвой, но когда она слегка подвянет, ее нужно срезать, оставив черешок около 1 см длиной. Обычно свеклу убирают в конце августа — начале сентября (в зависимости от района и погодных условий), а более поздние сорта — до наступления ночных заморозков.