Пермакультура — дорога для всех

На многие вопросы крестьян, занимающихся традиционным хозяйствованием, и констатацию: (Это можешь только ты сделать!», «Здесь на машине не проедешь», «Как ты хочешь опрыскивать и удобрять?» — я хочу сказать, во- первых, что применять машины на склонах можно только ограниченно, или вообще нельзя — это стоит дорого и не окупается; во-вторых, ни удобрение, ни опрыскивание при таком способе хозяйствования вообще не нужны — я произвожу полноценные продукты питания, а не питательные средства.

Пермакультура необходима каждому, тогда человек будет чувствовать себя, как в раю. Разнообразие даёт возможность природе, как крестьянину, работать на меня. Она везде предоставляет различные возможности, которые нужно только познать и использовать.

В традиционном сельском хозяйстве каждый является конкурентом для другого: если один имеет 100 свиней, то другой хочет иметь 200; один имеет 10 быков, другой хочет — 15; у одного трактор в 100 лошадиных сил, другому хочется — мощнее. Такая конкуренция повышает продуктивность, но продукт становится дешевле. Становится совсем плохо, когда дополнительно применяется химия, раскручивая это колесо дальше — цена на продукт ещё уменьшается. Так продукт питания деградирует в питательное средство, часто — с потерей вкусовых качеств из-за большого количества нитратов и тяжёлых металлов.

Мой способ хозяйствования — это экстенсивная работа. Собирают урожай клиенты. Людям предоставляется возможность наладить снова связь с природой и продуктом, и если они не могут производить его сами, то, как минимум, могут собрать. Люди при вкушении этих продуктов чувствуют, что они вкуснее, и ощущают себя лучше и здоровее.

Относительно шансов производства я хочу ещё сказать — важно оптимально использовать природные возможности и особенности местности. Если эскимосы на севере и негры в Африке будут сажать одни и те же растения, то они помрут с голоду. Большую ошибку в этом отношении делает сегодня европейская аграрная система, предписывая в горных районах тот же объём и те же цены, что и в благоприятных для выращивания условиях низин.

На мой взгляд, в городах имеется большой потенциал людей, ищущих дорогу обратно к природе. Им необходимо только показать, как можно простейшим способом выращивать самим овощи, фрукты и зерновые.

Благодаря селекции в Краметерхофе возникают разнообразнейшие краски и формы растений, например, у наперстянки.