Зерновые культуры

Важный показатель качества зерна — содержание сырого протеина. Оно зависит от удобрения зерновой культуры, выращиваемой на корм, а также на продовольствие.
Навоз при поверхностном внесении зимой или рано весной, как правило, слабее влияет на содержание сырого протеина в зерне по сравнению с одинаковой дозой азота минеральных удобрений.

В шести опытах с озимой рожью на песчаной и супесчаной почвах содержание сырого протеина в зерне при внесении кальциевоаммиачной селитры в дозе 50 кг/га азота рано весной и столько же при высоте растений 60 см составляло 12,2% сухого вещества. При внесении 50; 100; 150 и 200 кг/га азота с навозом сырого протеина в зерне содержалось соответственно 10,9; 11,2; 11,7 и 11,8% сухого вещества. Показатели в разные годы могут значительно различаться. Это объясняется неодинаковыми погодными условиями зимы и весны, так как степень минерализации и потери азота путем вымывания из почвы зависят от количества атмосферных осадков и температуры воздуха.
Для получения зерна с высоким содержанием сырого протеина необходимо только часть годовой нормы азота при первом внесении давать с навозом, остальное же количество азота вносить в более поздние сроки в виде минеральных удобрений. Применение высоких доз навоза не вызывает ухудшения хлебопекарных качеств муки. Результаты первых ориентировочных исследований свидетельствуют о том, что при удобрении навозом доля высоконатурного зерна несколько выше, чем при внесении одинаковой дозы азота в виде кальциевоаммиачной селитры (табл. 78). Выход теста и объем хлеба изменяются параллельно с содержанием сырого протеина.
Таблица 78. Влияние поверхностного внесения бесподстилочного навоза зимой или рано весной на долю высоконатурного зерна, выход теста и хлебопекарное качество озимой ржи (среднее по трем опытам)

Доза азота, кг/га	Высоконатурное зерно, 1	Выход теста, %	Объем хлеба, мл
100 (кальциево-аммиачная селитра*)	84,4	170,0	100
50 (навоз)	90,9	165,7	95,5
100 »	89,1	169,0	97,4
150 »	88,4	169,4	99,7
200 »	87,2	167,8	100,5

* 50 кг/га азота рано весной и столько же при высоте растений 60 см.

При использовании навоза повышается только содержание калия в соломе; содержание же фосфора, кальция, магния и натрия остается неизменным. Не изменяется также содержание калия в зерне (табл. 79). Применение навоза под предпосевную обработку почвы для озимых зерновых культур или при подъеме зяби под яровые зерновые оказывает меньшее влияние на качество урожая по сравнению с поверхностным внесением навоза в виде подкормки рано весной и особенно по сравнению с весенним внесением кальциево-аммиачной селитры.

Таблица 79. Влияние поверхностного внесения бесподстилочного навоза зимой или рано весной на ми.іера.,,иньій состав зерна и соломы озимой ржи, % сухой массы
(среднее по шести опытам)

Доза азота, кг/га	р	к	Са	Мё	N8
3 е р	и о
100 (кальциево-аммиачная селит
ра *)	0,38	0,58	0,05	0,11	0,006
50 (навоз)	0,38	0,56	0,04	0,10	0,005
100	0,38	0,58	0,04	0,11	0,006
150	0,38	0,58	0,05	0,11	0,006
200	0,38	0,о8	0,05	0,10	0,007
Солома
100 (кальциево-аммиачная селит
ра *)	0,08	1,58	0,29	0,05	0,02
50 (навоз)	0,10	1,53	0,23	0,04	0,01
!90	0,09	1,71	0 24	0,04	0,01
150	0,08	1,71	0,24	0,04	0,01
200 »	0,09	1,83	0,25	0,04	0,01

СО см.
50 кг/га азота рано весной и столько же при высоте растений

<< | >>

↑

Источник: П. Я Семенова. Бесподстилочный навоз и его использование для удобрения. М., «Колос». 1978

Еще по теме Зерновые культуры:

- Агрохимия и агропочвоведение - Животноводство и промыслы - Защита растений - Земледелие - Овощеводство - Плодоводство - Пчеловодство - Растениеводство - Сад и огород - Селекция и семеноводство с/х культур - Сельскохозяйственные мелиорации -

- Биология - Ветеринария - Взаимоотношения животных - Все животные - Геология - Зоопсихология - Коровы - Кошки - Лечение животных - Лошади - Насекомые - Науки о Земле - Опасные растения и животные - Растительный мир - Редкие животные - Сельское хозяйство - Собаки - Экология -