Капуста брюссельская
Капуста брюссельская (многокочанчиковая) - двулетнее растение семейства крестоцветных. Родина - Средиземноморье.
Биологические особенности
В первый год жизни капуста образует стебель высотой 20 - 60 см и более с мелкими или средней величины зелеными, разных оттенков, черешковыми листьями, образующими вверху розетку.
Брюссельская капуста довольно устойчива к низким температурам. Заморозки выдерживает до -7 °С. Вегетационный период 135 - 150 °С.
Сорта
Геркулес 1342. Районированный сорт среднепозднего созревания, вегетационный период - 140 суток. Отличается медленным ростом и развитием. Высота растения 60 см, розетки расположены по стеблю спирально.
Посадка
В средней полосе России семена высевают с 25 марта по 20 апреля на глубину 1 - 20 см (в ящики) или 2 - 2,5 см (в защищенный грунт).
Рассаду подкармливают дважды. Первый раз - после появления настоящего листа (4 г мочевины, 20 г суперфосфата, 10 г хлорида калия на 10 л воды). Второй раз подкормку делают через неделю после первой (2 г мочевины, 20 г суперфосфата, 30 г хлорида калия на 10 л воды).
Рассаду высаживают с 15 мая по 5 июня.
Расстояние между рядами должно составлять 70 см и между растениями 60 - 70 см.
Капусту выращивают на структурной, хорошо проницаемой, богатой органическими веществами почве. Участок должен быть ровным, открытым, солнечным, защищенным от ветра.
Капусту хорошо выращивать после томата, огурца, шпината, репчатого лука, салата, укропа и картофеля. Высаживают на второй год после внесения навоза или компоста.
Перед тем как высаживать рассаду, весной почву удобряют мочевиной (14 - 23 г/м ), хлоридом калия (4 - 5 г/м), нитроаммофоской (1 ч. л. на две лунки).
Уход
Почти так же, как и белокочанную капусту, выращивают брюссельскую. В начале сентября для формирования больших кочанчиков прищипывают верхушечную точку роста растения. Брюссельскую капусту не окучивают.
Уборка
Брюссельскую капусту убирают в последнюю очередь после всех видов кочанной. Растения убирают в целом виде либо выламывают кочанчики в 2 - 3 приема.