Тенденции развития зарубежного плодоводства

  Мировое производство плодов, ягод и столового винограда составляет около 120 млн. т в год, на одного человека приходится около 35 кг. Производство фруктов в расчете на душу населения в разных частях мира неравномерное: в .Австралии и Новой Зеландии около 90 кг, в Америке -— 70, в Азии и Африке — 20, в Европе — свыше 40 кг. В настоящее время в мировом производстве и потреблении плодов первое место занимает виноград (вместе с переработкой на вино), второе — цитрусовые, третье — бананы, четвертое — яблоки.
Изменение соотношений в производстве яблок и апельсинов можно проследить на примере США, где условия для их произрастания одинаковые. В 1930 г. там выращивали 3,5 млн. т яблок и 1,5 млн. т цитрусовых. В 1970 г. производство яблок снизилось до 3,1 млн. т (или на 11 %), а цитрусовых — повысилось до 12 млн. т. Общая площадь садов за 1934—1954 гг. сократилась с 2518 тыс. га до 1619 тыс., или на 35,4 %. Число деревьев яблони сократилось в два раза, и почти в два раза повысилась урожайность. Площадь цитрусовых за этот период увеличилась с 247 тыс. до 322,5 тыс. га.
Повышение урожайности в плодовых садах США явилось результатом ряда мероприятий, к числу которых в первую очередь относятся изменения в размещении садов по стране, концентрация основных площадей в районах и на местоположениях с наиболее благоприятными для каждой породы природными условиями.
Высокая продуктивность плодоводства в США и странах Западной Европы в значительной мере объясняется благоприятными природными условиями. Например, сельскохозяйственные угодья в общей территории страны составляют в СССР 25 %, в США—68 %; их доля южнее 48 параллели соответственно 33 и 100 %; их доля при количестве осадков свыше 700 мм—1,1 и 60 %, от 400 до 700 мм — 58,9 и 29. менее 400 мм —¦ 40 и 11 %; доля сельскохозяйственных угодий при среднегодичной температуре ниже 5°С—60 и 10%[†]- Эти сравнения показывают, что СССР находится в менее благоприятных климатических условиях, чем США. Однако многие районы нашей страны отличаются благоприятным сочетанием тепла и влаги, что позволяет получать урохсай плодов при орошении 250—300 ц с 1 га, без орошения— 120—150 д.
В зарубежном плодоводстве наблюдаются следующие тенденции развития:
специализация производства плодов;
основой производства стало ограниченное число высокоценных сортов, пользующихся большим спросом у населения. Самой высокой популярностью пользуются сорта яблок группы Делишес, Голден Делишес, Джонатан и Макинтош. Особого внимания заслужил сорт Голден Делишес.
В связи с неуклонным ростом доходов от плодоводства, приходящихся на долю посредников, у плодоводов, которым поступает лишь небольшая их часть, остается только один выход — получать высокие урожаи плодов с 1 га в ранние сроки после посадки сада на основе высокого уровня механизации работ, поскольку ручной труд обходится дорого и рабочей силы недостает. Хотя во мно1их европейских странах средний урожай яблок составляет около 100 ц с 1 га, считается, что сады с уро- хсайностью ниже 200 ц/га нерентабельны. Яблоневые сады в Голландии дают около 400 ц плодов с 1 га. После возникновения Общего рынка в Западной Европе обострилась проблема производства плодов в отдельных странах, и в последнее время под влиянием конкуренции
Италии и Франции приходит в упадок голландское и английское плодоводство;
интенсификация плодоводства осуществляется на основе использования максимума продуктов ассимиляции на образование плодов и минимума — на рост древесины. Достигается это путем использования в основном карликовых и полукарликовых вегетативно размножаемых подвоев. Поэтому в настоящее время в странах Западной Европы почти все саженцы, а в США около 60%, выращивают на клоновых подвоях. Широкое применение получило выращивание саженцев с промежуточной вставкой клонового подвоя, позволяющее получать карликовые деревья с мощной высокопроизводительной корневой системой. Использование клоновых подвоев и вставок включает строгую систему выращивания оздоровленных саженцев;
одним из основных факторов интенсификации является увеличение плотности посадки деревьев (до 1800— 2000 шт. на I га) скороплодных сортов яблони на слаборослых подвоях с формированием малогабаритных плоских, полуплоских и сферических крон. Изучается технология луговых садов с размещением 30—130 тыс растений на 1 га, предложенная Д. Джексоном в 1968г.;
в районах достаточного увлажнения и при орошении в засушливых условиях широко применяется залужение междурядий с многократным скашиванием зеленой массы в течение вегетационного периода и оставлением ее на мульчу, что способствует повышению содержания органического вещества (гумуса) в почве. Благодаря этому облегчается передвижение тяжелых опрыскивателей, платформ с плодами, улучшаются условия труда и повышается производительность на обрезке и уборке плодов;
в районах недостаточного увлажнения или при неблагоприятном распределении осадков по фенофазам плодовых растений широко применяется орошение, что свидетельствует о высоком уровне интенсивности плодоводства. В Болгарии, например, оросительные системы имеются во всех крупных садах. Во Франции в 65 °/о товарных садов применяют орошение. В США площадь орошаемых товарных садов увеличилась с 932 тыс. га (57,5 %) в 1969 г. до 1229 тыс. га (75 %) в 1978г. (Флюр- цэ, Ординова, 1980);
в тропических зонах штата Калифорния (США) и
Австралии почву в садах содержат под гербицидным паром, ее не пашут и не боронуют в течение 20—30 лет;
большое внимание уделяется применению минеральных удобрений, главным образом азота и калия, на фоне рациональных систем содержания почвы и орошения;
среди мероприятий по уходу за садом особое внимание уделяется формированию, механизированной обрезке деревьев и механизированному сбору плодов. Во всем мире, в первую очередь в СССР и США, интенсивно ведутся работы по механизации уборки плодов. В американских садах механизирован сбор клюквы, миндаля, фундука и грецкого ореха, ежевики, вишни, персика и яблок для переработки. Для облегчения ручного труда широко используются двух- и трехэтажные платформы, с которых рабочие собирают плоды в корзины, ящики или контейнеры.

Еще по теме Тенденции развития зарубежного плодоводства:

1. Основные направления и тенденции развития
2. Куренной Н. М., Колтунов В. Ф., Черепахин В. И.. Плодоводство, 1985
3. Зарубежные связи кафедры
4. Антропогенно-измененные и антропогенные почвы в основных отечественных и зарубежных классификациях
5. 15* Шесть тенденций очеловеченья
6. 8-11** Тенденции регресса и рефрены
7. 6-2. Тенденции в эволюции крупных таксонов
8. 10. Компенсация как тенденция
9. 11. Тенденции, прогресс и регресс
10. 4. Тенденции эволюции и спасение природы
11. ОСНОВНЫЕ ТЕНДЕНЦИИ В ФУНКЦИОНАЛЬНОЙ ЭВОЛЮЦИИ ПАРАЗИТНЫХ ПОКРЫТОСЕМЕННЫХ И КЛАССИФИКАЦИЯ ФАКТОРОВ МОРФОЛОГИЧЕСКИХ ПРЕОБРАЗОВАНИЙ
12. 18.6. АДАПТАЦИИ К ПАРАЗИТИЧЕСКОМУ ОБРАЗУ ЖИЗНИ. ОСНОВНЫЕ ТЕНДЕНЦИИ