2 5.3. ОСОБЕННОСТИ ТЕРМОРЕГУЛЯЦИИ У ОТДЕЛЬНЫХ ВИДОВ ЖИВОТНЫХ

В результате процессов, происходящих в рубце, образуются непредельные жирные кислоты, а переваривание микроорганизмов служит дополнительным источником белков. Расход энергии на усвоение корма составляет 30%, а значительная часть ее (от 30 до 50%) остается неиспользованной и выделяется с калом. Следовательно, в организме жвачных, особенно у высокопродуктивных коров, всегда имеется избыток тепла, что обеспечивает значительную устойчивость их к низким температурам.

Свиньи отличаются некоторым непостоянством температуры тела, колебания которой в обычных условиях достигают 3°С (36,8-40,0°С). Эту характерную особенность терморегуляции нельзя объяснить отсутствием теплоизолирующего слоя шерсти у свиньи, поскольку функцию теплоизоляции выполняет мощный слой подкожного жира, особенно у взрослых животных. У свиней слабо проявляется сосудистая реакция и недостаточно развиты потовые железы, что затрудняет теплоотдачу через кожные покровы. Собственно полипноэ у свиней отсутствует, так как учащение дыхания всегда является следствием повышения температуры тела, а не предшествует ему. Поэтому при высоких температурах свиньи предпочитают влажную среду (увлажнение кожи), что создает возможность усиления отдачи тепла испарением. Причем отличительной чертой терморегуляции у свиней в сравнении с другими гомойтерм- ными животными служит полная зависимость реакции на охлаждение (или на перегревание) от массы тела. Новорожденные поросята не могут противостоять низким температурам и быстро переохлаждаются, а взрослые, наоборот, сильно подвержены перегреванию и не могут поддерживать температуру тела при высоких температурах среды без погружения в воду или специального смачивания водой поверхности тела.

Способность поддерживать температуру тела у овец в определенных пределах обеспечивается за счет сложных сочетаний регуляции теплопродукции в тканях, образованием тепла в результате ферментативных процессов в рубце и сложной регуляции теплоотдачи, а также двигательного поведения животных. Теплоотдача (физическая терморегуляция) осуществляется у овец за счет способности изменять кожное кровообращение

и легочное дыхание. При высоких температурах усиливается приток крови к коже, учащается дыхание.

Большое значение для терморегуляции у овец имеет шерстный покров, буферный воздух которого служит хорошей изоляцией от воздействия внешних температур. Температура в верхнем слое шерсти может достигать 63°С, но при этом сохраняется нормальная температура тела. Южные породы овец (курдючные) хорошо приспособлены к жаркому климату, что объясняется также обильным потоотделением.

У новорожденных животных механизмы терморегуляции функционируют несколько иначе, чем у взрослых, благодаря некоторым анатомическим и физиологическим особенностям. Мелкие животные имеют большую поверхность тела (отдающую тепло) по отношению к своему объему (производящему тепло). Поскольку при низких температурах с большей поверхности тела возрастает отдача тепла, молодые животные уже из-за своей формы очень чувствительны к холоду. У новорожденных телят, поросят, ягнят, жеребят слабо развита терморегуляция ввиду незначительного шерстного покрова и подкожного жирового слоя. Обмен энергии и образование тепла у них происходят интенсивнее, чем у взрослых животных.

До шестимесячного возраста телята обладают относительно высокой способностью противостоять низким температурам в зимний период года. При этом не

наблюдается значительных потерь тепла и потребления питательных веществ на

1. кг прироста вследствие повышения окислительных процессов в организме и развивающейся физической терморегуляции. Снижение температуры обусловливает усиление работы сердца, уменьшение и углубление частоты дыхания, увеличение количества эритроцитов и гемоглобина, повышение аппетита.

У ягнят в первые дни жизни терморегуляция хорошо выражена. При охлаждении наблюдается повышение газообмена и увеличение электрической активности мышц. Терморегуляционный тонус исчезает на седьмой-восьмой день жизни, а химическая терморегуляция — к пятнадцатому-двадцатому дню. Это, по- видимому, связано с изменением роли мускулатуры в терморегуляции и включением функции рубца как источника внетканевого теплообразования. У новорожденных ягнят критическая температура равна 20°С.

Повышение температуры окружающей среды в первый же день жизни сопровождается полипноэ, что обеспечивает поддержание температуры тела на постоянном, но несколько повышенном уровне (40°С против 38,7-39,4°С в норме). Перегревание обусловливает повышение температуры тела и кожи, учащение дыхания в 2-3 раза и усиление работы сердца.

Поросята рождаются с небольшим запасом энергии, чем объясняется слабое развитие механизмов терморегуляции. Так, уровень сахара в крови новорожденных поросят не превышает 60 мг% при небольшом запасе углеводов в печени. Они плохо изолированы от условий внешней среды. У них слабо развит волосяной покров и почти нет жира, а потому температура кожи относительно высокая. При низких температурах быстро теряется тепло проведением, конвекцией и испарением, главным образом через дыхательные пути.

Усиление обмена веществ ведет к быстрому расходованию запасов сахара.

Таким образом, в процессе эволюции сельскохозяйственные животные благодаря хорошо развитым механизмам терморегуляции, особенностям физиологических процессов выработали определенную способность адаптироваться к окружающим условиям.