15.4.2. КУРЫ МЯСНОГО НАПРАВЛЕНИЯ ПРОДУКТИВНОСТИ

После тщательной уборки и дезинфекции помещения для напольного содержания пол в нем посыпают известью- пушонкой из расчета 0,2-0,3 кг/м2, после чего насыпают чистую подстилку слоем 7-10 см.

В помещении перед посадкой цыплят создают необходимую температуру. Помимо фоновой температуры (воздух в птичнике) применяют локальный обогрев с помощью брудеров или инфракрасных облучателей. Под одним брудером помещают 500-700 цыплят. Конструкцией брудера предусмотрено его регулирование по

Температурно-влажностный режим при выращивании ремонтного молодняка мясных кур

высоте в зависимости от возраста птицы и требуемой температуры (табл. 45).

Необходимо постоянно контролировать температуру как в птичнике, так и под обогревателями. Температуру измеряют в зоне размещения молодняка.

Если цыплята лежат на полу, растопырив перья и крылья, раскрывают клюв, то это свидетельствует о слишком высокой температуре. Особенно важно соблюдать температурный режим первые 67 суток жизни цыпленка, так как в этот период у них не развит механизм тепло- регуляции.

Чтобы цыплята не разбредались по всему птичнику, вокруг обогревателя следует сделать ограждения высотой 20-25 см. Внутри ограждений устанавливают лотковые кормушки и вакуумные поилки.

Одна лотковая кормушка рассчитана на 60-80 голов, одна вакуумная поилка — на 100 голов молодняка. Воду в поилках меняют 3-4 раза в день, что позволяет избежать размножения в ней патогенной микрофлоры. Поение молодняка холодной водой недопустимо, так как это приводит к простудным заболеваниям.

На 7-е сутки ограждения вокруг обогревателей убирают. Вакуумные поилки переставляют ближе к желобковым, чтобы цыплята могли быстрее найти воду и привыкнуть к новым поилкам. В это же время цыплят приучают к новым кормушкам, как правило, бункерным.

Следует внимательно следить за высотой расположения кормушек и поилок. Кормушки должны находиться на уровне спины молодняка. Современное оборудование предусматривает регулирование кормушек и поилок по высоте в зависимости от возраста цыплят.

Локальный обогрев применяется до 3-4-недельного возраста. Впоследствии обогреватели отключают и поднимают к потолку, чтобы они не мешали обслуживающему персоналу. С этого времени молодняк рассредоточивается по всему птичнику.

Применяют также технологический прием, когда помещение разделяют пленочными перегородками, и цыплята первые 3-4 недели занимают только одну его половину. Это позволяет экономить электроэнергию, затрачиваемую на обогрев помещения, а также облегчает обслуживание птицы.

Ремонтный молодняк в суточном возрасте разделяют по полу и до 140-суточ- ного возраста выращивают раздельно. У суточных петушков, отобранных для ремонта стада, прижигают шпорные бугорки и когти внутренних пальцев.

Плотность посадки при разделении по полу в суточном возрасте 9-11 гол./м2, в

19. недельном — 4,8-5,5 гол./м2, в 27-недельном — 4,5-5 гол./м2 площади пола.

Молодняку необходимо обеспечить свободный доступ к кормушкам и поилкам, особенно если применяют ограниченное кормление и поение. Фронт кормления и поения ремонтного молодняка мясных кур приведен в табл. 46.

Комплектование стада ремонтного молодняка проводят в соответствии с технологическим графиком предприятия.

Та блица 46 Фронт кормления и поения ремонтного молодняка мясных кур

Для замены одной взрослой курицы родительского стада на выращивание ставят 2,3-2,4 суточных курочки, для замены одного взрослого петуха 6-8 суточных петушков. В процессе выращивания ремонтного молодняка необходимо контролировать его развитие, для чего 1 раз в неделю проводят контрольное взвешивание.

При напольном содержании ремонтного молодняка используют оборудование КРМ-12А, КРМ-18А и др. В комплект оборудования входят: бункер приема, хранения и выдачи кормов; бункерные кормушки с кормораздатчиком; желоб- ковые кормушки; система поения с же- лобковыми и вакуумными поилками; электрооборудование, включая брудеры.

Технология выращивания молодняка на комбинированных полах, т.

Содержание на сетчатом полу позволяет повысить вместимость помещений, улучшить микроклимат и зоогигиениче- ские условия, повысить производительность труда.

При раздельном (по полу) выращивании птицы плотность посадки 14 гол./м2.

Все остальные технологические нормативы и операции те же, что и при содержании птицы на глубокой подстилке.

Схема размещения обору дованиитичнике скомбинированными полами для выращивания ремоншею молодняка мясных кур (мм):

І — сетка; 2 — кормушка; 3 — поилка; 4 -юкіоуборщик;5 — подстилка; 6 — кормушка для цыплят; 7 — брудер.

Ремонтный иолодняк мясных кур можно выращивать и в клеточных батареях: КБУ-3, БКМ-3, 2Б-3 и др. Сложности при клеточном выращивании ремонтного молодняка заключается в недостаточной высоте клеток и организации ограниченного кормления.

В ГППЗ «Русь» Краснодарского крал ремонтный молодняк выращивают в клетках, где высота верхнего яруса увеличена до 580 мм.

В племенном заводе отработана технология раздельного выращивания курочек и петушков с суточного возраста в клеточных батареях КБУ-3 и БКМ-З-Б. Суточный молодняк в клетках КБУ-3 рю- мещают на верхнем и нижнем ярусах. На 7-10 сутки цыплят рассаживают: на нижний ярус переводят более крепких в жизнеспособных. Кормушки в этой модернизированной клеточной батарее располагают с обеих сгорон в двух уровнях, Плотность посадки — 450-540 см2/гол., фронт кормления — 10-12 см/гол., поения — 5-6 см/гол.

Отобранных для племенных целей петушков после бонитировки размещают за верхних ярусах клеточных батарей.

С учетом опыта раздельного выращи- зания племенных петухов с 6- до 17-недельного возраста могут быть рекомендо- заны для эксплуатации клеточные батареи КБУ-3, модернизированные из трех- в двухъярусные.

При использовании для выращивания курочек с 6- до 17-недельного возраста меточных батарей КБР-2 гнезда в них и яйцесборный механизм не монтируют, во обязательно устанавливают систему ограниченного кормления птицы.

Таблица 47 Световой режим при выращивании ремонтного молодняка мясных кур

Важнейший фактор, влияющий на продуктивность будущей несушки родительского стада, — световой режим (табл. 47).

Отмечено, что куры мясных кроссов склонны к ожирению, особенно при клеточном содержании. Это приводит к снижению воспроизводительных качеств. Поэтому рекомендуют применять ограниченное кормление молодняка и взрослой птицы как по количеству скармливаемых кормов, так и по питательности, начиная с 35-40-суточного возраста. Критерием ограниченного, или лимитированного, кормления служит стандартная живая масса.

Содержание родительского стада. Родительское стадо мясных кур должно обеспечивать равномерное поступление инкубационных яиц для получения бройлеров. Поэтому размер его и кратность комплектования будут зависеть от планируемого объем производимого мяса.

Птицу родительского стада содержат на глубокой подстилке, в клеточных батареях и на комбинированных полах.

При напольной системе содержания используют отечественное или импортное оборудование. В комплект оборудования водят: системы обогрева, вентиляции птичников; механизмы, обеспечивающие кормление к поение птицы; гнезда; яйцесборный конвейер.

Оборудование КМК-12А и КМК-18А предназначено для содержания на глубо- юя подстилке родительского стада мяс- ньк кур в типовых птичниках шириной 12 или 18 ы и длиной 72, 84 и 96 м при ограниченном кормлении. В этом оборудовании предусмотрены: кормораздатчик с бункерными кормушками, кормушки для петухов, система поения с чашечны- яи или желобковьши поилками, секции двухъярусных гнезд, насесты, попереч- №й транспортер для удаления помета.

С помошью светового режима можно задержать наступление половой зрелости и предотвратить ожирение, к которому склонна птица мясных кроссов кур. Увеличение светового дня проводят за счет )тренних часов, чтобы исключить откладывание несушками яиц на полу. Для стицы, начинающей яйцекладку осенью, световой день увеличивают с 22-й недели жизни, т. е. на неделю раньше, чем для птицы, начинающей яйцекладку весной. К 43-46-й неделям жизни продолжительность светового дня для родительского стада мясных кур доводят до 16 часов, тада как в 19-22-недельном возрасте она составляет лишь 8 часов. Рекомендуемая интенсивность освещенности 20-25 л к.

Оптимальная температура воздуха в птичнике в зоне нахождения птицы

16. 18°С при относительной влажности 60-70%. Плотность посадки кур поддерживают з пределах 3-3,5 гол./м2 площади пола птичника.

Большое внимание необходимо уделять гнездам. Их устанавливают из расчета одно гнездо на 5-6 кур. При недостатке гнезд возникает конкуренция, которая привоаит к увеличению боя и насечки яиц, кроме того, часть кур начинает откладывать яйца на пол. Гнезда следует регулярно мыть и дезинфицировать. Чтобы уменьшить число грязных яиц, в гнезда насыпают опилки. При несоблюдении этих требований снижается выход яиц, пригодных для инкубации. Гнезда устанавливают на высоте 50 см от пола. Часто используют двухъярусные гнезда, что позволяет экономить площадь пола птичника. В зоне размещения гнезд освещенность уменьшают, чтобы создавать более спокойную обстановку для несущейся курицы. С этой же целью на входе в гнездо вешают шторку темного цвета. Для удобства захода несушек в гнездо перед ним делают планку-трапик. Крышу гнезда рекомендуется делать наклонной, чтобы куры не сидели на ней.

Помещения оборудуются насестами, сделанными из деревянных брусков сечением 40 х 50 мм. Края брусков закругляют, чтобы птице было удобнее на них держаться. Все бруски должны находиться на одном уровне, в противном случае все куры будут стремиться занять самый верхний брусок, что приводит к дракам.

Наиболее отлажено клеточное содержание мясных кур в ГППЗ «Русь» Краснодарского края, где птицу всех возрастов, в том числе и селекционного стада, содержат в клеточных батареях. В племенном заводе были проведены испытания клеточного оборудования КБР-2, КП-15 и КП-1-1. Апробация показала, что более удобна для содержания мясных кур клеточная батарея КП-1-1, в которых фронт кормлений, надежное оборудование для лимитированной раздачи корма способствуют повышению яичной продуктивности кур родительского стада.

Оптимальный возраст пересадки кур в эти батареи 17 недель. В одну клетку сажают 24-25 кур и 3 петуха. Плотность посадки составляет 870 см2/гол.

Для содержания петухов и кур родительского стада при искусственном осеменении применяют клеточные батареи ПЭ-107 (для петухов) и ПЭ-108 (для кур). Преимущества этого оборудования следующие: дозированная раздача корма; механизированный сбор яиц с выносом их на один столик; большая вместимость одной батареи. Чтобы сохранить хорошую оплодотворяющую способность спермы петухов, им на протяжении всего периода совместного содержания с курами необходима подкормка. Для этих целей в каждой клетке устанавливают специальные навесные кормушки.

Птицу родительского стада кормят в соответствии с рекомендуемыми нормами и световым режимом. В возрасте 120— 180 суток птицу кормят 2 раза: утром дают 60% суточной нормы, вечером — 40%. С момента перевода птицы во взрослое стадо (с 26-недельного возраста) корма раздают 4 раза в сутки, деля суточную норму на 4 равные части. Продолжительность светового дня увеличивают с 8 часов (в 20 недель) до 18 часов (в 42 недели).

Выращивание цыплят-бройлеров. Бройлер — это гибридный мясной цыпленок в возрасте 5-8 недель, отличающийся высокой энергией роста, низкими затратами кормов на 1 кг прироста, хорошими мясными качествами, нежным и сочным мясом.

Бройлеров в основном выращивают в клеточных батареях, на глубокой подстилке и сетчатых полах.

Преимущества клеточного способа выращивания заключаются в большой плотности посадки на единицу площади помещения, механизации основных производственных процессов, лучшей санитарно-гигиенической обстановке и повышении производительности труда. При клеточном выращивании мясных цыплят используют помещения размером

18. х 84 м и 18 х 96 м, так как на таких площадях можно рационально разместить оборудование.

Бройлеров чаще всего содержат в переоборудованных клеточных батареях КБМ-2, КБУ-3, БКМ-ЗВ, 2Б-3 и др.

В комплекты клеточного оборудования входят: бункера для кормов с наклонными шнеками, транспортер для раздачи кормов, транспортер для уборки помета, клетки, механизмы для кормления и поения птицы. Размеры одной клетки, мм: БКМ-3 — длина 888, ширина 578, высота 384; 2Б-3 — 960, 1830, 450 соответственно. Клеточные батареи размещают по всей длине птичника. Между клеточными батареями и в торцах птичника оставляют технологические проходы.

Птичник тщательно готовят к приему новой партии цыплят. Особое внимание уделяют очистке от пыли и грязи воздуховодов, кормовых бункеров, бытовых помещений, ремонту и налаживанию оборудования. Проведение ремонтных работ в корпусе с уже посаженной птицей не допускается. Птичники и пометные ямы белят внутри и снаружи, после чего проводят дезинфекцию. С помощью реактивной установки в корпус нагнетают пары формалина из расчета 15 мл/м3 при температуре 60°С. После проведения заключительной дезинфекции до посадки птицы помещение санируют не менее 5 суток. Принимают птицу только после получения отрицательных результатов лабораторных исследований смывов с оборудования.

За 2 суток до приема цыплят в птичнике должен быть создан необходимый температурно-влажностный режим (табл. 48).

Кроме температуры огромное влияние на сохранность и мясную скороспелость бройлеров оказывает воздухообмен. Оптимальная скорость движения воздуха в помещении в холодный период года составляет 0,2 м/с, в теплый 0,4 м/с. При высокой наружной температуре (свыше 26°С) для цыплят старшего возраста допускается скорость движения воздуха до

5. м/с. Минимальное количество свеже-

   Т а б лица 48

   Температурно-влажностный режим при выращивании бройлеров в клетках

го воздуха, подаваемого в птичник, составляет в холодный период года 0,75 м3/ч, в теплый — 5,5 м3/ч на 1 кг живой массы птицы.

Помещение следует заполнять единовременно одновозрастным молодняком. На выращивание отбирают здоровых цыплят, с подвижным мягким животом, затянувшейся пуповиной, блестящим, ровным, хорошо пигментированным пухом, плотно прилегающим к телу.

Для проявления максимальной скорости роста у бройлеров требуется соблюдать необходимый световой режим. В последнее время наиболее широко используют прерывистый режим освещения, разработанный Всероссийским научно-исследовательским и технологическим институтом птицеводства, при котором продолжительность светового дня и интенсивность освещения на уровне кормушек и поилок поддерживают в соответствии со следующими требованиями: с суточного до 2-недельного возраста цыплят — круглосуточное освещение с интенсивностью освещения 25 лк; со 2-й по 3-ю неделю выращивания — прерывистое освещение по схеме 1 час света, 2 часа темноты с постепенным снижением интенсивности освещения до 5 лк; с 3-й по 9-ю неделю — освещение по схеме предыдущего возраста с интенсивностью освещения на уровне 5 лк. Могут быть применены и другие варианты режимов прерывистого освещения.

Для соблюдения заданного светового режима необходимо его автоматическое регулирование с помощью программного реле времени типа 2 РВМ или установок ПРУС-1, ПРУС-2, ЦСП-1.

Техника выращивания бройлеров в первые дни такая же, как и ремонтного молодняка мясных кур.

Плотность посадки следующая: для петушков — 360 см2/гол., для курочек — 300 см /гол. Фронт кормления при использовании желобковых кормушек — не менее 4 см/гол., бункерных — 3 см/гол. Фронт поения — 1,5 см/гол. при использовании желобковых поилок и одна ниппельная или микрочашечная поилка на

10. голов.

При выращивании бройлеров на глубокой подстилке суточных цыплят размещают в заранее подготовленном помещении. Порядок подготовки помещений к приему новой партии птицы был описан ранее. За 2 суток до приема новой партии цыплят в птичнике необходимо создать необходимые температуру и влажность воздуха.

Источником локального обогрева бройлеров служат подвесные электрические брудеры БП-1 и БП-1А. Однако есть и другие источники обогрева, например установки «Луч», *ИКУФ», электронагревательные панели. К достоинствам брудера можно отнести достаточно высокую надежность работы, а к недостаткам — высокую энерго- и материалоемкость. Имея достаточно большие габариты, брудер затрудняет обслуживание птицы, создает определенные неудобства при подготовке помещений, служит местом накопления пыли. Преимущества установки «ИКУФ» в том, что большая часть энергии передается непосредственно обогреваемому объекту (птице), при этом воздух практически не нагревается. Необходимую тепловую энергию цыплята получают сразу после включения облучателя.

Перед посадкой суточных цыплят под спаренные облучатели установки • ИКУФ» на расстоянии 80-100 см от края устанавливают металлические или деревянные ограждающие ширмы.

Желобковые и лотковые кормушки, вакуумные поилки устанавливают так же, как и под брудером.

Плотность посадки зависит от пола цыплят и разводимого кросса. Примерная плотность посадки - 14-18 гол./м2 площади пола. Фронт кормления должен быть не менее 4,5 см/гол, а фронт поения — 1,5 см/гол.

Выращивают цыплят и на сетчатых полах. Сетчатый пол изготовляют из металлической сетки с размером ячеек 16 х 16 мм и диаметром прутка 3-4 мм. До недельного возраста пыплят на сетку пола в зоне размещения локальных обогревателей стелят бумагу. Это исключает травматизм цыплят (их лапки не проваливаются через ячейки сетки пола).

Преимущество выращивания бройлеров на сетчатом полу — больший выход продукции с единицы площади пола. Это достигается за счет повышенной плотности посадки — 20-24 гол./м2 пола сетки.

Все остальные технологические параметры и приемы такие же, как и при выращивании бройлеров на глубокой подстилке.

При выращивании ремонтного молодняка и цыплят-бройлеров, особенно в птичниках промышленного типа, необходимо строго соблюдать весь комплекс технологических и ветеринарносанитарных требований в соответствии с нормами технологического проектирования и ветеринарно-санитарными правилами для птицеводческих предприятий. Важно соблюдать сроки профилактических перерывов с тщательной очисткой, мойкой и дезинфекцией оборудования и помещений.