НЕКОТОРЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ВИТАМИННОГО ОБМЕНА У МОЛОДНЯКА  

Молодняк отличается также содержанием ретинола в печени. У однодневных телят он составляет 6—10 мкг/г, у 9—12-месячных — 30—90; у однодневных поросят — 9—12 зимой и 15—17 мкг/г летом, у 2-недельных поросят — 12—20, у 1—2-месячных — 15—30, в группе выращивания — 25—60 мкг/г [2].

Содержание ретинола в печени суточного молодняка птицы является объективным критерием обеспеченности маточного поголовья витамином А (коэффициент корреляции для разных видов составляет 0,96—0,99). В печени суточных цыплят содержание его находится в пределах 20—30 мкг/г, в печени утят — 12—80, гусят — 25—140, индюшат — 40—50, у молодняка кур не менее 60 мкг/г [2].

Витамин Ь. Известно 6 витаминов группы О: Ог— 07. Наиболее распространенными в природе являются витамин Ь2 (эргокальциферол) и Оз (холекальциферол). Биологическая активность их отличается: активность витамина Оз для животных различных видов в 10—100 раз выше, чем витамина Бг- Оба витамина биологически инертны и являются лишь предшественниками активных метаболитов.

Сведения об уровне метаболитов в крови животных, в частности молодняка, довольно ограничены. У молодняка крупного рогатого скота содержание 250НОз составляет 30—70 нг/мл, у телят, больных рахитом, — 7—14 нг/мл [20], у птицы — около 10 нг/мл. Среднее содержание метаболитов витамина Б приведено в таблице 95 [42].

95. Содержание витамина D3 и его метаболитов в нлазме крови молодняка животных (Е. Kolb, Е. G^,,)

Витамин D3, нг/мл 25(OH)D3, нг/мл 24,25(OH)2D3, нг/мл l,25(OH)2D3, пг/мл

1. 7 + 0,7 0,6 + 0,5              10,2 + 4,1              2,3 + 0,3

36,9 + 7,1              12,9 + 5,3              75,0 + 21,0              25,3 + 3,9

2,6 ± 0,7 4,3 + 0,7              20,2 + 10,3              2,3 + 0,2

38,0 + 10,0              36,0 + 30,0              60,0 + 7,0              21,0 + 2,0

Следует отметить, что у собак и кошек витамин Оз в коже под влиянием ультрафиолетового облучения не синтезируется. У молодняка животных кроме экзогенных факторов в патологии О-ви- таминного обмена существенное значение имеют эндогенные: а) уменьшение всасывания витамина в кишечнике при хроническом гастроэнтерите; б) уменьшение синтеза 2501Шз в печени при ге- патодистрофии, гепатите, циррозе; в) нарушение синтеза метаболитов в почках при их поражении; г) генетические нарушения синтеза 1,25(ОН)20з; д) нарушение синтеза рецепторных белков в органах-мишенях к активным метаболитам витамина О [2].

Токоферол. Известно 7 соединений, имеющих биологическую активность токоферола. Наиболее активен а-токоферол. При дефиците токоферола в кормах у цыплят, утят и индюшат развивается энцефаломаляция с типичным поражением мозжечка.

Тиамин (витамин В|). У взрослых жвачных тиамин синтезируется микроорганизмами преджелудков, у моногастричных животных — в толстом кишечнике. У телят до 3—4-месячного возраста и молодняка при жомовом откорме и животных других видов синтез тиамина недостаточный. Кроме того, у поросят при гепатодистрофии нарушаются процессы фосфорилирования свободного тиамина в ге- патоцитах и количество биологически активных соединений тиамина, особенно тиаминдифосфата (кокарбоксилазы), уменьшается [4]. При дефиците тиамина в клетках головного мозга нарушается обмен углеводов, уменьшается превращение пировиноградной кислоты. Кроме нее в нейронах накапливается молочная и глиоксановая кислоты, развивается некроз нейронов (кортико-церебральный некроз), который особенно выражен у телят, ягнят и пушных зверей.

В сыворотке крови клинически здоровых телят содержится

7. 15 мкг/100 мл тиамина, у новорожденных поросят — 10—25, а тиаминдифосфата — 5—10 мкг, у отъемышей соответственно

20—35 и 10—25 мкг/100 мл. При недостаточности тиамина в сыворотке крови повышается содержание пировиноградной (у телят более 1,7 мг/100 мл, в норме — 0,8—1,5, у норок до 3,5—5,0 мг/100 мл по сравнению с 1,6—2,4 у здоровых) и молочной (свыше 13 мг/100 мл, или 1,44 ммоль/л) кислот. Содержание тиамина в печени больных телят меньше 20 мкг/100 г, новорожденных поросят — 30, отъемы- шей — 40, норок — 100, песцов — 60, нутрий — 30 мкг/100 г [2].

Рибофлавин (витамин В2). У жвачных животных он синтезируется микрофлорой преджелудков, а у моногастричных — только кишечника.

Недостаточность рибофлавина чаще отмечают у птицы, пушных ЗВереЙ, ПОрОСЯТ, реже — у ЖВаЧНЫХ. У ТеЛЯТ И ЯГНЯТ В2-ГИПО- витаминоз развивается в ранний период жизни до начала функционирования преджелудков, у пушных зверей — при дефиците в рационе мяса, печени, молока, дрожжей, при хронических расстройствах пищеварения, угнетении жизнедеятельности микрофлоры антибактериальными средствами.

Содержание рибофлавина в крови телят составляет 8—16 мкг/100 мл, в печени 30—65 мкг/г, в печени поросят 30—44, кур 15—22; норок — не менее 13, песцов — не менее 15 мкг/г [2]. Объективным критерием обмена рибофлавина у птицы является содержание его в яйцах: в белке яиц кур и индюшек 2—3 мкг/г, в желтке 3—5 мкг/г, уток и гусей соответственно 1—2 и 6—7 мкг/г [2].

Содержание ФАД в крови здоровых телят составляет

8. 16 мкг/100 мл, в крови больных — 2,7—6,0 мкг/100 мл. Хороший источник витамина В2 для молодняка — молозиво и молоко. Больше всего его у овцематок (около 20 мг в 1 л молозива и 4 мг в 1 л молока), меньше — у коров, коз и свиноматок (5—7 и

5. 2,3 мг/л), меньше всего — в молоке кобыл (0,15—0,65 мг/л).