Лук-шалот
Лук-шалот - разновидность репчатого лука. В отличие от последнего, образует больше луковиц в гнезде.
Биологические особенности
Растение двулетнее. В первый год образует розетку из ярко-зеленых трубчатых листьев и гнездо из 4 - 5 небольших луковичек.
На третий год формируется цветоносный стебель. Цветки голубоватые, собраны в соцветия, опыление перекрестное. Семена мелкие, морозоустойчивые.
Посадка
Культура лучше всего растет на легких нейтральных, хорошо удобренных почвах. Не годится для посадки в холодный и переувлажненный грунт.
Под перекопку участка вносят 3 - 4 кг перегноя, по 20 - 30 г суперфосфата, аммиачной селитры, 10 - 15 г хлорида калия на 1 м .
Луковицы шалота, как правило, высаживают рано весной, как только можно проводить обработку почвы, летом (в конце июля) или под зиму рядовым способом. Глубина посадки составляет 4 - 5 см.
Уход
Уход за культурой заключается в рыхлении междурядий, прополке, в 3 - 4 поливах, подкормке органическими удобрениями, например навозной жижей (1 : 8).
Уборка
Лук необходимо убрать в сжатые сроки на перо, иначе он может застрелковаться и
снизить свое качество. Шалот, выращиваемый на зелень, обычно выкапывают вместе с луковицей через 35 - 40 суток после посадки. Либо листья можно срезать по мере их роста, но как только они начнут желтеть, луковицы выкапывают.
Вызревшие луковицы вынимают из почвы, просушивают несколько дней. Хранится так же, как и лук репчатый.