Экономическое значение рыб

Сейчас за счет рыб человечество получает до 40% животных белков. Из года в год промысел водных объектов, среди которых рыбы составляют примерно 90%, неуклонно возрастал (табл.

Таблица 8. Мировой улов водных объектов (в млн. т)1

1 Здесь и далее цифровые данные по промыслу взяты из Ежегодников рыболовной статистики ФАО (организация по вопросам продовольствия и сельского хозяйства при Организации Объединенных Наций).

Несмотря на громадную площадь Мирового океана возможности увеличения промысла морских рыб далеко не беспредельны. Дело в том, что лишь 5% его площади занимает наиболее продуктивная зона шельфа с глубинами не более 200 м; продуктивность континентальных склонов и районов с большими глубинами меньше в десятки раз. Районы с глубинами свыше 3000 м занимают 76,7% площади Мирового океана, а дают лишь около 5% океанических уловов. Зависит рыбопродуктивность и от силы течений, типов грунта, хода годовых изменений температуры, размеров речного стока и ряда других факторов.

океане, дающем 56% мировых уловов, наибольшей величины уловы достигают в северо-западном (24,4% мирового вылова) и юго-восточном (19,59-6) районах. В водах Индийского океана пока добывается лишь около 5% мирового улова.

В последние десятилетия на рыбопродуктивность океана стала оказывать существенное влияние деятельность человека. Прежде всего в некоторых районах перепромысел привел к резкому сокращению численности отдельных видов (камбалы, сельди и др.).Нужно иметь в виду, что современное мощное рыболовное судно может за час траления выловить годовую продукцию на 1—2, а то и на 5—10 км2 шельфа. Уменьшение речного стока в результате строительства на реках водохранилищ и изъятия больших объемов воды на полив и возрастающее загрязнение морских вод нефтью, солями ртути, свинца и различными другими соединениями, в том числе и гербицидами и инсектицидами, местами уже существенно сказывается на рыбопродуктивности.

Сохранение и увеличение размеров промысла морских рыб возможно лишь при определенном его регулировании: установлению норм вылова в зависимости от исходной численности и соотношения в природе мощных и слабых поколений и т. п. Поскольку значительная часть рыбы добывается в международных водах судами разных стран, регулирование промысла возможно лишь в рамках широкого международного сотрудничества. Сейчас действуют межправительственные соглашения между СССР, США, Канадой и Японией о регулировании промысла лососей в северной части Тихого океана, соглашения о промысле сельдей в северной части Атлантического океана и т.

Рыбаки Советского Союза, используя мощные рыболовецкие суда, ведут промысел во всех районах Мирового океана. Основу нашего морского промысла составляют тресковые (треска, пикша, мерлуза, хек, минтай, навага и др.), сельдевые и анчоусовые (океанические и азово-черноморские сельди, сардина, хамса или анчоус, кильки), камбалообразные (камбалы, палтусы), скорпеновые (морские окуни, терпуги, угольная рыба), скумбриевые (скумбрия, пеламида, макрели, тунцы). Важное значение имеют проходные и пресноводные лососевые, дающие превосходное мясо и икру (тихоокеанские лососи — кета, горбуша и др., европейский лосось, или семга, форели, таймени, сиги — ряпушки, чир, омуль, хариусы). Практически только в СССР сохранился промысел осетровых. В пресных водоемах в уловах преобладают различные карповые (сазан, лещ, плотва, жерех, белый амур, толстолобик,карась, линь и др.), судак и окунь, щука, сом.

Принятые XXV съездом КПСС «Основные направления развития народного хозяйства СССР на 1976—1980 гг.» предусматривают: «Увеличить выпуск товарной пищевой рыбной продукции на 30—32%. Повысить эффективность использования рыбопромыслового флота, пополнить его высокопроизводительными судами. Совершенствовать применяемые и создавать новые высокоэффективные способы рыболовства и орудия лова, оборудование и приборы, обеспечивающие механизацию и автоматизацию добычи и технологической обработки рыбы и других продуктов моря. Продолжить изучение и освоение новых районов и объектов промысла в водах Мирового океана. Развивать

gt;ыболовство в прибрежных водах СССР. Увеличить запасы высоко ценных рыб во внутренних водоемах. Предусмотреть рост производства рыбы в государственных прудовых хозяйствах в 1,7 раза». Эти шаны успешно выполняются..

Интенсивное использование естественных запасов рыб требует их расширенного воспроизводства. Постройка плотин на многих реках а зарегулирование речного стока сильно затрудняет размножение доходных (осетровые, лососевые) и полупроходных (вобла, сазан, 1ещ, судак и др.) рыб. Поэтому во многих районах созданы специальные нерестово-выростные хозяйства (рыбоводные заводы, рыбхозы, рыбопитомники). Они отлавливают идущих на нерест производителей, выдерживают их в специальных водоемах до созревания половых продуктов (для его ускорения иногда прибегают к инъекциям суспензии гипофиза). У некоторых рыб зрелая икра легко вытекает при поглаживании брюшка, у других (осетровые, лососевые) приходится вскрывать брюшную полость. Икра собирается в таз, поливается молоками и перемешивается. При таком «русском», или «сухом», способе оплодотворяются почти все икринки. Оплодотворенная икра помещается в специальные инкубационные аппараты, где проточная вода содержит достаточное количество кислорода и имеет нужную температуру. Вылупившиеся личинки содержатся в специальных водоемах, подкармливаются и уже окрепшими мальками выпускаются в естественные водоемы. Рыбоводные осетровые заводы работают в низовьях многих рек, впадающих в Каспийское море. Лососевые рыбоводные заводы есть на реках бассейнов балтийского, Белого и Баренцева морей, на Амуре и реках Камчатки, Сахалина, Курильских островов. Рыбопитомники по получению и выращиванию молоди сазана, воблы, леща, судака и других рыб интенсивно создаются во всех рыбопромысловых бассейнах страны. Сейчас инкубируются и затем выпускаются в водоемы миллиарды мальков лососевых рыб, сазана, леща и других промысловых видов, десятки миллионов мальков осетровых.

Заселение водоемов новыми ценными видами рыб дает ощутимый экономический эффект. Успешно акклиматизирован шип — Acipenser nudiventris в Балхаше, кефаль — в Каспии, судак и севанская форель — в оз. Иссык-Куль, горбуша — в реках Мурманского побережья Баренцева моря, сазан и сиги — во многих озерах Зауралья и других районов и т. п. В последние годы в широких масштабах в южных районах Европейской части СССР и в Средней Азии акклиматизированы живущие в бассейне Амура растительноядные рыбы: белый амур— Ctenopharyngodon idella и толстолобики: белый — Hypophthalmichthys molitrix и пестрый — Aristichthys nobilis. Эти рыбы интенсивно выедают водную растительность и тем самым предотвращают зарастание прудов, каналов, водоводов электростанций. На 1 кг прироста белого амура расходуется 18—26 кг водной растительности. При посадке 300 кг рыб на 1 га водоема они сокращают разросшуюся 'водную растительность на 50% и более. Одновременно эти же водоему дают и ценную товарную рыбу.

Успешно развивается и прудовое хозяйство, где й^сь цикл — от вылупления мальков до получения товарной рыбы — проходит под

контролем человека. В прудах разводят выведенные путем отбора породы карпов, форель, линя, белого амура, сома; проводятся промышленные опыты по выращиванию в прудах и осетровых рыб. Прудовые хозяйства имеют небольшие пруды, в которых идет нерест. Подросшая молодь пересаживается в большие выростные пруды. Для зимнего содержания производителей и не достигших товарного размера молодых рыб оборудуют глубокие зимовальные пруды. При такой системе выращивания карпы достигают осенью второго года жизни массы в 300—500 г, осенью третьего года — 1,5—2 кг, сомы осенью третьего года — 2—3 кг. Вода из всех прудов периодически спускается, пруды очищаются и удобряются. Помимо естественных кормов рыб подкармливают специальными комбикормами. Рыбопродуктивность в таких хозяйствах достигает 0,6—1,5 т на 1 га, а в лучших — даже до 4—5 т на 1 га. Полученных в рыбохозяйствах годовиков или двухлеток карпа нередко доращивают на залитых водой рисовых полях, в торфяных карьерах, в водоемах — охладителях электростанций.