Запасы питательных веществ и их использование
Более половины калорий, расходуемых нами ежедневно, затрачивается на мышечную работу. Работа мышц направлена главным образом на поддержание нормальной температуры тела. Сокращение крошечных мышц, о существовании которых мы даже не подозреваем, приводит к высвобождению тепла и согреванию тела.
Запасы углеводов в организме (депо гликогена в печени и мышцах) могли бы удовлетворять энергетические потребности организма в отсутствие каких- либо других источников энергии лишь в течение примерно 12 ч. Вместе с тем человек среднего веса может обычно обходиться без пищи в течение по край-
Рис. 21.12. Расходование запасов питательных веществ в процессе голодания. В начале голодания жиры составляли 15% веса тела.
ней мере 6 нед. Источником энергии при этом служат жировые отложения (рис. 21.12). Животным, впадающим зимой в спячку, когда температура тела и скорость метаболизма понижены, жировых запасов, накопленных в результате усиленного поглощения пищи осенью, хватает на долгие месяцы. Данное весовое количество жира содержит в себе примерно вдвое больше энергии, чем такое же количество углеводов или белков; поэтому способ хранения энергетических запасов в виде жиров более экономичен. Жиры запасаются в клетках жировой ткани, располагающихся обычно под кожей, между мышечными волокнами, в молочных железах и на ягодицах, между петлями кишечника и в других участках тела. Между жировой тканью и кровью происходит непрерывный обмен жирами: в жировой ткани каждая молекула жира обновляется примерно раз в три недели.
Еще по теме Запасы питательных веществ и их использование:
- СОДЕРЖАНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ
- Доступность питательных веществ почвы
- Действие и оценка питательных веществ навоз
- КРУГОВОРОТ И БАЛАНС ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ И ГУМУСА ПОЧВЫ
- УДОБРЕНИЕ НАВОЗОМ И ПЛОДОРОДИЕ ПОЧВЫ Поступление питательных элементов и органического вещества
- Определение содержания питательных веществ в почве
- ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ГРУНТОВНА ОРГАНОРАСТИТЕЛЬНОЙ ОСНОВЕДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ РАССАДЫ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР Т. Ю. Анисимова
- Влияние удобрения навозом на уровень и соотношение питательных веществ, вносимых с минеральными удобрениями
- ЗАПАСЫ УГЛЕРОДА В ТОРФЯНЫХ ЗАЛЕЖАХ ТОМСКОЙ ОБЛАСТИ
- ЗАПАСЫ И ПРОДУКЦИЯ ДРЕВЕСНОГО ЯРУСАКИРСАНОВСКОГО БОЛОТА Е. А. Головацкая, М. В. Волознева, Е. В. Порохина
- ЗАПАСЫ СЫРЬЯ БАГУЛЬНИКА БОЛОТНОГО НА ТЕРРИТОРИИ ГАССИНСКОГО МОДЕЛЬНОГО ЛЕСА (ХАБАРОВСКИЙ КРАЙ)
- Подготовка питательных сред