ВЕРБЛЮДЫ

Верблюды — крупные жвачные животные, которые делятся на два подвида: дромадеры — одногорбые и бактрианы — двугорбые (см.

Верблюды произошли от диких азиатских форм, одомашнены были около

2. тыс. лет назад в Африке, Аравии и Азии. В диком виде сохранились в основном в Монголии и в пустыне Гоби. В дикой природе стада верблюдов состоят из беременных верблюдиц, самок с верблюжатами и молодых самцов. Такие мелкие группы обусловлены условиями наличия кормов и проблемой сохранения вида. Половая зрелость наступает в 3

5. лет. Гон в январе-марте, в группе (гареме) на одного самца приходится до 17

20. самок. Беременность — 13 месяцев, плодовитость — один верблюжонок через год, лактация — более года. Таким образом, за 2-2,5 года верблюдица может прокормить не более одного верблюжонка. Основные враги верблюдов — волки и браконьеры, поэтому дикие верблюды крайне пугливы и не переносят соседства человека.

Одним из первых добыл дикого верблюда и открыл этот вид для науки известный путешественник и ученый Н. М. Пржевальский.

В процессе эволюции верблюды адаптировались к условиям пустынь, тропиков и субтропиков. Основным кормом их являются кустарники, колючки, полыни, ветки тамарикса, тополя разнолистного. Воду они пьют редко, но много: до 100 л или до 8-10 ведер в сутки. За благоприятный период откладывают до 80100 кг жира, который потом используется как резерв при скудном кормлении и недостатке воды.

Благодаря наличию наростов-мозолей на груди, запястьях и коленях верблюд может лежать на песке или камне даже при температуре до 70°С. Температура тела в среднем равна 37,4°С, частота пульса — 44 удара в минуту.

В России верблюдов разводят в Астраханской (СПЗ «Родина»), в Ростовской (хозяйство •Солнечное»), Саратовской (СП «Варфоломеевское»), Волгоградской

областях. Разводят преимущественно бактрианов.

Участок для размещения верблюдоводческих объектов выбирается с учетом следующих условий: он должен быть сухим, располагаться с наветренной стороны по отношению к предприятиям с вредными выбросами. Каждый верблюдоводческий объект должен быть огорожен и отдален от ближайшего жилого района санитарно-защитной зоной.

К основным половозрастным группам верблюдов относятся: верблюды-производители и верблюды-пробники в возрасте 4 лет и старше, верблюдоматки в возрасте 3 лет и старше, верблюжата в возрасте от рождения до отъема (15 месяцев), молодняк до 4 лет, кастраты старше 2 лет, нагульное поголовье.

Территория верблюдоводческого объекта должна быть удалена от открытых водоисточников (реки, озера) на расстояние не менее 500 м.

Верблюдоводческий объект должен быть запроектирован таким образом, чтобы навоз и навозосодержащие стоки не загрязняли окружающую среду и грунтовые воды и были предусмотрены мероприятия по их максимальной утилизации.

Для сбора трупов молодняка верблюдов, последов во время выжеребки, а также конфискатов при вынужденном убое животных на объекте необходимо иметь закрытую емкость (контейнер).

При отсутствии в зоне нахождения объекта ветеринарно-санитарного завода по производству мясокостной муки тру

пы животных сжигают с использованием термической смеси, в соответствии с *Ве- теринарно-санитарными правилами сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов» или обеззараживают в биотер- мической яме, оборудованной в соответствии с вышеуказанными правилами.

При проектировании верблюдоводческих объектов необходимо осуществлять расчет рассеивания загрязненного воздуха, удаляемого вентиляцией из зданий для содержания животных.

Системы и способы содержания верблюдов. В верблюдоводстве применяют две системы содержания: пастбищную и пастбищно-стойловую.

Пастбищная система применяется на товарных предприятиях. При этой системе содержания верблюды круглый год находятся на пастбищах в табунах с подкормкой в зимнее время грубыми и концентрированными кормами. Для укрытия верблюдов в дождливую и холодную погоду, а также для выжеребки следует предусматривать затиши и укрытия с навесами.

Пастбищно-стойловая система содержания применяется на племенных и молочных предприятиях. Продолжительность стойлового периода 120 дней (январь-апрель), в том числе 60 дней (март- апрель) с выгоном на пастбище и подкормкой. При этой системе содержания имеются следующие сооружения: здание с денниками для выжеребевки верблюдо- маток, здание (трехстенный навес) для содержания верблюдов-производителей, здание и сооружение для содержания верблюдоматок с верблюжатами, доения и случки верблюдоматок, навесы и зати- ши для остального поголовья. Помимо основных зданий на верблюдоводческих объектах должны быть подсобные производственные (кормоцех, ветпункт, автовесы, сооружения водоснабжения и электроснабжения), вспомогательные (помещения управления, бытовые помещения)

и складские сооружения и здания (склады кормов, подстилки, хозяйственного инвентаря, площадка для хранения навоза).

Верблюдоводческие объекты по своему назначению разделяются на племенные и товарные.

Племенные объекты предназначаются для воспроизводства и выращивания племенного молодняка с целью совершенствования продуктивных качеств существующих пород верблюдов. Размер по количеству верблюдоматок — 50, 100, 200, 300, 400 и 500 голов.

Товарные объекты предназначаются для производства мяса, молока и шерсти. Размеры по количеству верблюдома- ток молочного направления — 50, 100, 200, 300, 400 голов, а мясного направления - 150, 300 и 600 голов.

Основные направления продуктивности в верблюдоводстве: мясо-молочношерстное, молочно-мясо-шерстное, мясошерстное.

Зоогигиенические требования к верблюдоводческим объектам. Здания для верблюдов, как правило, должны быть одноэтажными, прямоугольной формы с естественной вентиляцией и освещением. Строительные конструкции стен, перегородок, перекрытий должны быть гладкими, устойчивыми к воздействию повышенной влажности. Полы должны обладать достаточной прочностью, наружные ворота и двери должны быть утеплены, легко открываться. Расположение денников и стойл должно быть двухрядным, объединенных общим кормовым и навозным проходами. В одном непрерывном ряду размещается не более 15 денников или 30 стойл.

Окна в зданиях, возводимых в районах с расчетными температурами наружного воздуха -20°С следует проектировать с одинарным остеклением.

Внутреннюю высоту основных помещений для содержания верблюдов от

уровня пола до низа выступающих элементов конструкций покрытия (перекрытия) следует принимать не менее: в зданиях племенных объектов — 3,0 м, товарных — 2,7 м. Высоту от уровня пола до низа окон следует принимать в помещениях для содержания верблюдов не менее 1,8 м. В зданиях с однорядным расположением денников и с проходами у продольных стен допускается высоту от уровня пола до низа окон уменьшать до

1. 5 м. Окна в помещениях для содержания верблюдов должны защищаться решетками на высоту 2,5 м от уровня пола. В денниках и стойлах размещение внутренних опор (колонн, стоек и др.) не допускается. Двери для прохода и эвакуации верблюдов должны быть шириной не менее 1,2 м, высотой — 2,6 м.

Из всех зданий и изолированных секций предусматривается не менее двух рассредоточенных эвакуационных выходов; из помещений (секций) вместимостью до 25 голов (взрослых и молодняка) допускается устройство одной двери (ворот), ведущей к эвакуационным выходам. Количество выходов, минимальная ширина и высота дверей (ворот) и проходов на путях эвакуации людей принимается согласно нормам. Ворота и двери должны открываться наружу, по ходу основного движения.

В денниках и секциях температура должна быть 6-10°С, а относительная влажность — 75-80%. В доильных отделениях — 17°С и 75% соответственно. Предельно допустимые нормы скорости движения воздуха в помещениях для содержания верблюдоматок с верблюжатами до 1 месяца в холодный период не более 0,2 м/с, а для остального поголовья — 0,3 м/с. Концентрация вредных газов в помещениях для содержания всех групп верблюдов допускается не более 4500 мг/м3 углекислого газа, 20 мг/м3 аммиака и 10 мг/м3 сероводорода. Освещенность должна быть в среднем 3035 лк, если используются лампы накаливания, и 75-80 лк, если используются люминесцентные лампы, только в пунктах доения и стрижки освещенность варьирует в пределах 100-200 лк соответственно.

В верблюдоводстве применяют ручную, варковую и косячную случки, при этом нагрузка на верблюда-производите- ля составляет: при ручной случке — 2530, при варковой — 20-22, при косячной — 18-20 верблюдиц.

Для выборки маток в охоте при ручной случке необходимо использовать верб- людов-пробников. Случка верблюдов проводится, как правило, в январе-апреле, выжеребка — в феврале-мае. Расчетное поголовье верблюжат, получаемых за год от 100 верблюдоматок — 40 голов. Ежегодная выбраковка маток должна составлять 6-10%. Верблюжат выращивают совместно с матками до 15-месячного возраста. Доращивание и нагул верблюдов производится в табунах.

Гигиена кормления и поения. В стойловый период верблюдов кормят и поят на выгульно-кормовой площадке и внутри помещений из кормушек и поилок. В основном применяют индивидуальные и групповые кормушки и поилки. Индивидуальные кормушки для грубых и концентрированных кормов и поилки устанавливают только в денниках и стойлах. Автопоилки должны быть снабжены индивидуальными вентилями для перекрытия воды. В индивидуальных кормушках отделение для грубых кормов должно иметь сверху откидывающуюся съемную решетку как в денниках, так и в стойлах.

Таблица 5 7 Нормы кормления верблюдов

Расходы на содержание верблюдов составляют преимущественно на оплату обслуживающего персонала, другие затраты невелики, так как корма для верблюдов заготавливают мало, содержатся животные в недорогостоящих постройках (табл. 57).

Установлено, что верблюд на единицу живой массы в состоянии покоя расходует энергии на 38% меньше, чем лошадь. Кроме того, верблюды на нагуле пропорционально своей массе потребляют меньше корма, чем животные других видов. Так, суточная потребность верблюдов в траве варьируется в зависимости от качества пастбища в пределах 2427 кг, а в сене — от 6 до 12 кг.

Среднесуточный рацион верблюда массой 500 кг должен содержать не менее 4 корм. ед. Для рабочих верблюдов массой 500-600 кг при их использовании на тяжелых и средних работах с полной дневной нагрузкой суточную норму увеличивают до 8-10 корм. ед. Лактирующим верблюдицам на образование килограмма молока дается прибавка корма из расчета 0,7-0,8 корм, ед., 60-75 г протеина, 7,2 г кальция и 10,2 г фосфора.

Верблюды не являются на пастбище конкурентами овец, лошадей или крупного рогатого скота. Верблюдоводство удачно сочетается с овцеводством и позволяет значительно увеличить производство мяса, молока и шерсти.

Там, где животноводство базируется в основном на использовании естественных кормов, повышение продуктивности животных зависит от заготовки и правильного использования запасов сена.

Например, за 2 года на 1 ц говядины израсходуется около 11ц корм, ед, а на

1. ц верблюжатины — 2,1 ц корм, ед., следовательно, окупаемость кормов в верблюдоводстве в 5 раз выше, чем в скотоводстве.

На тех же кормах, которые расходуются на содержание 1 головы крупного рогатого скота за стойловый период, можно содержать 4 верблюдов. При существующей продуктивности в расчете на 1 голову от крупного рогатого скота в среднем получают 63 кг мяса и 73 кг молока. Верблюды же могут дать 178 кг мяса, 120 кг молока и 16 кг шерсти. В целом товарная продукция верблюдоводства выше в 3,5 раза. Верблюды хорошо используют для питания растительность пустынь: солянки, полыни, колючие кустарники и бобовые (янтак — верблюжья колючка). Верблюдам необходима соль, мел или костная мука, поэтому ее включают во все рационы без ограничения (не менее 100 г в сутки на взрослого верблюда). Животным, содержащимся на солян- ковых пастбищах и потребляющим минерализованную воду, соль не дают.

На пастбище животные пасутся на определенном расстоянии друг от друга: овцы — на расстоянии около 1 м, верблюды — 7 м.

Гигиена доения и стрижки верблюдов. Доение верблюдиц производится ручным и машинным способами, 2-3 раза в сутки. При ручной дойке надо соблюдать технику безопасности, доить надо осторожно (верблюдица бьет ногой вперед и назад), приобщать к дойке в молодом возрасте с 1,5-2 лет. Технология машинного доения была разработана в Казахстане в середине 1970-х гг. В технологии используются серийные аппараты ДА-ЗМ и АД-100, в которых были реконструированы и уменьшены стаканы и сосковая резина, а также в 2-3 раза удлинены молочные и вакуумные трубки, соединяющие доильный стакан с коллектором и сам

коллектор с доильным ведром. Площадка для доения обычно состоит из 8-10 станков, расположенных один за другим.

Размеры станков: длина — 210 см, ширина — 80 см. Раскол имеет высоту 160 см, а длина его зависит от количества станков. Вечером отделяют верблюжат, утром на загоне берут 8-10 верблюдиц и фиксируют в станках. Перед началом дойки помощник подпускает помеченных верблюжат по одному к своей матери, как только пошло молоко — верблюжонка убирают. В первые 7-10 дней доят двумя стаканами, а два соска остаются верблюжонку. Одновременно одна доярка может работать 2-3 аппаратами. Время дойки одной верблюдицы не превышает 4 минут. Большое значение как при доении, так и при производстве продуктов из молока имеет чистота помещений, станков, посуды и т. д.

Молочная продуктивность — от 6 до 12 л в сутки, жирность молока высокая — 7% и более. Продукты из верблюжьего молока высоко ценятся во всех странах. Кисломолочный продукт — шу- бат — используют и как лечебное средство. Молоко белого цвета, вкус — солоновато-сладковатый, калорийность — 787-911 ккал, т. е. выше коровьего и кобыльего (соответственно 528 и 660 ккал). Кроме шубата, из молока верблюдиц производят: катык — кислое молоко, суабе — творог, сыры, масло. От верблюдов получают ценное диетическое мясо. На убой идут молодые неплеменные самцы и холостые или выбракованные самки в возрасте 2-3 лет, выход мяса составляет 5 6-58%.

Верблюжья шерсть — одна из наиболее ценных и теплых. Это обусловлено строением, расположением и соотношением ости и пуха, которые размещены таким образом, что почти не пропускают тепло и холод. Если на спине верблюда температура в зной достигает 60-70°С, то под шерстью, особенно на животе не более 37-40°С. В норме стригут верблюдов один раз в год в апреле-мае и завершают до начала линьки.

Стрижку верблюдов осуществляют на механизированных пунктах электростри- гальными агрегатами в специальных станках размером 1,8 х 0,85 gt; 2,2 м. Станки оснащаются устройствами для фиксации верблюдов, обеспечивающими безопасность стригалей и доступ ко всем частям туловища животного. По обеим сторонам станка, по всей его длине устраиваются скамейки (подставки) для стригалей высотой 0,5 м.