Краметерхоф сегодня

Бывшее горное крестьянское хозяйство благодаря моей радости экспериментирования постоянно расширялось и изменялось. Из первоначальных 20 га, которые я перенял от отца, сегодня — больше 40 га земли плюс арендуемые площади.

То, что я начал ещё ребёнком, играючи, точнее, работа с растениями и моими маленькими садиками и прудиками, развилось сегодня в альтернативное сельскохозяйственное фермерство. Во всём этом особенно позитивным является то, что я все эти годы видел в этом хобби, а не тяжёлую работу, при этом я мог зарабатывать деньги. Получаешь удовольствие, когда имеешь радость и успех, да ещё зарабатываешь деньги. То, что не приносило радости и было бессмысленным, сразу же оставлялось мной. Проделанная при этом работа и полученный опыт всё же были важны.
Благодаря многим возможностям, которые предлагал мне Краметерхоф, я имел постоянно много источников дохода, и у меня никогда не было достойной
конкуренции, которую можно было бы назвать. Я всегда пытался использовать актуальные разработки и приспосабливать к ним управление предприятием.
Моя стратегия хозяйствования была, и есть, — вспомнить, насколько это возможно, и проанализировать прошлое, а также развитие и образование цен за последние десятилетия. Так я могу определить развитие на следующие пять, десять лет и соответственно отреагировать. Это стоящий и важный способ рассмотрения, который я каждому могу посоветовать.
Распространённый метод: в случае потери прибыли увеличить количество продукции, чтобы потери восстановить — это не верная дорога. На мой взгляд, так повышается конкуренция, а стоимость продукта уменьшается. В выигрыше остаются только торговцы, а крестьяне и природа — в проигрыше.
Сбор собственного практического опыта является большим преимуществом, на мой взгляд. Для крестьянина это лучший капитал, он даёт ему уверенность, возможность реагировать на рынок. Мой пример показывает: поднялась цена на скотину — я увеличиваю поголовье; на рыбную молодь — перемещаюсь больше на это и меньше на рыбный продукт. В растениеводстве было, и есть, точно так же. Увеличивается потребность в плодово-ягодных культурах, я расширяю мои сады; так же — с семенами и овощами. Таким образом я собрал большой опыт, и чувствую безопасность в хозяйствовании. Если какая-то отрасль не идёт, я закрываю её и одновременно «давлю на газ» в другом месте.
Оставленные производственные веточки — дикий парк и разведение диких зверей, спортивная ловля рыбы, охота, гостиница, разведение нутрии — я могу активизировать в любое время.
Я и моя семья не забыли этот опыт, и при необходимости знания можно оживить. Находящиеся в покое производственные веточки оставлены нами не из-за потери выгодности, а из-за налагаемых на нас налогов и из рабоче-эконо- мических соображений.
Я сознательно отказываюсь от часто пропагандируемой сегодня узкой специализации, равной монокультурному хозяйствованию. Это чрезмерный предпринимательский риск, создающий только зависимость. Многосторонность, напротив, способствует несравнимо большей уверенности и жизнерадостности.
Следуя этим результатам, я сформировал своё хозяйство. От используемых в своё время лесов, полей и пашни всё равно ничего не осталось. Вместо этого — гора, покрытая террасами, с фруктовыми, ягодными, овощными культурами, целебными травами, зерновыми и цветами. Между ними — пруды, озёра и рвы с общей площадью водной поверхности — более 3 га. Вся площадь благодаря 25 км дорог, тропинок и террас может частично даже обрабатываться машинами.

То, что этот способ хозяйствования позитивно воздействует на флору и фауну на экстремальном и скудном горном ландшафте, смог научно доказать четыре года назад в своей дипломной работе Штэфан Роттер. В своём заключении он писал:
Данная работа исследует пермакультурное хозяйство Краметерхоф в Лунгау и его влияние на окружающую среду. Для этого были взяты, для сравнения, разведение свиней и садоводство в двух различных местах: террасированные площади и склоны в Краметерхофе и традиционное производство из литературы. Данные рассчитывались из расчёта собранного урожая: 1 ООО кг плодов и 100 кг убойной свинины, учитывались и побочные продукты, насколько это было возможно. Результаты показывают, что при традиционном производстве трудозатраты значительно выше, и более высокие показатели отходов и вредных веществ. Продуктивность в плодоводстве на склонах оказалась меньшей, чем на террасированных площадях. Трудозатраты в свинарниках в 17раз выше, чем на свободном выгоне в Краметерхофе.
Дополнительно оценивалась производственная площадь по количеству птиц наседок и амфибий. Многообразие птиц в Краметерхофе намного богаче, чем в богатых видами биотопах Центральной Европы. Амфибии, благодаря множеству водоёмов для метания икры, также очень многочисленны. На основе результатов исследования можно заключить, что способ производства в Краметерхофе по сравнению с традиционным намного благоприятней для окружающей среды.
Также и в других научно-исследовательских работах подтверждается высокая производительность Хольцеровской пермакультуры. Похоже, время, когда меня осмеивали как чудака, осталось позади.
Сегодня люди со всего мира совершают паломничество в Краметерхоф, чтобы посмотреть нашу работу. Наш двор можно посетить с мая по октябрь, предварительно записавшись на экскурсию или семинар по телефону или через интернет — www.krameterhof.at
За последнее время наше хозяйство изменилось, из-за большого международного интереса, из производственного в учебное предприятие.

Для меня сейчас не является важным продать как можно больше продукции, а по возможности сохранить как можно большее разнообразие старых диких и культурных растений. Краметерхоф должен стать своего рода живым генетическим банком для животных и растений, находящихся под угрозой исчезновения.
Своей первоочередной задачей сегодня я считаю — передать мой способ хозяйствования и мою философию по возможности как можно большему количеству людей и, прежде всего, убедить тех, кто принимает решения, в необходимости передачи этого опыта.


Один из десяти срубов экологической деревни Краметерхофа находится на Бэрензее- альм.



Краметерхоф сегодня.



Sehr geehrter Herr Holzer!
Ich habe die Sendung in 01 letzten Samstag zufallig gehort Ich bin Biologe und in der Grundlagenforschung tatig und kann Ihre Aussagen und Konzepte aus meiner Sicht nur bestatigen Ich freue rmch, dass Ste mrt sotchem Elan Ihre Vorstellungen uber Mischkulturmethoden vertreten, auch wenn diese nicht mrt der garvgigen Schulmemuog vieler Agrarwissenschaftler iibereinstimmen Es muO emfach Leute wie Sie geben, die in der Anvrendung Altemativkonzepte zu unserem Monokultursystem vertreten Ste koooen twer sicher mehr uberzeogen als VWssenschaftter mrt ihren Expertsen, die die Mehrheit der Bevolkerung sowieso nicht versteht
Pflanzen, Tiere und Mikroorganismen konkumeren um Resourcen Gerade die Vietfatt der Organismen fuhrl aber dann zu stabilen Lebensgemeinschaften Die Mechamsmen, die dahmterstecken, and heute noch weitgehend unbekannt Eine bessere Kenntnis hatte enorme Bedeutung fur die nachhaltige Sicherung der Emahrung Das derzeitige Monokultursystem hal sicher zu kurzfnstigen Ertragsteigerung gefuhrt, die wir aber langerfnstig mit emer Vergiftung unserer Umwelt durch den immer notiger werdenden Einsatz von Chemikalien zur Bekampfung von Schadlingen bezahlen Schadlinge sind Organismen, die ursprungfich aus stabilen Lebensgemeinschaften stammen und sich in landwirtschaftlichen Monokulturen erschreckend schnell vetmehren konnen Bereits jetzt geht weltweit ca ein Dnttel der Ertrage verloren Wo das hinfuhren wird, kann man heute noch kaum abschatzen Dassetbe gilt fur den hohen Mengen an Diingemitteln, die vor allem die Quahtat unseres Grundwassers bedroht In den Hochleistungsgebieten der Agrarwirtschaft wird das Geschehen aber vtelfach durch Internationale Konzeme bestimmt, die wie erne Mafia agieren und auch ihren Einfluss uber staatliche Behorden ausuben
Immertim hat es in Brasilien vor dem zweiten Wettkneg eine Laodwirtschaft gegeben, in der ebenfalls Mischkulturen stark vertreten waren Die Produktivitat konnte durch Hochleistungsmonokulturen nicht gesteigert werden, wte ein zustandiger Minister in einem Radiointerview zugegeben hat Das Argument, das wir nur mit dem Monokultursystem uberteben konnen, ist nicht wirklich bewiesen Daher sind diesbezugliche Ansatze wne der Ihre enorm wichtig, die aufzeigen, dass man mit Mischkulturen auch Erfolg haben kann und dies auch eine Moglichkert darstellt, die alte Kulturtandschaft der Alpen in ihrer Vielfatt nicht nur zu erhalten, sondem auch werterentwickeln zu konnen Mrt ihren Kutturmethoden schaffen Sie Lebensraume fur das Uberteben emer Vielfalt von Organismen, die wir in Zukunfl vielleicht emmal bitter brauchen werden Daher hoffe ich, dass Sie viete Nachahmer finden
In diesem Sinne wunsche ich Ihnen viel Erfolg bei Ihren Projekten!
Ihr Franz Hadacek
Institut fur Botanik der Universrtat Wien

Я чувствую эту задачу и охотно принимаю её. Я никогда, будучи молодым, даже в самых смелых мечтах не подумал бы, что стану заниматься деятельностью по всему миру и выступать с докладами даже в университетах.
Чтобы уделять должное внимание международному интересу, от моей супруги Врони и от меня требуется неутомимая готовность к действию. Мы выполняем нашу работу с большой радостью, это вызывает в нас приятное чувство успеха — после пережитых десятилетий борьбы и насмешек.
Мои познания пермакультуры невозможно передать за один день. Необходимо много времени для занятий. Люди могут знакомиться с нашим хозяйством и философией на протяжении всего года.
На территории Краметерхофа разбросано 10 объектов, среди которых — дом для семинаров, помещения для работы и для жилья, построенные из массивного дерева, частично в высоком стиле (с камином, сауной и подвалом). В этой так называемой экологической деревне участники семинара могут жить и работать. Возможна также самостоятельная обработка территории и прудов. Желающие могут познакомиться на практике с большим многообразием.
По моему мнению, эта модель может развиваться и дальше. Могут присоединиться крестьяне, живущие по соседству, и из других деревень. Этот первый шаг экологической деревни уже сделан.

Еще по теме Краметерхоф сегодня:

1. Сады разнообразия: Краметерхоф сегодня
2. Дети сегодня завоспитанны
3. Заключение Философия многообразия пробуждает интерес к сельскому хозяйству
4. Воспоминания раннего детства
5. Предисловие
6. Клуб спортивной ловли рыбы
7. САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ВОДЕ, ВОДОСНАБЖЕНИЮ И ПОЕНИЮ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ
8. Отбор экосистем
9. ПОГОДА И КЛИМАТ: В ЧЕМ РАЗНИЦА МЕЖДУ НИМИ
10. КЛИМАТ В ПОВСЕДНЕВНОЙ ЖИЗНИ ЧЕЛОВЕКА
11. НОВАЯ ЖИЗНЬ КАРЛИКА
12. ВВЕДЕНИЕ