УДОБРЕНИЕ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ

Сахарная свекла в процессе вегетации выносит большое количество питательных веществ из почвы. Для образования урожая корней свеклы 300 ц (и соответствующего количества ботвы) на черноземных почвах основной зоны свеклосеяния требуется примерно 150-180 кг gt;1, 50-60 кг Р205 и около 200 кг К20.

Для свеклы наиболее благоприятна нейтральная реакция среды (pH около 7). Поэтому в Нечерноземной зоне свекла хорошо реагирует на известкование почв. Известковать лучше дефекатом по полной гидролитической кислотности. Вносят дефекат под сахарную свеклу или под предшествующую ей озимь.

В развитии свеклы имеются три периода: первый - развитие листьев, второй - рост корня и третий - накопление сахара. В первоначальный период развития свеклы, когда ее корневая система развита слабо, необходимо наличие в почве доступных питательных веществ в непосредственной близости к прорастающему семени. Недостаток питательных веществ в этот период отрицательно сказывается на дальнейшем развитии корнеплода и накоплении в нем сахара.

В период роста корня и накопления сахара снижение удельного веса азота оказывает положительное влияние на урожай и качество свеклы. Действие фосфора и калия зависит от обеспеченности свеклы азотом.

Большое значение в правильной системе питания сахарной свеклы имеет установление оптимальных соотношений между отдельными питательными веществами в разные периоды роста. Это соотношение обеспечивается системой удобрений, внесением органических и минеральных удобрений и сочетанием основного внесения удобрений, припосевного и подкормок.

Эффективность удобрения сахарной свеклы в зависимости от плодородия, свойств почвы и форм удобрений. Отзывчивость сахарной свеклы на отдельные удобрения в значительной мере определяется типом почвы. Так, азотные удобрения хорошо действуют на эту культуру на серых лесных почвах и северных черноземах; прибавка урожая корней составляет 40-50 ц/га и более. Слабее азотное удобрение действует на мощных черноземах, где прибавка снижается до 25-30 ц/га. На обыкновенных черноземах и солонцеватых почвах действие азота незначительное.

В большинстве случаев наилучшей формой азота для сахарной свеклы оказывается натриевая селитра. Остальные азотные удобрения заметно уступают ей и располагаются в следующем нисходящем порядке: кальциевая селитра, мочевина, аммиачная селитра, сульфат аммония и цианамид кальция. Наиболее резко преимущество натриевой селитры и вообще различия в эффективности форм удобрений проявляются на подзолистых почвах, оподзоленных, выщелоченных и мощных черноземах. Кислые формы азота при их длительном применении снижают урожай. На кислом фоне (суперфосфат) различия в действии формы азота проявляются резче, чем на щелочном фоне. На обыкновенных черноземах различия в действии форм азота сглаживаются, причем сульфат аммония нередко даже превосходит селитру.

Преимущество натриевой селитры перед другими формами азота связано не только с содержанием в ней азота в нитратной форме, но и с действием содержащегося в ней натрия, что подтверждается повышенной эффективностью натриевой селитры по сравнению с кальциевой на подзолах и черноземах.

Наиболее распространенная сейчас форма азотных удобрений - аммиачная селитра - по своему действию на черноземах чаще всего близка к действию сульфата аммония. Кальциевая селитра обнаруживает преимущество перед сульфатом аммония на серых лесных почвах.

Фосфорные удобрения повышают урожай корней свеклы на черноземных почвах на 30-40 ц, на серых лесных почвах - на 10-15 ц. Различия в действии суперфосфата, двойного суперфосфата, преципитата, томасшлака и термофосфатов на черноземных почвах при внесении с осени под свеклу оказывались сравнительно небольшими, хотя суперфосфат обычно занимал первое место. На подзолистых почвах преципитат и томасшлак действуют лучше, чем суперфосфат. На мощных и обыкновенных черноземах фосфоритная мука заметно отстает от перечисленных фосфатов. На подзолистых почвах, оподзоленных и сильно выщелоченных черноземах действие суперфосфата и фосфоритной муки равноценно. На этих почвах суперфосфат может быть с успехом заменен фосфоритной мукой в основном удобрении под сахарную свеклу в одинаковых дозах по фосфорной кислоте. Однако при внесении фосфоритной муки в основном приеме на всех почвах необходимо вносить в рядки при посеве суперфосфат для обеспечения начального питания свеклы легкоусвояемым фосфором. Наиболее устойчивое положительное действие фосфоритной муки наблюдается на почвах, имеющих гидролитическую кислотность выше 3 ммоль на 100 г почвы.

Применение в основном удобрении томасшлака на выщелоченных и оподзоленных черноземах обеспечивает получение таких же прибавок урожая свеклы, как и применение суперфосфата. Особенно высокое действие томасшлака на этих почвах бывает при внесении его с кислыми формами азотных и калийных удобрений. На кислых подзолистых почвах томасшлак превосходит суперфосфат, а на обыкновенных и мощных черноземах уступает ему. На малобуферных кислых супесчаных подзолистых почвах наблюдается большое преимущество нейтральных и щелочных форм фосфатов (преципитата и томасшлака).

Калийные удобрения при одиночном их внесении в почву (кроме обыкновенных черноземов и каштановых почв) повышают урожай свеклы на 20-30 ц/га. Действие калия сильнее выражено на более легких почвах. Для сахарной свеклы имеют преимущество хлористые соединения калия (особенно содержащие натрий) перед сульфатами калия. При основном внесении с осени под сахарную свеклу и в невысоких дозах (45-60 кг К20) наивысший эффект во всех районах свеклосеяния и на большинстве почв получается от сильвинита; за ним следуют в убывающем порядке 40%-я калийная соль, хлористый калий и сернокислый калий.

Большой интерес для свекловичных районов представляют калийные соли Прикарпатья - каиниты, лангбейнит, шенит и другие породы, состоящие из смеси хлористых и сернокислых солей калия с примесями магния и натрия. Эти калийные соли по эффективности превосходят хлористый калий.

Эффективность удобрения сахарной свеклы в зависимости от почвенно-климатических условий зоны свеклосеяния. Наибольшую прибавку урожая свеклы (50-80 ц/га) на всех почвах, за исключением обыкновенных черноземов, дает полное минеральное удобрение. Самые высокие прибавки корней сахарной свеклы (100-150 ц) получают в условиях орошения от тройного удобрения. Основное внесение удобрений является важным источником питания сахарной свеклы в период всей ее вегетации. Действие удобрений в значительной степени определяется особенностями зоны и почвы. В Центральной черноземной зоне, Поволжье, на Северном Кавказе, на Украине, в Молдавии наименьшие прибавки урожая от удобрений получают в степных засушливых районах на обыкновенных и карбонатных черноземах. В лесостепной зоне на оподзоленных и выщелоченных черноземах прибавки урожая свеклы почти повсеместно выше.

Высокая эффективность удобрений отмечена и в Нечерноземной зоне. В лесостепной и Нечерноземной зонах отмечается высокое действие азотных и фосфорных удобрений. По эффективности азот даже преобладает над фосфором. Наиболее эффективны дозы азотных удобрений в этих зонах 60-120 кг N на 1 га. Соотношение между азотом и фосфором может колебаться в широких пределах в зависимости от обеспеченности почв доступными фосфатами (от 1^120Рбо до N 120Р12о)- В степной зоне отмечается преимущественное действие фосфорных удобрений, соотношение между азотом и фосфором, близкое 1 : 1 или 1 : 1,3-1,5.

В Нечерноземной зоне, а также на черноземах более легкого гранулометрического состава в лесостепи действие калийных удобрений высокое и устойчивое. На тяжелых суглинистых черноземах в лесостепи и степи действие калийных удобрений невысокое (прибавки урожая 10-20 ц/га); доза калия 60 кг действующего вещества на 1 га. Отмечается высокий положительный эффект от возрастающих доз удобрений, применяемых под свеклу в Нечерноземной зоне и в лесостепи, т.е. в районах более увлажненных.

В Центральной черноземной зоне на выщелоченных и типичных черноземах положительные результаты были получены при увеличении доз с N50-60РбоК.5о_бо Д° ^90Р120К90, на слабо выщелоченных и выщелоченных черноземах Северного Кавказа - с Ы6оРбоК5о до Ы90Р90К.75, В лесостепи Поволжья - С ^5Р8оК75 ДО N110Р115Кю5* Резко возрастает эффективность минеральных удобрений в условиях орошения. Прибавки урожая корней свеклы от оптимальных доз удобрений достигают 150 и даже 200 ц/га, или 30-40%, и урожай составляет 500- 800 ц/га.

Оптимальными дозами азотных удобрений при орошении сахарной свеклы в зависимости от условий являются 90-180 кг N на

1. га, фосфорных - 60-120 кг Р2О5. Увеличение доз N со 120 до 180 кг способствует повышению урожая, но снижает сахаристость корнеплодов. Фосфорные же удобрения несколько повышают содержание сахара в корнях. Сложные удобрения при основном внесении под сахарную свеклу обеспечивают прибавки урожаев корнеплодов, близкие к прибавкам от эквивалентных смесей простых удобрений.

Эффективность навоза сильно колеблется в зависимости от почвенно-климатических условий, дозы, места его внесения в севообороте и других условий. Значение навоза особенно велико в условиях достаточного увлажнения и преобладания сильно выщелоченных черноземов и серых лесных почв с плохими физическими свойствами.

В подзонах неустойчивого и недостаточного увлажнения лесостепи на мощных черноземах рекомендуется вносить в паровых звеньях севооборотов 20-25 т навоза на 1 га под предшественники сахарной свеклы, озимую пшеницу или парозанимающую культуру. На оподзоленных и смытых почвах, а также в звеньях севооборота с многолетними травами и горохом навоз (20-25 т/га) рекомендуется применять непосредственно под сахарную свеклу. В подзоне достаточного увлажнения навоз также лучше использовать непосредственно под сахарную свеклу (20-30 т/га) независимо от звена севооборота.

Большое значение имеет навоз для получения высоких и устойчивых урожаев свеклы в Нечерноземной зоне, особенно на легких супесчаных почвах, бедных гумусом, и при орошении. Наибольший эффект получается при внесении навоза с осени под зяблевую вспашку. Эффективность навоза заметно снижается при переходе от увлажненных северо-западных районов к юго-восточным районам недостаточного увлажнения. Повышенные дозы навоза (более 20 т/га) обычно не сопровождаются пропорциональным увеличением урожая корней. Поэтому при ограниченных запасах навоза выгоднее вносить его меньшими дозами, но на большой площади. Навоз при этом повышает урожай не только свеклы, но и других культур севооборота.

При внесении навоза и минеральных удобрений в одинаковых количествах по важнейшим питательным веществам (Ъ1, Р2О5, К20) эффект получается примерно одинаковый, а иногда несколько больший при использовании минеральных удобрений, особенно на обыкновенных черноземах при недостаточном увлажнении и на бедных азотом серых лесных почвах. Более слабое действие навоза по сравнению с действием №К объясняется главным образом малой доступностью для растений значительной части содержащегося в навозе азота, а также замедленностью процессов минерализации органических веществ навоза.

Положительный эффект от сочетания навоза с минеральными удобрениями наблюдается на почвах малобуферных, с малым содержанием гумуса (подзолистые и серые лесные) и с плохими физическими свойствами. Однако на фоне навоза наблюдается слабое действие фосфорных удобрений, так как он является прекрасным источником фосфатного питания. Калийные удобрения на фоне навоза оказывают существенное влияние на урожай и качество свеклы. Действие их в данном случае не ослабляется в такой мере, как действие фосфорных удобрений.

В районах основной зоны свеклосеяния наибольший эффект дает внесение навоза и минеральных удобрений осенью под глубокую вспашку плугом с предплужником. Глубоко заделанные удобрения, попадающие во влажный слой почвы, хорошо используются корневой системой сахарной свеклы. Корневая система у свеклы развивается на значительную глубину, охватывая и большой объем почвы. Уже через

2. месяца после посева она проникает на глубину 1-1,2 м, к концу вегетации - нередко до 2-2,5 м, а в стороны распространялась на 1 м и более. Внесение же удобрений весной под борону или культиватор снижает их эффективность по сравнению с осенним внесением, особенно в засушливых районах и в сухие годы, не менее чем в 1,5-2 раза. В районах орошаемого свеклосеяния глубокая осенняя заделка основного удобрения также имеет значительное преимущество. В свеклосеющих районах Нечерноземной зоны, расположенных в северо-западной, наиболее обеспеченной осадками части России, а также в Белоруссии, Латвии, Литве и Эстонии действие азотных, калийных и растворимых фосфорных удобрений выравнивается при осеннем и весеннем сроках их внесения. При внесения удобрений весной до посева на дерново-подзолистых почвах больший эффект получается от ленточного внесения по сравнению с разбросным.

Для оптимального начального питания сахарной свеклы необходимо внесение удобрений в рядки. Этот прием наиболее способствует не только ускорению роста и развития свеклы в начальный период, но и повышению сопротивляемости растений неблагоприятным условиям погоды, вредителям и болезням. Наибольшего внимания заслуживает рядковое внесение суперфосфата. В этом случае целесообразно применять небольшие дозы удобрений, примерно Р15-20* На практике дозу суперфосфата в рядки увеличивают до 30 кг/га и более. Это бывает оправданным на полях, не получавших основного удобрения (или без фосфора в основном приеме). Вместе с суперфосфатом рекомендуется вносить и небольшое количество азотных и калийных удобрений. Потребность сахарной свеклы в питательных веществах в начальные этапы ее жизни сравнительно невелика и к тому же всходы свеклы отрицательно отзываются на повышенное содержание солей в почве (особенно в годы с засушливой весной), поэтому в рядки не следует вносить высокие дозы удобрений. Обычно рекомендуется вносить на 1 га примерно по 8-10 кг N и К20 и по 10-15 кг Р2О5. Урожай от этого приема повышается на 20-30 ц/га, а при орошении - на 40-50 ц/га.

Подкормка обеспечивает питание свекловичных растений, когда корневая система у них еще недостаточно развита, а использование основного удобрения, внесенного в глубокие слои почвы, еще ограничено. Подкормку свеклы следует рассматривать как дополнительный прием к основному и рядковому удобрению. Наибольшие прибавки урожаев (50-100 ц/га) от подкормок отмечаются в орошаемых районах, несколько меньше (30-50 ц/га) - в западной части основной зоны свеклосеяния и низкие - в восточных и юго-восточных районах этой зоны.

В первую очередь подкормку следует применять на участках, не унавоженных и не получивших с осени минеральных удобрений. В этом случае действие подкормки проявляется сильнее. В основной зоне свеклосеяния без орошения обычно достаточно одной подкормки азотным или полным удобрением. Дробление удобрений на несколько подкормок в этих условиях нецелесообразно. При орошении (в Киргизии, Казахстане, Узбекистане, Грузии) увеличение подкормок до трех-четырех сопровождается значительным повышением урожая свеклы на всех почвах, кроме засоленных.

В основных районах свеклосеяния ранняя подкормка (после прорывки) значительно эффективнее, чем поздняя. Подкормку там следует заканчивать, как правило, до смыкания рядков. В поздних подкормках следует уменьшить дозу азотного удобрения, чтобы не задержать созревания свеклы.

Большое значение имеет техника подкормки, главным образом глубина заделки удобрений. Поверхностная заделка в сухую почву резко снижает их действие. Глубокая подкормка особенно важна в засушливые годы.

Система удобрения сахарной свеклы в Нечерноземной зоне состоит из известкования кислых и слабокислых почв (по полной гидролитической кислотности), внесения навоза 20-40 т/га непосредственно под свеклу или под предшествующую культуру и внесения под свеклу полного минерального удобрения. На серых лесных почвах в основное удобрение (под зябь) вносят 100-110 кг И, 80- 100 кг Р2О5, 80-100 кг К20 на 1 га; на оподзоленных и выщелоченных черноземах - соответственно 80-100, 80-110 и 80-110 кг/га. В рядки при посеве дают полное минеральное удобрение МюРю-гоК-ю. Подкормку проводят в тех случаях, когда дозы основного удобрения были меньше указанных. В подкормку вносят по 20-40 кг действующего вещества каждого элемента на 1 га. На дерново-подзолистых, дерново-глеевых, торфянистых и других почвах с низким содержанием подвижного бора (меньше 0,2-0,3 мг на 1 кг почвы) свекла хорошо реагирует на внесение борных удобрений. Весной под культивацию вносят 3-3,5 ц борного суперфосфата или 100 кг бор- магниевого удобрения на 1 га.

Предпосевное намачивание семян проводят 0,05%-м раствором борной кислоты (на 1 ц семян 2 л раствора). Опудривание семян лучше проводить бормагниевым удобрением из расчета 300- 500 г на 1 ц семян. Применение борных удобрений повышает урожай корней сахарной свеклы (на 30-40 ц/га) и их сахаристость (на 0,5 - 1,0%), снижает заболевание сахарной свеклы сердцевинной гнилью.

В Центральной черноземной зоне примерные дозы удобрений для свеклы на серой лесной почве N120Р120К12о, на выщелоченном и типичном черноземе - М90Р 120К.90, а на обыкновенном - ^оРшКбо- При совместном применении навоза и минеральных удобрений доза последних снижается на 25-30%.

Для лесостепи Украины рекомендуются следующие примерные нормы удобрений под сахарную свеклу (табл. 9.38).

В орошаемых условиях лесостепи Украины на черноземных почвах непосредственно под сахарную свеклу рекомендуется вносить 20-30 т навоза и минеральные удобрения М90РбоКбо- При этом навоз, половину нормы азота, 50 кг Р2О5 и калий вносят под вспашку, 10 кг Р2О5 или 1^юР15Кю - в рядки, остальное количество азота - в подкормку. Если сахарная свекла использует последействие навоза, внесенного под кукурузу на силос, то дозы минеральных удобрений повышают до І^і2о_і5оР8о-9оКбо- При размещении сахарной свеклы по обороту пласта многолетних бобовых трав дозы азота снижают в 1,5 раза. На черноземах, оподзоленных и лесостепных почвах зоны дозу азота и калия в составе минеральных удобрений необходимо увеличить на 30-50%. В степных районах Украины оптимальная ориентировочная доза удобрений под сахарную свеклу ]МізоР9о-

9.38. Ориентировочные годовые дозы внесения минеральных удобрений под сахарную свеклу в лесостепи Украины, кг действующего вещества на 1 га

На обыкновенном черноземе Поволжья под свеклу рекомендуется вносить полное минеральное удобрение N^0? 120К90 или 15-20 т перепревшего навоза в сочетании с минеральным удобрением в дозе ^о-боРбоК^о- В черноземной степи Поволжья на обыкновенном черноземе - ^оР12оКбо-9о. Для условий орошения в Нижнем Поволжье рекомендуются следующие примерные дозы минеральных удобрений под сахарную свеклу (табл. 9.39).

Эти дозы должны уточняться с учетом содержания в почве подвижных питательных веществ, свойств почвы и наличия бобовых в севообороте. На почвах легкого гранулометрического состава общая доза азота увеличивается примерно на 20%, калия - на 30%. На

почвах с низким содержанием подвижных фосфатов рекомендуемые дозы фосфорных удобрений увеличивают на 30%; при низком содержании в почве обменного калия вносят его в норме 60-90 кг К2О на 1 га. При использовании навоза (30-40 т/га) общая норма минеральных удобрений составляет Кбо-9оРбо*

9.39. Примерные годовые дозы минеральных удобрений под сахарную свеклу на почвах со средним содержанием подвижных фосфатов, кг действующего

вещества на 1 га

В орошаемых условиях Южного Казахстана на светло- каштановой почве под сахарную свеклу рекомендуется вносить следующие дозы минеральных удобрений в зависимости от места ее в севообороте: по пласту и обороту пласта - ЫбоРиоК-юо, под третью культуру после Трав - МпоРбоКбО, после ОЗИМОЙ пшеницы - МюоРвоКто. При этом две трети (60-70%) дозы вносят под вспашку и одну треть (30-40%) - в рядки и подкормку. На светлых сероземах, подстилаемых на глубине 50-70 см валунно-галечниковыми отложениями, общая доза удобрений Ы15о_18оР9оКбо- Всю дозу фосфорно-калийных удобрений (за исключением Р2о в рядки) вносят под вспашку, 1/3 азотных удобрений - под предпосевную культивацию, а остальную часть - в подкормки.

Дифференцированная система удобрения сахарной свеклы позволяет получать в Южном Казахстане в среднем с каждого гектара посева по 500-550 ц корней с 1 га с содержанием в них сахара 16- 17%.

Сахарная свекла - основной источник сахара для населения нашей страны. Сахаристость свеклы в настоящее время в среднем составляет 17-20%. При обеспечении свеклы минеральными удобрениями по полной потребности важен комплексный подход в оценке их действия не только на урожай корнеплодов, но и на содержание сахара в них, а также на накопление в корнеплодах растворимого «вредного» азота, растворимой (щелочной) золы, на доброкачественность очищенного сока, потери сахара в мелассе и на другие показатели. Увеличение количества растворимых форм азота и золы, особенно солей калия и натрия, в корнеплоде ухудшает качество сырья.

На качество корнеплодов большое влияние оказывают дозы и соотношение макроэлементов, обеспеченность ими. Причем оптимизацию удобрений нужно рассматривать во взаимосвязи с плодородием и окультуренностью почвы предшественниками, густотой насаждений и другими факторами, так как все они оказывают влияние на режим питания и продуктивность сахарной свеклы. Например, с увеличением площади питания растений сахарной свеклы усиливаются нитрификационные процессы в почве, что приводит к одностороннему азотному питанию растений, к уменьшению содержания сахара в корнеплодах, повышению в них количества небелкового азота и растворимой золы. Поэтому выход сахара снижается не только из-за низкой сахаристости свеклы, но и вследствие увеличения потерь сахара в патоке. Оптимальной густотой насаждения сахарной свеклы в основных свеклосеющих районах считается 80-90 тыс. растений на 1 га. На Украине при густоте стояния растений 90 тыс. растений на 1 га сахаристость корнеплодов составила 18,5%, при 74 - 18,1% и при 50 тыс. растений на 1 га - 17,4%.

С повышением доз удобрений снижаются сахаристость и технологические качества свеклы. Однако если они применяются при соотношении питательных элементов с учетом плодородия почвы, погодных условий, особенностей агротехники, этого не наблюдается. Необходима оптимизация удобрения свеклы в конкретных условиях ее возделывания (табл. 9.40).

9.40. Влияние минеральных удобрений на продуктивность сахарной свеклы

Следовательно, применение высоких доз минеральных удобрений при правильном соотношении питательных элементов не снижает качества свеклы. Повышение доз азота снижало сахаристость свеклы, а с увеличением доз фосфора и калия с 60 до 120 кг/га сахаристость свеклы возрастала на 0,5-0,6%. Внесение этих элементов, даже по 180 кг (Р2О5 и К20), практически не изменяло сахаристость корнеплодов. Азот обычно снижает сахаристость корнеплодов и доброкачественность сока, способствует большему накоплению «вредного» азота в корнеплодах, повышает потери сахара в мелассе и т.д.

Фосфорные удобрения на азотно-калийном фоне улучшают качество корнеплодов благодаря существенному снижению содержания растворимых золы и азота. Особенно резко повышается урожай и сахаристость корнеплодов, если фосфор в почве находится в первом минимуме, поэтому с повышением содержания подвижного фосфора в почве заметно возрастает сахаристость сахарной свеклы.

Калий также положительно влияет практически на все технологические свойства сахарной свеклы, особенно при недостаточном калийном питании растений.