↑

8. Об антивитаминах

Антивитамины - химические вещества, сходные по структуре с витаминами, действуют против витаминов. Их относят к антипитательным веществам, они похожи по строению на витамины, но обладают противоположным действием.

В естественных кормах обнаружены антивитамины ко всем витаминам, кроме ретинола, витамина А.

Антивитамин Е содержится в прогорклых жирах, испорченных продуктах

Антивитамин D обнаружен в сое, пшенице, кукурузе.

Антивитамин В1 -в кормах животного происхождения, особенно в недоваренных.

Антивитамин В2 -в масличных культурах,

Антивитамин Н (овидин) - в белке куриного яйца.

Антивитамин К (дикумарин) синтезируется некоторыми видами бактерий и грибов - в кормах с признаками порчи и плесени: сено, силос, клевер, донник. К дикумарину более чувствительны жвачные и лошади.

Кроме антивитаминов корма содержат антигормоны. Кормовые антигормоны тормозят действие эндогенных гормонов. Антитиреоидные гормоны обнаружены во многих кормах растительного происхождения - турнепс, кормовая капуста, соевые бобы, семена рапса, льна т др.

Антиэстрогены присутствуют во всех растительных кормах. Антигонадотропины содержатся в около 60 видах кормовых растений, особенно много в люцерне, горохе.

В пищеварительном тракте животных активность антигормонов снижается примерно в 10 раз.

В растениях содержатся и антиферменты, они нарушают обмен веществ, отдельные предохраняют стенки желудки и кишечника от раздражающего влияния собственных ферментов, особенно гидролаз. В этом их положительная роль антиферментов для животных.

Таблица 15

9. Несовместимость некоторых витаминов

1	2	3	4
№№ п/п	Витамины	Витамины	Причины несовместимости
1	В1 – Тиамин	В6, В12	Разрушение витаминов. Усиление аллергизирующего влияния витамина В1.
2.	В2 - Рибофлавин	В12	Разрушение витамина В2 ионом кобальта
3.	В2	В1	Окисление
4.	В6 - Пиридоксин	В12	Разрушение витамина В6
5.	В 12 - Цианкобаламин	Е, фолиевая кислота	Разрушение из-за различной рН
6.	РР	В12	Разрушение витамина РР
7.	С - Аскорбиновая кислота	В12, Е	Разрушение из-за различной рН
8.	С	с железодекстрановыми препаратами	Разрушение витамина, окисление железа
9.	Р - Витамин проницаемости	В12	Разрушение витамина Р ионом кобальта
10.	С	А – Ретинол	Нарушение обмена витамина С
11.	А	D	Взаимное ослабление действия
12.	Витамин Е	D	Окисление витамина Е
13	Витамин А	Тироксин, витамин D	Антагонисты
14	Холин	Тиамин	Антагонист

Таблица 3

Разрушение витаминов

№№	Витамин, название	Причина	Результат
1	С – аскорбиновая кислота	Аскорбоксилаза	Фермент разрушает витамин
2.	А – ретинол	Миоаксидаза	Фермент разрушает
3.	С, никотиновая кислота, рибофлавин	Недостаток белка	Снижает усвоение витаминов
4.	Каротин	Недостаток белка	Замедляет превращение в витамин А
5.	Витамины В, С	Избыток белка	Нарушает обмен
6	Рибофлавин	Безбелковая диета	Рибофлавин оказывает токсическое действие
7	А, Е	Прогорклые жиры	Разрушают витамины (у собак)
8	А, U, аскорбиновая и никотиновая кислоты	Язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки	Нарушены начальные превращения витаминов (из сложных соединений), их синтез
9	Все витамины	Сульфаниламиды и антибиотики	Снижают синтез витаминов, активность до нейтрализации
10	Тиамин, никотиновая, салициловая кислоты, каротин, витамин А	Болезни елудочно-кишечного тракта с ахилией	Изменение рН, нарушение синтеза и высвобождения из сложных соединений
11	Витамин В5	Резекция пилоруса	Пеллагра
12	В1	Тиаминаза	Разрушает витамин

<< | >>

↑

Источник: Г.И.Забалуев. Гиповитаминозы у животных. 2010

Еще по теме 8. Об антивитаминах:

- Болезни домашних и c/х животных - Заболевания диких животных - Заболевания и лечение грызунов - Заболевания и лечение лошадей - Заболевания и лечение свиней - Лечение кожных заболеваний животных - Справочники по лечению животных -

- Биология - Ветеринария - Взаимоотношения животных - Все животные - Геология - Зоопсихология - Коровы - Кошки - Лечение животных - Лошади - Насекомые - Науки о Земле - Опасные растения и животные - Растительный мир - Редкие животные - Сельское хозяйство - Собаки - Экология -