Эстрагон

Эстрагон (тархун, полынь эстрагоновая) - многолетнее травянистое растение семейства сложноцветных, пряновкусовая овощная культура. Родина - Сибирь.
Листья и стебли эстрагона используют в качестве пряновкусовой приправы при консервировании помидоров, огурцов, приготовлении маринадов и квашении капусты. В свежем виде зелень употребляют как салат, как пряную приправу ко вторым блюдам и соусам, к бутербродам с маслом и сыром.
Биологические особенности
Растение достигает в высоту 150 см. Стебель прямой, корневище деревянистое. Листья длинные, вытянутые. Цветки мелкие, желтоватые, собраны в шаровидные соцветия. Семена бурого цвета, очень мелкие. Всхожесть сохраняют 2 - 3 года.
Тепло. Растение холодостойкое, хорошо зимует в открытом грунте. Хорошо растет при температуре воздуха 12 - 15 °С.
Свет. Хорошо переносит солнце и полузатемненные места.
Влага. Не переносит низких переувлажненных почв.
Сорта
Районирован сорт Грибовский 31. В основном выращивают нерайонированные сорта - Ереванский, Грузинский, Русский, Французский.
Отечественные сорта с листьями матово-зеленого цвета, более зимостойкие,
размножаются вегетативно и семенами. Иностранные сорта часто вымерзают, размножаются только вегетативно, но эти сорта более ароматичны.
Посадка
Эстрагон предпочитает водопроницаемую почву, но лучший урожай дает на плодородном участке с глубоким пахотным слоем.

На одном месте его выращивают 5 - 7 лет.
Малоплодородные почвы удобряют с осени. На 1 м вносят 3 - 5 кг перегноя или компоста, 20 - 30 г суперфосфата и 10 - 15 г калийной соли. Весной - 2 - 3 г мочевины.
Эстрагон размножают семенами, делением куста, черенками, корневыми отпрысками.
При размножении корневыми отпрысками ранней весной острой лопатой отделяют несколько побегов от двух-трехлетнего растения, затем пересаживают в предварительно увлажненную почву на расстоянии 50 - 70 см друг от друга.
В феврале - марте семена высевают в ящики на рассаду. Ее высаживают в открытый грунт в третьей декаде апреля.
Эстрагон лучше всего размножать корневыми отпрысками.
Уход
Уход заключается в рыхлении междурядий, прополке, поливах, подкормках. Эстрагон в год посадки не подкармливают. Затем каждую весну растения удобряют, внося 3 - 4 кг перегноя или компоста, 2 - 3 ст. л. древесной золы и 1 ст. л. нитрофоски. Минеральные и органические удобрения нежелательно вносить в высоких дозах - при этом у растения снижается аромат.
Уборка
За сезон эстрагон срезают 3 - 4 раза, когда растение достигает в высоту более 30 см. Высота среза от поверхности почвы должна быть не менее 12 см.

Еще по теме Эстрагон:

1. Выращивание зелени из семян
2. Портал "ПЛАНЕТА ЖИВОТНЫХ". Кто ты, собака?, 2010
3. Любопытное доказательство того, что собаки очень давно одомашнены, приводит советский ученый-языковед академик Н. Я. Марр...
4. Антропологи изучают кости и скелеты людей очень далекого прошлого, изучают их близких и отдаленных родственников — ископаемых и современных обезьян,— чтоб восстановить путь, который прошел человек в своем развитии.
5. Находки, проливающие свет на происхождение собак, имеют возраст 8—10 тысяч лет...
6. Значит, собака пришла сюда вместе с человеком?..
7. Находка Савенкова произвела сенсацию...
8. КАК ЭТО МОГЛО СЛУЧИТЬСЯ!
9. Люди не очень опасались волков, волки же не очень боялись людей и нередко подходили к стоянкам первобытного человека достаточно близко.
10. Видимо, много, очень много лет жили люди и волки на расстоянии, очень медленно сближались и очень трудно понимали выгодность сближения...
11. Среди ученых нет единого мнения, ради чего была приручена собака...
12. Но могло быть и иначе.
13. Волки жили стаями...
14. Cуществует еще одна гипотеза, объясняющая появление волков среди людей...
15. ПОЧЕМУ ЭТО МОГЛО СЛУЧИТЬСЯ!
16. Как относились к животным наши далекие предки?..
17. "УМОМ СОБАКИ ДЕРЖИТСЯ МИР"
18. Считается, что первую научную классификацию пород собак сделал знаменитый французский натуралист Бюффон...
19. Первое место на изображениях занимают охотничьи собаки...