Лошади

Лоша!дь — одно из полезнейших домашних животных человека, распространившееся вместе с ним по всем частям света. В домашнем состоянии лошадь образовала более сотни пород, но, несмотря на различия в размерах и в пропорциях тела, мы не встречаем среди них такого разнообразия, какое видели у собак или у овец.

В кобыльем молоке содержится до 6% молочного, сахара (в коровьем молоке его около 4%); поэтому оно легче подвергается спиртовому броженню, образуя питательный пенистый, освежающий п слегка хмельной напиток кумыс, богатый витаминами А, В и С. Кумыс употребляют. в пищу многие народности на протяжении от Волги до Якутии, кроме того, он служит лечебным. средством при туберкулезе.