ДИАГНОСТИКА ПИТАНИЯ ПЛОДОВЫХ И ЯГОДНЫХ КУЛЬТУР ПО ХИМИЧЕСКОМУ СОСТАВУ ОТДЕЛЬНЫХ ОРГАНОВ

Для диагностических целей используют в основном химический анализ листьев. По простоте отбора листьев, их однородности, проценту живых клеток в тканях листья являются лучшим объектом исследований.

Используется валовой анализ листьев, зрелых, закончивших рост, но активно функционирующих. С этой целью применяют обычные методы озоления органического вещества для определения в нем N5 Р, К, Са, М§ и микроэлементов (Практикум по агрохимии, 2001).

Исследования показали, что химический состав сформировавшихся листьев в сравнении с другими органами (в том числе генеративными) наиболее объективно отражает условия питания.

Метод листовой диагностики основан на предположениях, что концентрация питательных веществ в листьях находится в определенной прямой зависимости от их содержания в доступной для растений форме в корнеобитаемом слое почвы, а также, что рост, развитие и плодоношение культур непосредственно связаны с количеством питательных веществ в листьях. Хотя такая связь имеется, но не всегда проявляется в достаточной степени, так как она обусловлена сложными процессами взаимодействия факторов роста растений (антагонизм и синергизм ионов, физико-химические и агрофизические свойства почвы, способы и сроки внесения удобрений, комплекс агротехнических и мелиоративных приемов в технологии возделывания плодовых и ягодных культур и т.д.). Однако листовая диагностика имеет большое значение для уточнения потребности садовых растений в удобрениях.

Оптимальное содержание питательных элементов в растениях в той или иной фазе соответствует наиболее благоприятным условиям роста садовой культуры, при которых она наиболее полно реализует потенциальные возможности формирования урожая. Поэтому по отдельным культурам величины оптимального содержания биогенных элементов в отдельные фазы развития довольно постоянны.

Существуют критерии, позволяющие оценить химический состав растений в связи с их продуктивностью.

Оптимальное содержание - это такое количество питательных веществ в органах растений, при котором создаются наилучшие условия для роста и формирования урожая плодовых культур. Близким к этому понятию является критический уровень содержания питательных веществ - такое процентное содержание данного элемента, выше которого трудно установить реакцию растения на этот элемент при внесении удобрений. Существует понятие минимальный уровень содержания питательных веществ в листьях растений, который обеспечивает получение заданного высокого урожая.

Приведем лишь некоторые показатели содержания макро- и микроэлементов в листьях садовых культур (из обзора В.В. Церлинг, табл. 9.69).

9.69. Уровни содержания макро- и микроэлементов в листьях садовых культур (макроэлементы - в % сухого вещества, а микроэлементы - в мг/кг сухого вещества)

Г.М.

9.70. Примерные дозы удобрений молодых деревьев косточковых культур в зависимости от содержания элементов питания в листьях и условий произрастания, кг д.в. на 1 га

Почвенная и растительная, в основном листовая, диагностика в садоводстве позволяет не только определить нуждаемость плодовых культур в удобрениях, но и правильно рассчитать дозы их внесения.

Систему применения удобрений в садах можно представить следующими разделами: применение удобрений в питомниках; предпосадочное удобрение; особенности применения удобрений в молодом саду; удобрение плодоносящего сада.

Удобрение плодовых питомников. Лучшей системой удобрения плодовых питомников является органоминеральная, при которой сочетается внесение органических и минеральных удобрений. В питомниководческих севооборотах органические удобрения вносят один раз за ротацию.

Минеральные удобрения необходимо вносить ежегодно. Нормы фосфорных и калийных удобрений дифференцируются в зависимости от уровня обеспеченности почв доступными формами фосфора и калия (табл. 9.71).

*Дозы органических удобрений для всех уровней обеспеченности почвы фосфором и калием.

В школке сеянцев и в плодовом питомнике органические, а также фосфорные и калийные минеральные удобрения следует вносить осенью под предпосадочную вспашку. Азотные удобрения в школке сеянцев целесообразно вносить в два срока: половину дозы - весной, в конце мая, а вторую половину - в период интенсивного роста, в июне.

В первом поле питомника удобрения также необходимо вносить два раза по половинной дозе в качестве подкормки: первую половину вносят после приживания растений, а вторую - в фазу интенсивного роста.

Во втором поле питомника азотные удобрения следует вносить в начале вегетации под первую весеннюю обработку.

Эффективность удобрений в садах и питомниках проявляется на фоне высокой агротехники, в комплексе с другими агротехническими приемами.

В условиях орошения применение азотных удобрений (особенно в виде подкормки) проводят до полива или одновременно с поливом.

Предпосадочное удобрение. Плодово-ягодные культуры долгие годы произрастают на одном месте, поэтому большое значение имеет предварительное окультуривание почвы, т.е. до посадки саженцев. После посадки деревьев такой прием проводить затруднительно, так как может быть повреждена корневая система, которая быстро разрастается и насыщает почву вокруг посаженного растения.

Основной способ предпосадочного окультуривания почвы - глубокая обработка и внесение органических и минеральных удобрений. Глубина плантажной вспашки зависит от почвенных и климатических условий. Особенно осторожно к определению глубины предпосадочной вспашки нужно подходить на дерново-подзолистых почвах, где проводить ее следует на глубину гумусового слоя с постепенным углублением.

В районах достаточного увлажнения для повышения плодородия и улучшения свойств почвы за несколько лет до посадки сада важно высевать бобовые многолетние травы или сидераты.

Примерные дозы удобрений представлены в табл. 9.72.

Эти дозы удобрений должны уточняться в зависимости от содержания подвижных форм питательных веществ и свойств почвы.

В связи с этим для нечерноземной зоны рекомендуются дифференцированные дозы удобрений для яблони в зависимости от обеспеченности почвы подвижными формами фосфора и калия (табл. 9.73).

9.72. Дозы удобрений при предпосадочной подготовке (окультуривании) почвы для плодового сада (рекомендации ВНИИС им. И.В. Мичурина)

9.73. Дозы предпосадочного удобрения под яблоню, кг д.в./га (Краюшкина, Дадыко, 1994)

В зарубежных странах (Франция, Венгрия, Болгария) под плантажную вспашку перед посадкой сада также вносят высокие дозы удобрений: 40-100 т/га органических удобрений, до 200-300 кг/га Р205, 150-200 К20.

Формы удобрений, как и под полевые культуры, применяют в зависимости от особенностей зоны и свойств почвы.

На кислых почвах необходимо проводить известкование. Дозы извести устанавливают в зависимости от величины гидролитической кислотности, pH и гранулометрического состава почвы. Для известкования можно использовать молотый известняк, доломитовую муку, мергель, дефекат (отход свеклосахарного производства). Дозы извести для дерново-подзолистых почв разного гранулометрического состава приведены в табл. 9.74 (рекомендации СЗНИИСХ).

Кроме сплошного окультуривания почвы большое значение имеет улучшение условий питания около корней дерева, т.е. в пределах посадочной ямы. Прежде всего посадочную яму желательно заправить верхним гумусовым слоем почвы, взятой из междурядий сада. Исследования показали определенную эффективность этого приема. Большое значение имеет внесение в посадочные ямы органических и минеральных удобрений. При этом на посадочную яму (с1= 120 см, к = 55 см) рекомендуется вносить 8-10 кг перегноя и 30-100 кг минеральных удобрений (И, Р2О5 и К20). При предпосадочном внесении не следует увлекаться повышенными дозами удобрений. Опыты показали, что из отдельных видов минеральных удобрений при внесении их в высоких дозах наиболее отрицательно влияют азотные и менее - фосфорные и калийные.

9.74. Дозы извести для дерново-подзолистых почв разного гранулометрического состава, СаСОз, т/га

* Известкование необязательно.

В то же время при размещении удобрений не по всей посадочной яме, а лишь на дне и в нижней ее части, где корни саженца не могут с ним соприкасаться, полное минеральное удобрение никогда не оказывало угнетающего влияния, а, наоборот, уже в год внесения усиливало рост саженца.

Ориентировочные дозы предпосадочного удобрения в зависимости от почв представлены в табл. 9.75 (Н.Д. Спиваковский).

9.75. Дозы органических и минеральных удобрений на посадочную яму (в кг)

Система удобрения в молодых и плодоносящих садах является важнейшей частью комплекса мероприятий и направлена на обеспечение хорошего роста и развития плодово-ягодных культур, на ускорение плодоношения молодых садов и получение высоких и устойчивых урожаев плодов и ягод при систематическом воспроизводстве показателей плодородия почвы. В ней предусматривается сочетание органических и минеральных удобрений, оптимальные дозы, формы, сроки и способы их внесения.

Весьма важный и ответственный период в системе удобрения плодовых культур - осень. К этому времени садовые растения заканчивают вегетацию, но их жизнедеятельность, физиологобиохимические процессы продолжаются - развиваются плодовые почки, накапливаются запасные пластические вещества, остается активной корневая система, особенно нарастает всасывающая ее часть. Поэтому комплекс осенних агроприемов имеет большое значение для накопления запасных веществ в растении, успешной подготовки растений к зиме и повышения их морозостойкости.

Из осенних агротехнических приемов особое значение принадлежит удобрению почвы, которое называется основным, так как осеннее удобрение действует в процессе всей годичной вегетации растения.

В осенний период особое значение имеет внесение фосфорных и калийных удобрений, а также навоза, компостов, а в южных слабо- дренированных почвах желательно внести также одну треть азотных удобрений (лучше - сульфат аммония). В северных же районах, на дерново-подзолистых почвах, из азотных удобрений лучше применять менее подкисляющие почву - мочевину и аммиачную селитру. Сернокислый аммоний в этом случае можно применять только на фоне известкования.

На кислых дерново-подзолистых почвах из фосфорных удобрений кроме суперфосфата можно применять преципитат, фосфоритную муку, томасшлак, термофосфаты и костную муку.

В зоне черноземных почв из азотных удобрений применяют аммиачную селитру, мочевину, сульфат аммония, а из фосфорных - суперфосфат.

Из калийных удобрений для всех зон можно использовать сернокислый калий, калимагнезию (шенит) и золу, которая особенно полезна для подзолистых почв.

Следует иметь в виду, что большинство ягодных культур чувствительны к хлору, особенно красная смородина, крыжовник, малина и земляника; в меньшей степени - черная смородина. Поэтому удобрения с высоким содержанием хлора не следует применять под ягодные культуры. Минеральные удобрения с невысоким содержанием хлора применять можно, но вносить их лучше осенью, что обеспечивает вымывание хлора с атмосферными осадками к весенней вегетации ягодных культур.

Нормы органических и минеральных удобрений при совместном внесении устанавливают с учетом возраста молодого сада и удобряемой площади приствольного круга (табл. 9.76)

9.76. Примерные дозы органических и минеральных удобрений при совместном их внесении на одно дерево в молодых садах (в кг) (по Н.Д. Спиваковскому)

Если органические и минеральные удобрения в молодом саду вносят отдельно, то их нормы увеличивают в полтора раза.

Удобрение плодоносящих садов обычно проводят на всей площади насаждения. Примерные дозы удобрения для таких садов в северной зоне и на западе средней зоны (подзолистые почвы) следующие: 20-30 т навоза или компоста, и по 45-60 кг действующего вещества азотных, фосфорных и калийных туков на гектар.

Можно вносить удобрения через год по 30^40 т навоза, а в промежуточные годы по 90 кг И, Р2О5, К20.

В средней полосе (Центральная и Приволжская черноземная зона) при совместном ежегодном применении вместе с 10-15 т навоза вносят по 40-50 кг И, Р2О5, К20. Если же система удобрения предусматривает внесение органических и минеральных удобрений через год, то 20-30 т навоза чередуются с внесением по 70 кг И, Р2Сgt;5,

к2о.

На хорошо окультуренных почвах фосфорные и калийные удобрения можно вносить один раз в 2-3 года, а азотные удобрения - ежегодно в дозах, соответствующих рекомендациям зональных научных учреждений.

Наряду с почвенной и растительной диагностикой, климатическими особенностями, важно учитывать уровень планируемого урожая. Это можно показать на примере определения доз удобрений для яблони и груши (табл. 9.77).

Если перед посадкой и при посадке сада вносили рекомендуемые дозы органических, фосфорных и калийных удобрений, то в первые 3-4 года под молодые яблони дают только азотные удобрения. В садах, заложенных на участках без предварительной заправки почвы удобрениями, со второго года после посадки необходимо вносить органические (15 т/га) и минеральные удобрения. Дозы можно также корректировать с учетом уровней содержания азота, фосфора и калия в листьях, пользуясь поправочными коэффициентами (табл. 9.78).

9.78. Уровни содержания элементов питания в листьях яблони и поправочные коэффициенты для корректировки доз удобрений

В плодоносящем саду лучшей является органоминеральная система удобрения. В качестве органических удобрений наряду с традиционными формами (навоз, компосты) можно использовать и сидеральные культуры, высеваемые в междурядьях сада. Перед посевом сидератов в саду необходимо дополнительно внести примерно 20 т/га органических удобрений, 60-90 кг/га Р2О5 и 90-120 кг/га К2О. Азотные подкормки проводят в дозе 30-60 кг/га д.в. в зависимости от вида сидеральной культуры.

При создании оптимальных условий питания важно предусматривать обеспечение растений также и микроэлементами, дефицит которых может иметь место на разных почвах. На карбонатных и произвесткованных почвах часто наблюдается недостаток марганца, бора, цинка; при внесении повышенных доз фосфорных удобрений проявляется дефицит цинка и меди, на кислых почвах - молибдена и т.д. При наличии признаков голодания садовых культур микроэлементами проводят некорневые подкормки микроудобрениями, что позволяет устранить дефицит этих элементов для растений в процессе вегетации.

В табл. 9.79 приведены рекомендуемые дозы концентрации раствора и сроки проведения некорневых подкормок садовых культур микроудобрениями.

Некорневые подкормки микроэлементами - наиболее эффективный способ использования микроудобрений. Опрыскивать деревья можно перед цветением по бутонам, сразу после цветения, в период формирования плодов и после сбора урожая.

Применение научно обоснованной системы удобрения в садах существенно снижает периодичность плодоношения плодовых культур.