...И НИКАКОГО КАРИЕСА
Когда во время русско-турецкой войны 1877-1878 годов русские войска достигли Бессарабии, то были поражены тем, какие у местных жителей прекрасные зубы. Все, даже дряхлые старцы, обладали здоровой красивой белозубой улыбкой.
Врачи, состоявшие в войсковых частях, смогли объяснить это тем, что в этих местах население питается в основном кукурузной кашей — мамалыгой и лепешками из нее. А кукурузные крупа и мука содержат вещество, которое препятствует появлению кариеса.
Кукуруза
ЦВЕТОЧНАЯ КУЛИНАРИЯ
Кулинары издавна использовали в своих рецептах не только листья, корни, клубни, плоды и стебли растений, но и их цветки. В китайской кухне видное место занимают цветки лотоса и хризантем. В кушаньях древних римлян важными составными частями были цветки мальвы, розы и фиалки. Испанцы и итальянцы не гнушались цветками тыквы.
Во времена королевы Елизаветы I англичане увлекались тушеными лепестками первоцветов, леденцами из левкоя и консервированной лавандой. Американские колонисты тушили
баранину с цветками бархатцев.
Изысканным блюдом европейской знати издавна были соцветия артишоков.
А душистые рыльца цветков шафрана входят в число самых деликатесных специй многих восточных народов.
Наконец, в знаменитый французский зеленый ликер «Шартрез», созданный в XVII веке, входят лепестки гвоздики.
Еще по теме ...И НИКАКОГО КАРИЕСА:
- Бермудский «котел», Или никакой логики
- НЕДОСТАТОЧНОСТЬ ФТОРА
- БОЛЕЗНИ ЗУБОВ
- Болезни костей
- Болезни костей
- «ПАСТУХИ НАОБОРОТ»
- 6.3 В кабинете академика
- Часть 6. Внутренние незаразные болезни
- БОЛЕЗНИ ХВОСТА
- Плеврит (Pleuritis)
- Относительный характер адаптаций
- 2.5.3. Исследования поведения и психики приматов в СССР
- БОЛЕЗНИ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОЙ СИСТЕМЫ БОЛЕЗНИ РТА, ГЛОТКИ, ПИЩЕВОДА Стоматит (Stomatitis)
- Прочие профессии собак
- Прививки
- Скрёщивание