Охота и собирательство

На протяжении большей части своей эволюционной истории люди были кочевыми охотниками и собирателями, т. е. убивали диких животных и собирали растения, чтобы прокормиться. Объединяясь в группы, люди могли охотиться на крупных животных или устраивать им западню; в умеренных областях они могли заморозить или закоптить часть добытого мяса, с тем чтобы сберечь его на зиму, когда наступят холода.

Летом они, вероятно, добывали мясо, расставляя ловушки на мелких млекопитающих, но главным источником пищи служили растения (зерна, плоды, орехи, корни, ягоды). Использование огня позволило расширить набор растительной пищи. Варка удаляет из растений многие летучие ядовитые вещества, а также делает растительные материалы мягче и облегчает их переваривание.
Общественная организация и общение между индивидуумами, необходимые при таком образе жизни, создают сильные давления отбора, направленные на развитие языка, разного рода ритуалов, законов и обычаев. Отражения этого мы находим в разукрашенных орудиях, посуде и жилищах, начавших появляться в Европе и Азии примерно 20000 лет назад.
Образ жизни охотников-собирателей значительно менее обременителен, чем можно себе представить. Им не приходится вести непрерывную борьбу с вредителями, засухой и голодом, преследующими земледельческие общины. Во время недавней засухи южноафриканские фермеры голодали, тогда как бушмены, живущие в пустыне Калахари и занимающиеся охотой и собирательством, питались хорошо. Эта способность выжить в периоды недостатка пищи объясняется тем, что численность большинства племен охотников-собирателей поддерживается на гораздо более низком уровне, чем тот, который может прокормить занимаемая ими территория. К числу применяемых ими способов регуляции численности популяции относятся аборты, умерщвление младенцев, позднее вступление в брак, воздержание от половых сношений и длительное кормление грудью (женщины редко беременеют во время кормления младенцев). Кроме того, диета у этих популяций охотников-собирателей сбалансирована лучше и частота хронических заболеваний, приводящих
Рис.

7.7. Бушмен из пустыни Калахари — представитель племени охотников-собирателей. (Biophoto Associates.)

к потере трудоспособности, среди них не выше, чем в общинах, занимающихся сельским хозяйством.
Несмотря на то что бушмены Калахари и коренные обитатели Австралии живут в негостеприимных пустынях, они тратят всего лишь около 15 ч в неделю на собирание и приготовление пищи. Дети у них начинают работать лишь после того, как сами вступают в брак, а престарелые люди окружены заботой, и к ним относятся с почтением. В отличие от этого большинство людей в земледельческих общинах работают не менее 60 ч в неделю и тратят около 70°,, заработанных денег (эквивалент 42 ч работы) на еду. Даже в богатых западных странах с наилучшими сельскохозяйственными угодьями люди тратят около трети своих доходов на приобретение продуктов питания.
Возможно, что причиной, побудившей популяции человека сменить существование за счет охоты и собирательства на тяжкую жизнь примитивных землепашцев, было не стремление облегчить свою жизнь, а давление численности. Занимаясь земледелием, можно, как правило, прокормить больше народу на данной площади, чем за счет охоты и собирательства. В области, где какое-то нарушение социальной структуры привело к тому, что люди перестали применять методы регуляции численности популяции, земледелие могло оказаться предпочтительным способом обеспечения существования. Вероятно, на первых порах земледелие сочеталось с охотой и собирательством. Полный переход к сельскому хозяйству произошел позднее. К тому времени, когда Колумб открыл Америку, землепашцы вытеснили племена охотников-собира- телей на большей части земного шара. Охотничьи племена сохранялись главным образом в некоторых частях Африки, обеих Америк и Австралии. В настоящее врёмя охотничьих племен осталось очень мало. 

Еще по теме Охота и собирательство:

1. Охота
2. Глава 3. Инженерный подход при конструировании исследовательского оборудования. Принципы ТРИЗ
3. Основные правила биосистемного проектирован ия
4. НЕКОТОРЫЕ ВИДЫ ДИЧИ И ПРИЧИНЫ ПОТЕРЬ ИХ ПОГОЛОВЬЯ
5. Свора
6. Хутия Кабреры Capromys angelcabrerai Varona, 1979 (VI, 230)
7. КРАТНОСТЬ ОСЕМЕНЕНИЯ
8. КРАТНОСТЬ ОСЕМЕНЕНИЯ
9. Охотничьи собаки
10. Олень КуляCervus porcinus kuhli Мtiller et Schlegel, 1836 (III, 419)
11. Черномордая импала Aepyceros melampus petersi Bocage, 1879 (V, 436)
12. VII  ЖИВОТНЫЕ-О ХОТ НИКИ
13. Хутия Гарридо Capromys garridoi Varona, 1970 (VI, 232)
14. Раздел II МИКРОЭВОЛЮЦИЯ