Биология - жизнь в деталях! Новости биологии. Энциклопедия по биологии. Словарь по биологии.

Соки которые мы пьем позволяют нашему организму запастись полезными веществами. Березовый сок очень полезен для всего организма, в древность березовый сок пили во всех селеньях.
Как только начинается снег и весна берет верх, у берез повышается выделение сока. На сбор сока отводится порядка месяца, до тех пор пока у деревьев не начинают распускаться листья.
Если употреблять березовый сок до еды три раза в день, то организм насыщается витаминами, легче справляется с переутомлением и усталостью. Благодаря березовому соку в мочевом пузыре могут расщепится камни, кровь очищается, а обмен веществ во всех организме улучшается. Сок также полезен при язве желудка, проблемах с печенью и желчным пузырем.  
Также сок поможет повысить устойчивость организма против аллергии, простуды и различных инфекций. Березовый сок применяется не только внутрь, им полезно протирать угри, можно мыть волосы при перхоти, а также для усиления роста волос. Но березовый сок долго не хранится, поэтому для длительного хранения из березового сока гонят квас.