Биология - жизнь в деталях! Новости биологии. Энциклопедия по биологии. Словарь по биологии.

В Универсиитете Пердью (США) собрали переносную мини-лабораторию, которая способна в течение нескольких минут определить содержание вредных веществ и болезнетворных микроорганизмов в продуктах. Особенно эффективно данное изобретение работает с овощами и фруктами, — сообщили изобретатели на конференции Американского масс-спектрометрического общества.

Прибор работает по масс-спектрометрическому методу анализа. Основным его преимуществом являются небольшие габариты, которые позволят проверять продукты, чуть ли не на кассе. Масса аппарата составляет всего 10кг. Для сравнения, стандартные лабораторные масс-спектрометры весят около 130кг. Кроме того требуются несколько часов или даже дней, чтобы получить от них результат.

Отметим также, что новый прибор максимально лёгок в обращении. Для того, чтобы проверить, например, яблоко, его достаточно протереть проспиртованной салфеткой. После этого вырезается небольшой кусочек для анализатора и крепится на специальном держателе. К держателю подводится ток, который ионизирует смесь спирта и веществ на поверхности. В дальнейшем смесь поступает в масс-спектрометр. Имеется также второй способ, когда образец «обдувается» заряженными частицами гелия.

Что касается точности, то она уступает лабораторным масс-спектрометрам, но при этом достаточна для выявления таких патогенов, к примеру, как сальмонелла, кишечная палочка, а также остатков пестицидов.