ПЕРСИК (Persica), род древесных растений сем. розовых. Выс. 5—10 м. 6 видов, в Китае, Растут в лесах и кустарниковых зарослях на склонах гор. В странах теплоумеренного и субтропич. поясов как плодовая культура возделывается П. обыкновенный (P. vulgaris), неизвестный в диком виде. Быстро растет, плодоносит со 2—3-го года. Живет до 25 лет. В РФ выращивают в Ср. Азии, Молдавии, на Ю. Украины, на Кавказе. Известно св. 5000 сортов. Культура П. зародилась ок. 5000 лет назад в Китае. П. Давида (P. davidiana) и другие — декор, виды. Род П. нередко включают в род слива. Биологический энциклопедический словарь. Гл. ред. М.С. Гиляров. М.: Сов. энциклопедия, 1986.