МАТОЧНОЕ МОЛОЧКО, секрет слюнных желез рабочих пчел-кормилиц; содерлшт белки (до 50%), жиры, углеводы, минер, соли, витамины и др. биологически активные вещества. М. м. пчелы кормят личинку матки (в течение всего периода ее развития), матку (в период яйцекладки), личинок рабочих пчел и трутней до 3-дневного возраста (затем — смесью меда и перги). Препарат из М. м. (апилак) используют в медицине и парфюмерии. Биологический энциклопедический словарь. Гл. ред. М.С. Гиляров. М.: Сов. энциклопедия, 1986.