ГЛИЦЕРИНОВЫЙ АЛЬДЕГИД, моносахарид из группы триоз. Моносахариды, образованные из D-глицеринового альдегида удлинением его цепи со стороны альдегидной группы, принадлежат к D-ряду, а из L-глицеринового альдегида — к L-ряду. 3 фосфоглицериГЛИКОПРОТЕИДЫ, г л икопротеины, сложные белки, содержащие углеводы (от долей % до 80%). Мол. м. 15 000—1 ООО ООО. Присутствуют во всех тканях животных, растений и в микроорганизмах. К Г. относятся мн. белки плазмы крови (церулоплазмин, трансфсррин, фибриноген, иммуноглобулины и др.), белки секретов слизистых желез (муцины), опорных тканей (мукоиды), нек-рые ферменты (панкреатическая рибонуклеаза Б), гормоны (эритропоэтпн, тиреотропин), структурные белки клеточных мембран. Г., входящие в состав клеточной оболочки, участвуют в ионном обмене клетки, иммунологич. реакциях, в дифференцировке тканей, явлениях межклеточной адгезии и т. д. В крови и тканях антарктич. рыб обнаружены Г.-антифризы, препятствующие образованию кристаллов льда в организме рыб при темп-ре ниже 0 °С. Биологический энциклопедический словарь. Гл. ред. М.С. Гиляров. М.: Сов. энциклопедия, 1986.