АВТОЛИЗ, аутолиз (от авто... и ...лиз), самопереваривание тканей, клеток или их частей под действием их собственных ферментов у животных, растен ий и ми кроорганизмов. А. происходит в организме при ряде физиол. процессов, напр. при метаморфозе, автотомии, инволюции матки после родов, молочных желез после окончания секреции молока, при воспалит, и иммунологич. реакциях, в очагах омертвения, в клетках злокачеств. новообразований, при разложении тканей, а также при механич. измельчении тканей. А. микроорганизмов наблюдается при старении микробной культуры, повреждении клеток биол., химич., физич. агентами. При делении клеток А. подвергаются отд. участки цитоплазматич. мембран. А. происходит и при технологич. процессах — ферментации табака, чая, силосовании кормов и др. Биологический энциклопедический словарь. Гл. ред. М.С. Гиляров. М.: Сов. энциклопедия, 1986.