AMAPAHTOBЫE, щирицевые (Amaranthaceae),, семейство двудольных растений порядка, гвоздичных. Травы, реже полукустарники, иногда лианы и .небольшие деревья. Листья очередные пли супротивные, цельные. Цветки мелкие, б. ч. обоепольте, безлепестные, насекомоили ветроопыляемые, б. ч. в клубочках, образующих колосовидные, метельчатые и др. соцветия. Плод 6. ч. ореховидный. 65 родов, ок. 850—900 видов, в субтропиках и тропиках (преим. в Америке и Африке), реже в теплоумеренных и как заносные в умеренных поясах. В РФ ок. 20 видов из 4—5 родов, в т. ч. амарант, целозия (к-рые во мн. странах используют как пищ. растения), а также сорные, рудеральные и декор, растения. Биологический энциклопедический словарь. Гл. ред. М.С. Гиляров. М.: Сов. энциклопедия, 1986.