Вальдшнеп

Спаривание— апрель — май. Охота, как правило, если разрешена, весной, на тяге. Мясо нежное, вкусное, ароматное.

Кроншнепы. На европейской территории Советского Союза гнездятся три вида кроншнепов. Это перелетные виды. Живут на кочковатых болотах, сырых лугах, в степи вблизи воды. Длина тела от 30 до 60 см, вес 200—700 г. Оперение очень пестрое — сочетание белого, черного и бурого цветов.

260

апреля — мае на земле в ямке. Самка кладет четыре яйца оливкового или буро-зеленого цвета с темными крапинками. Истребитель вредных насекомых. Заслуживает охраны. Охота разрешается осенью. Мясо их нежное, жирное, ароматное, вкусное.

Бекас относится к роду дупелей из отряда куликов. Перелетный вид. Обитает на осоковых кочковых болотах, сырых лугах, лесных ручьях. Меньше, чем вальдшнеп. Длина его 25 см, размах крыльев 36 см, весит около 250 г. Верхняя часть тела темно-коричневая с одной широкой и 4 узкими полосами. Горло спереди серое, грудь покрыта беловатыми и коричневыми крапинками. Остальная нижняя часть грязно-беловатого цвета. Глаза, как у вальдшнепа. Клюв 6—7 см длиной, тонкий, коричневый, мягкий, гибкий, но кончик темный и твердый. У всех маховых перьев есть коричневый стержень. Хвост длиной 6 см, рулевых перьев 14, из которых только наружные на конце белые. Спаривание происходит в апреле. Отстрел разрешен в августе (до отлета). Мясо бекасов жирное, нежное, темно-красное, ароматное, с еле улавливаемой горчинкой.